牛肉的做法大全炖萝卜冬瓜炖牛肉？

【主料】牛肉适量、白萝卜适量

【调料】食盐适量、香菜少许、白酒少许

步骤：

1.白萝卜去皮、切块，备用；

2.香菜清洗干净，切段，备用；

3.牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1—2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；

4.电砂锅中倒入热水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始；

5.大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可。

冬瓜炖南瓜做法大全？

1.排骨用清水多清洗几次，将血水洗干净。

　　2、切成大小适中的块状，并将锅里的水烧开，将排骨放入，进行焯水。随后捞出，沥干。

　　3、南瓜去皮切块，大小适中，冬瓜也是如此。

　　4、草菇直接洗干净，切碎即可。

　　5、随后锅里放入适量的清水，将排骨、葱、生姜一起放入锅中，用大火煮开，之后转小火，炖半个小时。

　　6、半个小时之后，将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。

牛骨炖冬瓜做法大全？

食材

牛骨 400克

冬瓜 800克

酱油 1勺

芝麻 适量

鸡精3克

盐 5克

五香粉 一勺

葱段 适量

花椒 10颗

八角 2可

先把牛骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净

锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些，

然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热，

在炖牛骨的时间，把冬瓜段，清洗干净，

然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤，

然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用

等炖着牛骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖

等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐，

加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中，等着开餐吧，吃菜喝汤，不油不腻。

冬瓜炖茄子做法大全？

食材用料：冬瓜，茄子，葱姜，大料，香菜，盐，酱油

做法步骤：

1，将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。

2，将茄子洗干净切成滚刀块。

3，备好葱、姜、大料、香菜。

4，用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。

5，炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。

6，接着茄子入油锅过油后盛出。

7，炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

8，加豆瓣酱翻炒。再冬瓜、茄子入锅翻炒。

9，倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了。

冬瓜蒸牛肉做法大全？

1/10 把牛肉，冬瓜洗净切块。

2/10 准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。

3/10 牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。

4/10 起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

5/10 把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

6/10 加入适量的生抽和料酒。

7/10 加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

8/10 在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。

小贴士

1、一定要先把牛肉炖至7分熟，然后再放入冬瓜。因为冬瓜特别好熟，炖的时间久啦冬瓜就会化啦。2、牛肉一定要提前泡2小时（期间换3次水），把血水泡出去，做出来的菜才好吃哦！

冬瓜炖什么好吃冬瓜的做法大全？

冬瓜海带排骨汤：

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

冬瓜金针菇汤：

冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

牛肉炖冬瓜汤怎么炖好吃？

关于这个问题，牛肉炖冬瓜汤的做法如下：

材料：

牛肉 500 克、冬瓜 500 克、姜片 5 片、葱段 2 根、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

1. 牛肉切成小块，用开水焯水去血水。

2. 冬瓜去皮去籽，切成适中大小的块状。

3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

4. 放入牛肉煸炒至变色。

5. 加入适量料酒，煮至酒气挥发。

6. 加入清水，煮开后撇去浮沫。

7. 加入冬瓜块，盖上锅盖，转小火慢炖 1 个小时。

8. 加入适量盐调味，再煮 10 分钟即可。

温馨提示：

1. 牛肉焯水可以去掉血水和腥味，使炖汤后的肉质更鲜嫩。

2. 慢炖时间要足够，让汤汁更浓郁。

3. 冬瓜可以加入适量的胡萝卜、蘑菇等蔬菜，增加口感和营养。

冬瓜炖驴肉的做法大全？

用料:

冬瓜100克，瘦驴肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。 　调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法:

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，驴肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

鸭腿炖冬瓜做法大全？

食材清单

腊鸭腿肉 一个 剁块 、 冬瓜块 适量 、 姜 几片

烹饪步骤

1/5

中火.姜加点油煸炒出味

2/5

加入剁好的腊鸭腿一起翻炒一两分钟..(不喜欢太咸的可以事先泡泡水.去去咸味.)

3/5

加入一大海碗水和事先准备好的冬瓜块.中小火.盖盖炖它~~炖到汤发白为止

4/5

炖得差不多白花花的汤时.就可以根据自己喜好加入葱花或者枸杞了.没有也可以不加.

5/5

出锅开吃了

冬瓜怎么炖好吃法大全？

食材：五花肉200克、冬瓜250克

辅料：青椒1个、大蒜3瓣、大葱10克、生姜3克

调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克

做法

1.五花肉切片，冬瓜切片。

2.青椒切块、大蒜切粒、姜切丝、大蒜切片。

3.炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒，炒香。

4.放入生抽、老抽、白糖，炒匀。

5.放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟。

6.放入青椒，炒至收汁即可。