自媒体美食作者从哪里学的做菜？

首先有一部分人他本身就是厨师，还有一些是家庭主妇，天天做菜，她当然知道怎么做。如果你想学又不会做的话，建议买一本菜谱，按照菜谱上做就可以了。

懒人做菜简单美食教程？

我见过最简单的方法就是 如果你家里有面条的话，你可以先把那个面条炒一两分钟这样子捞出来，然后把油盐酱油蚝油放进去再放辣椒，再放点胡椒粉，花生碎，然后把面条放进去，再加几个香菜就OK了，当然如果你不喜欢吃辣的话，你就雪碧拌面吧！

拌面条炒水里也是炒一两分钟，然后雪碧里面放点柠檬片，黄瓜，萝卜丝，加香菜就好了，很好吃的。

如何学做菜？

1.对于初学者来说，先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净，之后加水，加水对初学者来说有点难度，但是接下来介绍的这个方法简直是福利，你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖到手背的位置，这样煮出来的米饭绝对软度刚刚好。

2.接下来说说炒菜，这估计对初学者来说简直头大。其实现在有个电磁炉，把温度控制在1000W，这个温度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗净，再准备几瓣蒜，增味，大概炒5分钟即可出锅。

3.还有一个炒菜的必备技能就是在炒菜过程中加入黄豆酱或者老干妈，简直是锦上添花，味道顶呱呱！

4.再上升一点点级别——焖饭。焖饭既简单又方便还好吃！例如做排骨焖饭，将买来切好的排骨洗净，加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右，之后放入炒锅翻炒5分钟左右，之后将大米洗净放入电饭煲中，连同炒好的排骨一起倒入，搅拌，加水至刚好没过排骨即可，接下来的时间交给电饭煲就可以啦。

5.如果懒于做饭了，煮面也是一个很好的选择。煮面不要把面煮太熟，如何判断呢？水开后，大概煮4分钟，用筷子刚好夹断，这时候的面是好吃的，再加入水煮青菜，鸡蛋，加入调料，简直美味。

6.并没有一口就吃成的胖子，所以你稍微多炒几次，绝对成功，也许你还会成为一个高手。

怎样学做菜？

1.

切肉的秘密肉类食物是每天都必不可少的营养搭配，虽然有菜谱参照，但怎么也做不出大厨般的嫩滑爽口，易老易散，成品颜值难以把控。这其实跟肉的切法有关，不同的肉有不同的切法。猪肉：需要顺着肉的纹理切，切出来的猪肉片纹路像“川”字一样，炒出来的肉才不容易松散。牛羊肉：需要逆着纹理切。让刀和肉纹理呈90度的垂直，肉片纹理像“井”字状，肉质易熟口感佳。鸡肉：需要斜着切，鸡肉肉质嫩，易熟，切起来也更简单。如果是冷冻的肉，拿出解冻时，可以在肉没有完全融化时切，这时软硬适中，也更好切成想要的纹理和形状。

2.

蛋的处理方法鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一颗鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，鸡蛋的处理方式有很多，要想吃到更美味的蛋，处理方法有讲究。煮蛋：煮蛋时，水里可以加点醋或者盐，可以防止蛋壳裂开。如果是煮糖心蛋，则水开后再放入鸡蛋，6分钟后，捞出过凉水，即可得到口味最佳的糖心蛋。煎蛋：放入油的锅底一定要烧热，鸡蛋才能色佳口感香。炒蛋：炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，受热均匀后，鸡蛋变得更蓬松更大了。荷包蛋：完美的荷包蛋，可以先将生鸡蛋带壳用开水泡1分钟，再打入锅内，这样的荷包蛋才不会散，更完整。蒸鸡蛋：蒸蛋时可以加入少量的白醋和豆浆，这样蒸出的鸡蛋表面光滑，不易出现蜂窝眼，也香味浓郁。

3.

鱼类蒸鱼：像清蒸鲈鱼时，水一定要先烧开再入锅，这样蒸出的鱼味道才鲜美。蒸鱼时一定要用大火一次蒸熟，一般时间在5—10分钟即可，时间过长鱼肉易柴口感差。煮鱼汤：做鱼汤，鱼要先双面煎好，加入开水，鱼汤才会变成白汤。酸菜鱼、番茄鱼：切忌放味精，加入味精不仅不能增鲜，反而会出现异味。

4.

醋的使用方法

炒菜加醋时，醋的放置时间最好是在入锅和出锅，第一次可多加，第二次可少加一些。

学做菜，去哪学？

学做菜去新东方厨师学校新东方是专业培训厨师的学校，每年招生1000人以上，目前共计培养出厨师人才队伍2000以上

学做菜要学多久？

学做菜，如果是学大锅菜自助餐的话，一个月就能学的差不多了。

如果是学川菜鲁菜粤菜湘菜啥的，起码得学个两年多。作为八大菜系，在我国酒店餐饮行业是具有代表性的，对厨师的技术要求也比较高，在很多大酒店或者大饭店，主厨都是在餐饮行业干了一二十年的。

如何学做菜学跳舞？

小视频自学，或者报专门的学习班学习。

学做菜如何入门？

首先要学的是刀工。刀工好了才能做出精美的饭菜。

学做菜的教程？

1、淘米：米粒中注入水。

2、在水中轻轻揉搓米粒，使粘附在米粒表面的细粉脱落。

3、重复几次制止淘米水几近清澈为止。

4、煮饭：将淘洗好的米控干水分，放入锅中，注入米体积1.1倍的水一般比例，可根据包装推荐调整注入水量。

5、中火开盖加热至沸腾。

6、当锅内冒泡时搅拌一次。

7、搅拌后上盖，调至最小火炉灶上能调到的最小的火，煮5min后搅拌一次，再煮5分钟前后10min之后锅内咕嘟的声音会较小、频率较快，可打开锅盖一个小缝检查水分是否已经收干等待水分收入米粒，关火，焖10min。

8、10min后开盖充分搅拌，擦干锅盖的凝结水后再上盖焖5min。几次焖饭可以保证最底层米粒洁白不黄的同时整锅米粒口感一致

9、然后就可以尝尝看啦!

孩子学做菜文案？

幸福的一件事情，就是从小儿子就学会了做饭，有时间的时候就会给父母做上一顿简单的饭菜，让父母倍感温馨，孩子的这种行为就会让家人感到很感人，很温馨很温暖，有孩子的存在，让这个家庭变得更加的和谐，也让这个家庭变得更加的有凝聚力。