NO.1 红菜汤

红菜汤可以算的上是乌克兰国宝级菜汤里，来到乌克兰不可不尝。红菜汤是用红菜头加上蔬菜和奶油熬成的汤，菜汤奶香浓郁，味道稍微有一些酸，但是非常开胃，特别适合饭前吃。而在乌克兰，美宜佳餐厅的红菜头味道和配方都不尽相同，不同的餐厅有不同的风味和特色。

NO.2 乌克兰饺子

吃过蘸着酸奶吃的饺子吗？乌克兰的饺子虽然看上去和国内的差不多，但是味道却大不相同，乌克兰的饺子有甜的和咸的两种；甜的主要以苹果、梨和樱桃为主；咸的也分为蔬菜和肉馅的，蔬菜主要以白菜、土豆、蘑菇和奶酪为主；肉馅则是用生猪肉或者腌猪肉制作的。

NO.3 黑面包

即使你是一个对面包没有任何兴趣的人，乌克兰的黑面包也能够颠覆你对面包所有的想象，可能是黑土地的原因，乌克兰的面包口感十分好，纤维十分明显，浇在嘴里不仅有韧性，而且麦香味浓郁；据说经常吃黑面包能够产生一种人体自身很难合成的酶，这种酶能够消耗人体多余的脂肪，降低胆固醇含量，还能减少动脉硬化，治疗胃病呢！

NO.4 萨洛

萨洛，是一种腌制的肥猪肉，看上去很不可思议，其实乌克兰的猪善于奔跑，肉质肥而不腻，瘦而不柴，所以做出的萨洛也肥而不腻，萨洛在当地人眼中是猪肉制品中的*，热量很高，人们将伴有食盐和大蒜等调味料的萨洛防盗乌克兰特产黑面包上，或者直接配以洋葱和伏特加食用，都有着不用的风味，据说萨洛里面富含多种位深度，能够预防很多疾病。

NO.5 素鱼子酱

素鱼子酱？黑面包是每日必吃的，而乌克兰人在黑面包的配料上，变幻出万千味道，其中一种叫做“Игра”，翻译过来就是素鱼子酱的意思了。其实素鱼子酱茄子番茄配合蒜泥做成，再放到冰箱里冷藏到5—6℃的样子，虽然味道和鱼子酱完全不同，但是搭配黑面包，茄子的香，番茄的酸和冰凉凉的口感，十分开胃。

NO.6 饮料

乌克兰人一年四季都喜欢和红茶和咖啡，夏天的街上随处可见格瓦斯和散装啤酒出售，这也是乌克兰人主要的消暑饮品，用面包干、葡萄干、浆果和其他水果加上白糖发酵而成的格瓦斯酒精含量只有1%，但是风味极佳，在草地上坐着，一边喝着啤酒，一边看着远处的风景，再撕着咸鱼干，生活可以如此惬意。

NO.7 首都沙拉

首都沙拉是来乌克兰必尝的一道美食，既可以当饭前的开胃菜，也可以夹在面包里吃，十分美味！玉米、蟹柳棒或者虾仁焯水，倒入煮熟的白鸡蛋捣碎，然后放入紫甘蓝或者圆白菜切丝，之后混合沙拉酱，撒上适量的白糖，一道美味的首都沙拉就诞生啦