我也很喜欢美食,潮汕人都喜欢的美食,白切鹅肉沾一点揭阳酱油就超级美味,猪杂汤(煮鹅的汤水)味道清甜,炸肉卷沾上桔子油[赞],炒糕粿太美味了,煎菜粿(有韭菜,包菜),潮汕炒粿条一餐下来饱到走不了路了,坐标深圳宝安区。
1将冰草洗净撕成小段,略粗的茎可以从中间剖开。
2木耳泡发后去根撕成小朵,用沸水略焯
3将焯好的木耳过凉。
4将冰草木耳放在盘中备用。
5取两勺芝麻酱和三勺米醋,一勺味极鲜,一勺辣椒油,少许芝麻油再加适量矿泉水将芝麻酱解开调匀。(这个根据自已的口味,我喜欢米醋多点)
6将芝麻酱均匀的浇在菜在即可,食用时调匀。
鸡丁草又叫野薄荷,为唇形科,薄荷属。又名:香芦草、兰香草、山薄荷。多年生草本。根须状。茎略呈方形,密被微毛。单叶对生,卵形或卵状矩圆形,叶绿有锯齿,两面有灰色短毛,夏秋枝梢叶腋开紫色小花,轮状排列。结球形小坚果。有薄荷香味。夏秋采全草,切段阴干或鲜用。云贵川一带老乡于每年端午节当天采集作为传统,据说只有这天采集的最具药效,多用于夏天泡茶喝。性能,辛温,气香。能解表祛风。
它被人叫"冰糖草",煮水味道比蜜甜,从前无人理如今却珍贵。
用料 冰草 200g 花生酱 50g 醋 少许 盐 少许 凉拌冰草的做法 冰草洗净,摘成小条 拌花生酱,加入醋和盐调味
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