东方美食2011年新凉菜？

梅酒炝白虾调料：海鲜酱油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、陈醋、味精、胡椒粉、干辣椒、芥末各适量。制作方法：

1、小白虾放入玻璃容器内用杨梅白酒，浸醉5分钟。

2、将上述副料中的炸蒜茸、生姜粒、葱白粒与所有调料一起混合调味，上桌时蘸调料同食。特点特色：香而不腻，鲜嫩可口。象山红明骨糕主料:水发鲨鱼明骨100克副料:象山红桔子1只，枸杞子3 克。调料：冰糖、果冻粉、芦荟糖汁各3克。制作方法：1、将水发鲨鱼明骨淖水备用。2、压力锅加适量清水、冰糖、明骨、上火打成熟，随后放冰糖、果冻粉、烧开，出锅倒入模型中冷却，上桌时带芦荟糖汁蘸食。特点特色：水晶明亮，清甜可口。

新菜品文案？

1. 食材有性格,食物总动员

2. 下厨房2012最受欢迎十大菜谱

3. 每时每刻,都有一道唤醒回忆的菜

4. 那些寂寞又快活的厨子

5. 心中有爱,饭菜好吃

6. 你的吃相是最美的模样

7. 美食,是可以吃下去的幸福记忆

8. 美食带来的快乐,有很香很香的味道

9. 无法割舍的祖母厨房

10. 下厨是开心快乐的事,天赋不重要

2021新菜品创新菜做法？

食材：低筋面粉适量、细砂糖适量、抹茶粉、黄油、牛奶、奶油、鸡蛋适量、

步骤：

1、锅加热，放入黄油，小火慢慢加热，直至黄油融化，备用。

2、低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中。

3、加入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋和面粉搅拌均匀。

4、倒入牛奶搅拌、然后再倒入提前融化的黄油进行混合。

5、面糊进行过筛，筛两到三次，这样面糊会更加的细腻。

6、面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。

7、平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却，尽量把饼皮做的薄一些。

8、淡奶油加入砂糖进行打发，用最低速打发出来的奶油更加的细腻，可以多打一会。

9、一层饼皮一层奶油一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不会露馅。

10、可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层可可粉。

过年新菜品寓意？

过年新菜品，鱼象征年年有余，猪耳朵，顺风顺水，笋，节节高，鸡爪，抓钱手，多多挣钱，、舌头，招财等等

如何推销新菜品？

答:新老朋友大家好，今天还是由我带领新老朋友一起去了解一下，如何推销新菜品，各位朋友你好，这一问题由我来解答，如果我是一名饭店的服务员，把客人安排好就坐后。我会向他推荐本店主打新菜品，做出来非常好吃，外焦里嫩。这道菜你就放心的点。

新菜品推荐文案？

十里铺熏酱小酒馆，今日推出新菜品：酱肘花，扒猪脸，熏口条，熏酱小肚，烤全鹅，大鹅炖酸菜，烤兔子头，浇汁鱼，得莫利炖鱼，辣烤鱼，欢迎光临

秋季新菜品推荐？

　　1、糖炒板栗：秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本没有板栗的，因为还没有生长出来，所以在秋天板栗就长成了果实，很多商家都拿到街上叫卖，很多板栗小摊炒出来的板栗特别的香，走在街上都忍不住流口水。

　　2、糯糍粑：对于南方人来说，糍粑一定是大家经常可以听到的一种食物，糍粑要在秋天吃才最好，因为糍粑是用糯米做成的，它软糯的口感，吃在嘴里面会让嘴巴里面停留很久的软糯感，而加上豆沙和红糖在一起，那味道简直是绝了。

3、大闸蟹：作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径，起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后，螃蟹无缝连接上市，蟹肥膏满，是超过瘾的享受。

　　4、桂花米酒汤圆：米酒具有千年历史的地方名吃，制法独特，价格低廉。米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

　　5、钵钵鸡：为什么说在秋天吃这道美食更合适呢，主要是因为钵钵鸡的口感非常辛辣和酸爽，因为秋天吃钵钵鸡，不会让人感觉到很热辣，而夏天吃勃勃鸡就会很热，在夏天本就很热，然后吃钵钵鸡会让自己吃得整个身体热量更加燃烧，所以在秋天更合

新贝乐菜品特色？

主营产品:以海鲜，下午茶为主。如：比萨，意大利面，各式奶茶，炒饭等

冬季新菜品推荐语言？

1、妙香酥鱼，就要这个味

2、色泽金黄香酥鱼，味美尝之天下知。

3、鱼米之乡香酥鱼，秒香鲜酥宴四方。

4、江南三味，香酥鱼之家。

6、吃一口妙香酥鱼，让你“酥——”起来。

7、吃不完的酥鱼，品不完的妙香。 8、妙香不二，酥鱼无双，一口美味，尽在妙香酥鱼。

9、妙香酥鱼，君姊好逑。

10、吃妙香酥鱼，品多味人生！ 11、不吃酥鱼不知啥叫美味！

12、你不知道的太多了——妙香酥鱼。

13、妙不可言的酥鱼，意想不到的美味。

14、妙香酥鱼——酥到骨子里。

15、下江南观美景，上虞市品酥鱼，滋味妙不可言。

16、不到长城非好汉，不吃酥鱼非豪杰。

17、食不尽的人间美食，品不厌的妙香酥鱼。

18、吃不够的酥鱼，享不尽的美味。

19、妙香酥鱼——非同一般的“舒服”。

20、黄金酥鱼，让你尽显富贵。

21、天下绝品美食酥鱼何处出？妙香酥鱼第一“酥”。

22、最忆江南酥鱼好，妙香最妙——妙香酥鱼征服天下食客。

23、众里寻佳千百度，妙香酥鱼如愿尝。

24、妙香酥鱼，过年的味道。

25、鱼米乡中美味之精髓，酥鱼列首选当之无愧。

26、妙香酥鱼－－酥倒你的骨头，留住你的梦想。

27、妙香酥鱼，好吃，还不上火！

冬季川菜新菜品做法？

一．毛血旺

主料：三百克鸭血、两百五十克牛百叶、一百克黄豆芽、一根莴笋、两条黄鳝、五十克盐方火腿。

辅料：适量的油、适量的食盐、五个红辣椒、五克花椒、四十五克红油火锅底料、五十克豆瓣酱、十五毫升生抽、二十毫升料酒、两克白糖、适量的鸡精、适量的香菜、适量的葱姜以及六个蒜瓣。

1.将所有的食材清洗干净，留作备用。

2.将备好的莴笋去皮之后切成块。

3.起锅并加水，再向锅中添加少量的食盐。

 4.把切好的莴笋倒入锅中，焯烫一下后捞出晒凉。

5.将洗好的黄豆芽放入锅中，焯烫两分钟后捞出晒凉。之后把洗好的牛百叶倒入锅中，焯烫一段时间后捞出晒凉。

6.将黄鳝去骨并切成鱼肉片，倒入锅中焯烫一段时间。将其捞出并清洗鱼肉上的粘液，留作备用。再将洗好的鸭血切成块后倒入锅中，煮制两分钟左右后捞出晒凉。

7.首先，将准备的葱姜蒜切成碎末，留作备用。然后起锅并倒油，进行加热。油热之后将切好的葱姜蒜倒入锅中，进行炒制，香味飘出即可。

8.随后向锅中加入豆瓣酱和火锅底料，炒制出香味即可。向锅里添加适量的清水，然后加入适量的白糖，再依次倒入鸭血块和黄鳝片。

9.最后向锅中倒入适量的料酒，进行煮制，煮制七分钟左右。七分钟过后将牛百叶、黄豆芽和莴笋块倒入锅中进行煮制，煮制三分钟左右。

10.另取出一口锅，向锅中倒入适量的油并加热。油热之后将花椒和红辣椒放入锅中进行煎炸，香味飘出即可。

接下来向毛血旺中加入火腿，再添加适量的鸡精进行调味。之后关火并将毛血旺盛入盆中，再向盆中倒入我们刚才炸好的辣椒油后就可以宣布制作完成了。