我是重庆人,就拿重庆来说吧,重庆当属最出名的美食,第一道菜:当属火锅了,每一个来重庆的外地人不吃一顿火锅都不好意思说自己来过重庆,对于本地人来说,吃火锅当属家常便饭了,一周不吃,就受不了。我也去外地吃过几次所谓的正宗重庆火锅,但是还是没有重庆本地的吃起有感觉。现在重庆的火锅也是千奇百样,有各种品牌的连锁火锅,也有各种老火锅,对于重庆人来说吃的更多的我想应该是老火锅。吃火锅必点的菜(我是必点)毛肚,鸭肠,鸭血(一定要冷锅放下去)鸭血才好吃。如果第一次来重庆吃火锅的话,锅底建议点鸳鸯锅,即便吃不了辣,也能吃清汤,我记得在较场口地铁站有一个火锅底料的广告语是(我们不说鸳鸯锅,微辣是最后的妥协)。之前我的大学同学开学第一天和我们去吃火锅,吃了回来拉了一晚上肚子,不过到最后毕业的时候。他吃辣比我们好厉害。
第二道菜:我推荐正常江津双福的陈友良尖椒李(陈有良)为人名,这个菜就是他发明的。这道菜的精华在于两种佐料,青花椒和青辣椒,江津做为全国青花椒最大的量产地,出产的花椒是很有名气的,也随之诞生了这道菜。这道菜除了辣,还是辣,当然吃的时候你越吃越想吃(辣椒花椒里面找肉吃)等你一停,嘴皮就会辣的受不了。自己在家制作的话也比较简单,将鸡剁碎小块,过水。再用油过一次,捞起备用,在将大量花椒。辣椒,葱姜蒜,一起下锅,爆炒即可。
第三道菜:酸菜鱼。酸菜鱼主料是草鱼和泡坛酸菜。口味酸辣可口,菜肉质细嫩,开胃健脾,酸菜鱼的汤可以直接喝,非常的鲜美。这道菜叶是发源于重庆江津双福。
做法,分享下我自己家里家常做法
1.放油烧热,下入花椒、姜、蒜炸出香味后,倒入泡酸菜炒出味,加水烧开,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮,滴入料酒去腥。
2.将鱼切成鱼片,加盐、酒、味精、鸡蛋清拌匀,芡粉,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
3,锅底熬出味道之后,再将抹好的鱼片下入锅中,煮2分钟即可出锅。
来重庆渝中区大米先生吃 三杯鸡 保证不辣 基本吃过的都喜欢
不辣的美食那太多了,除了辣还有酸甜苦咸!
肉夹馍,凉皮,胡辣汤,灌汤包,葫芦鸡,biang面,臊子面,水晶饼,甑糕,荞面饸饹,水盆羊肉,锅盔,涮牛肚,葫芦头泡馍,牛羊肉泡馍等,多的数不过来,。
河北好吃的东西和美味太多了!你想吃什么呀?
武汉美食如下↓
1.啤酒鸭
2.武汉糯米鸡
3精武鸭脖
4.武汉热干面
5.炒白果
6.面窝
7.臭桂鱼
8.排骨藕汤
9.油面
10.三鲜豆皮
鹿寨蜜橙,广西毛血旺,腌制头菜,蚝油叉烧包,中渡番茄,鹿赛黑皮庶,鹿寨米粉,凉拌螺蛳粉
淮南牛肉汤、黄山烧饼、符离集烧鸡、阜阳卷馍、地锅鸡等。
1、麻城糍粑
麻城糍粑是湖北麻城的传统名吃,打糍粑,在麻城,过去是一件很隆重的事情,只有过大年、立夏、中秋几个大的节日才能吃到,其制作方法非常精细,采用上等的糯米为主要原料,经过多道工序精制而成,所制作出来的糍粑吃法多种多样,可烤、可煮。味道鲜美,可口。
2、麻城肉糕
麻城肉糕是湖北麻城的传统名吃,有着非常悠久的历史,相传起源于春秋时期。其制作工艺十分精细,选用鲜鱼、五花肉为主要原料,将鲜鱼剔除鱼刺,再配以各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的麻城肉糕鲜美可口,且易于消化,营养丰富。
3、夫子河鱼面
夫子河鱼面是湖北麻城的传统名吃,有着非常悠久的历史,创制于清道光十五年。其制作工艺精细,选用鲜鱼、精苕粉、食盐为原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的夫子鱼河面味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富。
材料
五花肉100克,蒜苔300克,葱花少许,花生油少许,盐少许,生抽少许
做法
1、将五花肉切成薄片,新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油,加肉皮炒熟后,加葱花和生抽翻炒,滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟,盛盘即可。
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