榴莲炖鸡是用榴莲和鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。这汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。
榴莲班戟是一道甜品,薄又具有Q劲儿的表皮,包裹着鲜奶油和榴莲的馅儿,对于这种甜品,尤其是喜欢榴莲的人,简直是难以拒绝。
榴莲派是一道用低筋面粉为主要食材制作的美食,买一些现成的方形酥皮,把酥皮对角切开变成三角形,然后在里面抹上一些榴莲果肉,再抹上蛋液放到烤箱烘烤,一个美味的榴莲派就做好了。
1、春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。
2、劝君速吃莫踌躇,看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。
3、槐叶冷淘来急吃,君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。
4、青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。
5、馨香饼饵,新鲜瓜果,乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。
榴莲做的中国美食,有榴莲披萨,还有榴莲焖焖排骨
榴莲可以做出多种美食:
一、榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝
做法
1、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡,花椒大料备齐。
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。
二、榴莲酥
材料
酥皮:普粉300g,糖7g,盐少许,水150g,黄油40g(揉入面团),黄油180g(裹入)
馅料(搅拌均匀):榴莲肉102克(捣泥),糖粉10克,卡士达粉26克
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片,放入保鲜膜内,用擀面杖压成大片,入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长,约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间,两边向内折起,两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片,两边向中间折起,再折叠,进行第一次4折,盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)
5、将4擀成长方形薄片,重复上一步,进行第二次4折,再松弛一会儿。
6、重复5步骤,完成第三次4折,松弛后,将其中的一半擀成3毫米薄片,就是完成的酥皮了,另一半冷冻。
人生能有几多愁,美食尝遍消尽愁。
北京的天下美食~北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,时《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭。北京烤鸭用果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,著名的烤鸭店也即是两派的代表,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。
1陈琳
2、李旭光
3、.常炜
4、徐臻
做法:
1、大米淘净后,加水浸泡半小时。
2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。
3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多,美食就不能再辜负了
材料:鸡蛋
佐料:八角,老抽,盐,白糖,酒、生姜、葱
大家可以再加上茴香籽,花椒,草果,桂皮等等
作法:
1.沸水后(水开后)再下鸡蛋煮10分钟,拿出。开水煮蛋
如果从冰箱里拿出来的鸡蛋最好放到室温了再煮
2.冷水浸泡,小心去皮。
3.佐料(八角,老抽,盐,白糖,酒、生姜、葱)加水煮开,即可
4.去皮的鸡蛋放入佐料里浸泡一天(中途翻个个儿)即可食用
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