权威的分法是四大菜系:川、鲁、苏、粤。
细一点的分法是八大菜系:川、鲁、苏、粤、湘、徽、闽、浙。
越来越多人喜欢在家下厨,而厨房小家电的品类如今也是数不胜数。豆浆机、榨汁机、绞肉机、刨冰机……这些功能单一的厨房小家电在被用过一次以后闲置率简直高的惊人。料理机能一台机器集这些功能于一身。
很多人听到料理机这个东西可能会质疑,它究竟是个什么玩意儿?其实,简单来说,它就是豆浆机or榨汁机多元化后的产物。既然是多元化,必定能够完成更多的任务。那么,买一台料理机究竟能做哪些美食呢?让我们一起来看看。
1、豆浆果汁奶昔类
既然说料理机是豆浆机or榨汁机多元化后的产物,那么打豆浆、做果汁等应该算是它最基础的功能了。但有一点需要大家注意,有些没有滤网配件的料理机是无法将豆渣、果渣分离的。不过,这也是一种健康的饮食方式,毕竟豆渣、果渣中的营养成分还是很丰富的。
2、宝宝辅食
宝妈宝爸们都知道,新生儿的饮食中,会吃到各种“泥”和“末”。所以有小宝宝的家庭,是很需要一台料理机的。各种蔬菜、水果都可以打成泥来吃,另外,有些料理机还附带打蛋器,顺便也可以给宝宝做鸡蛋羹。
3、肉馅肉松等肉食
一款动力强劲的料理机,不仅能够打蔬果,还能打肉类。将肉类切块后放入料理机,把肉类绞成肉馅,不管是包饺子还是做肉丸、亦或做肉松,都很方便简单。
4、干粉酱料类
这类食物应该是很多人没想到也没尝试过的。如果您还在外面买又贵又不知掺没掺假的红豆薏米粉等养生冲饮,那么不妨自己在家打粉,吃实打实的真东西。不仅如此,还可以打胡椒粉等配料,您还可以尝试用料理机做果酱、花生酱甚至豆瓣酱,自己做的食物不用担心添加剂哦!
5、刨冰冰淇淋等冰品
刨冰、冰淇淋等冰品用料理机也能轻松搞定,您可以选择将冰块打碎后加入各种喜欢的食物,也可以选择将牛奶、水果等食品冻过以后,放在料理机中打碎,直接当作冰淇淋来吃,也别有一番风味。
料理机真是名副其实的“料理”机,因为它能做的美食实在太多了,简直涵盖了四季所需的食品。如果您喜欢自制食品,料理机绝对是必买产品。
近些年来,日本菜越来越多的传入到国内,尤其是在一些大城市,出现了很多日料餐厅,有的人会比较喜欢吃日料,一方面是享受日料带来的美味,另一方面是享受吃日料的情调,还有每年都会有很多人去日本旅游,这时候都可以品尝当地非常经典的日料菜,比如下面这几种。
生鱼片
生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,会成为人们患传染病的根源
天妇罗
天妇罗是一款日本的家常菜,用鱼类、肉类、蔬菜等食材上包裹着鸡蛋、小麦粉、冷水等一起搅拌的汁之后用油炸的料理。通常,天妇罗是蘸着叫作“天汁”的特制酱汁吃的。喜欢的话可以把姜以及萝卜泥放入天汁里,可以体验如夏天般凉爽的口味哦!
日本拉面
日本拉面简直是必点的日本料理之一啊,火影忍者中鸣人的最爱,看着就流口水。一碗日本拉面加上一盘天妇罗,恩~绝对是美食搭配的上上之选啊!
寿司
日本寿司绝对是日料中freestyle最多的一种了!箱寿司、鲑鱼寿司、萝卜寿司、卷寿司。。。一大堆寿司正在来袭,哈哈。美味寿司都是一般日料店的主打美食啊,不管夜宵,正餐,还是点心都是一种可口美食哈。
鳗鱼
提起日本的鳗鱼料理,给最初的印象是《名侦探柯南》里小岛元太最喜爱的“鳗鱼饭”,元太的经典台词之一就是:“这么多钱,能买多少鳗鱼饭啊!”让没有吃过鳗鱼饭的吃货对其充满了无限遐想~鳗鱼富含蛋白质和维生素,能够补充营养、缓解疲劳。
荞麦面
荞麦面简直赞,一口一口完全停不下来。每一根荞麦面都是有自己的个性的。而每一滴荞麦酱汁也一样有自己的主张。原料虽然与中国的荞麦面一样,但味道各有不同。日本的荞麦面总的来说,味道更追求荞麦本来的香味。
做好吃排骨酥的诀窍,新鲜的上等排骨加入酱油、蒜头、香料腌一整晚,次日一大早入油锅炸到酥,再放进蒸笼;要开始吃的时候,把已经9成熟的油面入滚水切一下,加上韭菜、豆芽,倒入一盅排骨酥,再淋上特有的酱汁及高汤,加点蒜头、香菜、油葱,一碗美味的排骨酥面,不到一分钟就可上桌。 排骨酥,肉质滑嫩,汤头有点胡椒香,会回甘,油面很有弹性,再加上配方辣椒酱,用大辣椒配小辣椒,先用沙拉油炒过,再加入蒜头、青葱,油亮亮的,色香味俱全。
使用刺身作为食谱,松茸和美味的鱼作为食材进行菜单开发获得
美食博主是搜寻好吃的食物,料理博主是自己做,把做法公布给别人。
研究的时候,用食材强化的,公式是上贝壳,下奶酪。这样可以直接强化8个属性。这个公式对任何料理都有效。
赚钱方法:
首先,要赚钱就需要一个好菜。
没错,就是【一个】好菜。
相信看过攻略的朋友已经知道赚钱最有效率的方法就是:
不断研究同一个菜,店里只摆这个菜。
那么我们需要的好菜有哪些呢?我整理了一下终极价格在7000以上的菜单配方,这些菜只要不断开发,足以让你生活无忧。另外这些菜因为品质很高,也可以轻松满足特殊客人,赢得人气。
尊贵配方(数字为最终售价):
乌冬面+秘传酱汁=高汤,
高汤+美味的鱼+秘传酱汁=鱼翅汤9500,鱼翅汤+鱼子酱+肥鸭肝=燕窝12000
高汤+大白菜+带骨鸡肉=火锅9500,
火锅+霜降牛肉+秘传酱汁=炭火烤肉15000
火锅+霜降牛肉+秘传酱汁=什锦火锅8800
烤鱼+美味的鱼+酱油=生鱼片9100,
生鱼片+美味的鱼+松茸=怀石料理16000
生鱼片+鲷鱼+幻之乌贼=活鱼生切12500
生鱼片+无农药米+酱油=特级寿司10000
米饭+胡萝卜=炒饭,
炒饭+鳕场蟹+爽口醋=蟹肉炒饭7000
炒饭+辛辣调料=咖喱饭,
咖喱饭+霜降牛肉=牛肉咖喱9500
咖喱饭+面粉+香草=印度咖喱7200
法式煎鸡+带骨鸡肉+大葱=汉堡肉饼9200
法式煎鸡+霜降牛肉+胡萝卜=牛排饭9800
牛排饭+霜降牛肉+秘传酱汁=儿童套餐9500
牛排饭+极品虾+无农药米=烤鸡鸡7500
米饭+带骨鸡肉=亲子盖饭
亲子盖饭+高级猪肉+洋葱特=选猪排饭8000
亲子盖饭+美味的鱼+秘传酱汁=鳗鱼饭7500
米饭+面粉=吐司,吐司+熟奶酪+高级猪肉=披萨8500
高汤+甜玉米=玉米浓汤,玉米浓汤+带骨鸡肉+北国马铃薯=煨炖菜8000
烧卖+大葱+生姜=饺子,
饺子+极品虾+卷心菜=海鲜饺子8000
饺子+高级猪肉=肉饺子7500
拉面+酱油+鲜鸡蛋=捞面8000
冰淇淋+金箔=金箔冰淇淋8000
拉面+高级猪肉+大蒜=叉烧面7500
米饭+美味的鱼+酱油=铁火盖饭7200
炸鸡+高级猪肉+北国马铃薯=可乐饼,可乐饼+极品虾+美味的鱼=天妇罗7000
增加香味的食材:
第一名是松茸,不过是深山老林的奇珍异宝,竟然可以增加38点香味;
第二名是黄油,可以增加30点香味;
第三名是高级猪肉增加22点;
第四名是酱油增加20点。虽然这四个食材都可以增加香味不过在使用方面还是有很大差别的的。
1、怀石料理煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理的简单和雅致。
2、卓袱料理中国式的料理,其特色是客人围著一张桌子,坐的是靠背椅子,所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食,由隐元禅师作为「普茶料理」(即以茶代酒的料理)加以发扬。由於盛行於长崎,故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类,便创立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有:鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜,以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上,一边进食,一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。
3、茶会料理室町时代(十四世纪)盛行茶道,於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀,十分简单。到了室町末期,变得非常豪华奢侈。其後,茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约,主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果,有时还会送上二、三味山珍海味,最後是茶。
4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型 以示吉利。 用膳时也讲究规矩,例如:用左手拿著左边的碗,用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧??起饭碗,放下右手,右手拿筷。每吃两口饭,就要放一下碗,然後双手捧起汤碗,喝两口再放下碗。之後一样方式,契两口饭再夹一次菜。
它是通过提高原材料的质量来提高价格的
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