户县小吃品种繁多,内容丰富,特色各异,质优价廉。其中包括以下四种特色小吃:辣子疙瘩,摆汤面,秦渡镇米面皮,户县软面。
辣子疙瘩:
为陕西户县县城人姬常娃之父创于清朝末年,在姬常娃经营期间出名,已有百年历史。用料为大肉、桂圆、八角、花椒、小香、生姜等。疙瘩,是由“形如偃月,天下通食”的扁食演变而来,肉块均匀,肉色鲜红,酥而不脓,肥而不腻;汤汁浓郁喷香,酸辣适口,开胃生津,御寒发汗,食之使人轻松愉快。当时流传着这样一首歌谣:“辣子疙瘩出了巷,街头街尾到处香,争先恐后去排坐,只怕迟了不见汤”反映了群众争先恐后品尝的场面。没吃过大肉辣子疙瘩的人,会对这名字觉得费解,其实大肉、辣子、疙瘩,是并列关系,突出的就是这三样东西。
丰硕佳园一期、蔚蓝小城、亿润花园一期、星雨华府、长安星园(学林雅苑)、经发新北居、金泰新理城、宏远新城、曹家堡、东泘沱、西泘沱和天赐苑公共租赁住房小区。
早上在钟楼东南,古槐饭店吃辣子疙瘩,中午吃摆汤面,晚上机场烤肉! 户县可以看草堂寺、逛太平峪(三桥峪里吃鳟鱼、太平公园观瀑、煤场品农家乐) 秦镇的凉皮、黄酒也不错。
想吃小吃,古槐饭店东边一点小吃城什么都有
户县著名景点:
朱雀国家森林公园、太平国家森林公园、高冠瀑布、草堂寺等。
朱雀国家森林公园为国家AAAA级旅游景区,位于西安市户县南部,秦岭北麓,东涝河上游,是以自然山水为基础,天然森林为主体的自然风景旅游区。
公园地处万顷森林腹地,沟道开阔,森林茂密,山水神奇,气候宜人,夏季最高温度27℃。在千层绿浪中有3河6溪8瀑18潭,形成五大景区,105个景点。无数奇岸怪石掩映在密林巨树奇花异松之中,构成一幅天然的山水画卷。
朱雀国家森林公园是陕西省建设较早的森林公园之一,位于户县涝河上游,距西安73公里,咸阳70公里。面积2621公顷,共有5个景区,105个景点。园内自然山水奇特,沟道宽阔,森林覆盖率达96%以上,山势雄伟,水石奇异,林幽景秀,其“冰晶顶”之雄,“龙潭子”之奇,“奇秀峰”之险,“芦花河”之秀,“秦岭梁”之幽,“挂天飞瀑”之壮观,各具特色。
高冠瀑布景区位于户县东南高冠河下游段,距西安30多公里,又是秦岭北麓长安区交界,由于山内的石帽峰恰似巨人头戴高帽,根据这一独特形象,人们便以“高冠”命名这里的峪河瀑布,深潭。这是山水相映成趣,以水景为胜,水景之中最奇胜,最壮观,最富动感的就是高冠瀑布。
太平国家森林公园位于陕西省西安市户县太平峪内。距西安44公里,咸阳60公里,总面积6085公顷。海拔在880米-3000米之间,最高是冰晶顶3015米。年均气温7-10℃,最高气温29℃。 属于冰晶顶韧性剪切带与构造混合岩化园区。园内植物资源丰富、种类繁多,国家保护一、二类动物30多种。
西安户县:位于关中平原中部,隶属陕西省西安市,南依秦岭与宁陕县接壤,北临渭水与兴平市相望,东界高冠、沣河与长安区毗邻,西以白马河与周至县为界。旅游景点比较多,好玩的地方也是比较多的,详情:
1、高冠瀑布:河床里怪石嶙峋,还有人工的小湖,湖水清澈见底,湖面竹筏小舟轻轻荡漾,景色还是很美滴。在湖中烧烤,自由一番风趣,也算不枉此行了。
具体位置:高冠瀑布景区位于户县东南高冠河下游段,距西安30多公里,又是秦岭北麓长安区交界,由于山内的石帽峰恰似巨人头戴高帽,根据这一独特形象,人们便以“高冠”命名这里的峪河瀑布,深潭。
2、太平森林公园:风朗气清,惠风和畅。甜甜的草莓,玩水淌河,景色宜人,空气清晰,简直会陶醉于大自然之中。回来的路上靠着椅背开着天窗,听着班得瑞的音乐,重温久违的悠闲。
具体位置:太平国家森林公园位于陕西省西安市户县太平峪内。距西安44公里,咸阳60公里,总面积6085公顷。海拔在880米-3000米之间,最高是冰晶顶3015米。
3、秦岭峡谷漂流:秦岭峡谷漂流,河段全长8公里,最大落差150米,激流险滩无数,急流湍湍,弯叉交错,忘乎所以,丢鞋湿身!非常刺激,非常凉爽!
具体位置:秦岭峡谷漂流景区位于广货街镇,也被当地人亲切的称为广货街漂流。漂流水域全长8公里,被誉为真正的“高山第一漂”,是陕西省第一家高山峡谷水上娱乐基地。
4、西安草堂寺:草堂寺是前秦国主苻坚为迎接高僧鸠摩罗什而建,至今已经有1500多年历史。里面有鸠摩罗什舍利和一些经文及僧人系谱的碑。传说以前早晚会有烟雾从井口冒出,缭绕寺院上空,随后缓缓飘向长安,这就是“关中八景”之一的“草堂烟雾”。
5、龙峡:沿途风景很美,有山有水,人也少。美中不足的是回来之后全身腰酸背痛的,但心情不错。
具体位置:西安金龙峡风景区位于户县将军山西侧秦岭72峪之金龙峪(也称曲峪),距西安30公里,距咸阳25公里,环山旅游路和西汉高速路在此交汇,交通十分便捷。
总之,西安户县游玩的地方比较多,适合各种出行,四季都有好玩的地方,现在适合去漂流,爬山,空气清爽,放松心情的最佳境界。
南部环山路沿线:高冠瀑布、太平森林公园、朱雀森林公园、万亩葡萄基地、环山旅游路第一村—李家岩村(农家乐)、牡丹园、九华山、清凉山、望仙坪、涝峪口、草堂寺及其风景区
中部西户路—户(县)祖(庵)路:秦镇凉皮、沣河、户县城区(饮食街美食、钟楼、文庙、街心公园、古槐广场、涝河滨河公园)、渼彼湖风景区、王季陵、玉蝉台、刘海庙、祖庵重阳宫
北部西宝路:大王香醋、西安现代苗圃基地、渭河风景
特产:户太八号葡萄、秦镇凉皮、户县软面、摆汤面、龙窝酒、大王香醋等
1.饺子
饺子源于古时的角子。饺子原名是“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受人们喜爱的最为传统的美食,饺子还有一说法:在冬至当天要吃饺子,这样整个冬天都不会冻耳朵。饺子在春节期间是人们无法忘记的美食,是春节主食。
2.北京烤鸭
在烤鸭界最为享誉的无非是北京烤鸭,北京烤鸭是汉族人明代时研制的,当时是一道宫廷美食。用料是优质北京鸭,用果木炭火烤制,色泽红润鲜亮,肥而不腻,外焦里嫩,果木烤制味道有一些果木的香味扑鼻而来,现在北京烤鸭虽然有很多但最为地道的北京烤鸭其实并不多。
3.酱板鸭
酱板鸭为湖南常德的最正宗,酱板鸭色泽深红,皮酥肉想,酱香浓郁,有活血顺气,健脾养胃,美容养颜的功效,是风靡大江南北的传统名吃。
佛山号称美食之都,实际上佛山的美食发源地在佛山下辖的顺德区。以前有“食在广州,厨出凤城”的说法,凤城在哪里?就是现在顺德区的大良镇。以前是顺德的核心区域,以盛产名厨著称。
顺德厨师之所以出名、出色、出众,在于厨艺技术上的精益求精、博彩采众长有又独创一格。顺德厨师在粤菜材料新鲜、品种繁多和原汁原味的基础上,还推陈出新、花样百出。
近几年把顺德菜馆开到成行成实市的,包括以簸箕盛装上菜的“一鱼多味”、“火焰醉鹅“、“顺德鱼生”、和传统的顺德双皮奶等等。
簸箕盛装上菜的“一鱼多味”,实际上是用一条7-8斤的大草鱼(魭鱼)……民间有普通草鱼和乌草(鱼)之分,当然还有野生和饲养的差异。最后一种是“脆肉魭鱼”……这种特别添加材料饲养成“脆肉”的鱼,最为顺德人嫌弃……野生的乌草是普通饲养草鱼价格的数倍。顺德厨师的最爱。
“一鱼多吃”是把鱼分成两半,一边鱼肉用来切片,跟鱼骨头、鱼腩一起,准备吃火锅;另外一边的鱼肉,用来做“酸甜松子鱼”……也有人喜欢吃鱼生,顺德厨师做鱼生是一绝;鱼头、鱼尾跟黑豆腐炆成一锅香气扑鼻的蒜香鱼尾煲;如果人多的话,还可以单独用鱼头豆腐香菜再煮一个汤。
“火焰醉鹅“以味道浓郁,以半成品上座,在餐桌上当住客人面前淋高度烧酒,点燃后的火焰锁住原材料的营养和香味,特别适合做下酒菜。相对的,传统的顺德双皮奶,就属于“小清新”系列了。
平定过油肉,最经典。
过油肉是山西最著名的特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,历史上该菜源自晋东名城平定,很多从平定走出去的达官显贵、儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚。而正宗的平定过油肉在食材选择上也是非常严格的,需遴选产在猪后臀部的元宝肉。
2.粉条豆腐丝,小心烫嘴。
在山城阳泉,粉条豆腐丝算得上是一道历来为人们所喜爱的主打菜,乡间红白喜事、过年待客、去坐席都少不了来一盘粉条豆腐丝。过油炸过的豆腐丝外脆里嫩,菜上来的时候还千万不要着急,小心会烫嘴哦!
3.酿白菜,过年一定要吃。
阳泉方言中,酿白菜的“酿”读作rang,主料选褪皮的猪五花肉或者血脖肉剁馅,然后用姜末、葱花、花椒大料水等调味料调味,再拌入鸡蛋搅和均匀,用少量生粉粘合,最后将肉馅做成丸子上蒸锅蒸熟即可。蒸肉丸时蒸锅的篦子上铺整片白菜叶,肉丸七成熟就可出锅,接下来将适量肉丸置于碗里,然后铺白菜细粉丝盖平碗口,碗内加调味汤料入蒸锅继续蒸至肉丸熟透就可出锅了。这道菜的特点是,蔬菜尽得肉香,肉借助蔬菜增色去腻,两者荤素搭配相得益彰,端得回味无穷。
惠安美食街有涂寨肉粽,崇武鱼卷,萝卜糕,小岞鱿鱼干等美食。
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