能做豆沙包,汤圆,月饼还有面包蛋糕等。
你好,红豆沙可以做成红豆沙锅饼,很好吃哦,具体做法如下:
1、面粉,鸡蛋,清水调成面糊,醒20分钟左右。
2、点火,平底锅抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好。
3、舀两大勺面糊,慢慢的转动锅,形成圆圆的面饼。
4、趁还没有凝固时,轻轻地抹上一层豆沙。
5、慢慢的卷起来,小心烫手。
6、再稍微煎一会,定型,然后切成段就可以吃了。
豆沙泥是一道传统的中式甜点,主要由豆沙馅料制成,通常用红豆煮烂并搅拌成细腻的糊状物。它可以用来制作各种中式糕点、点心和甜品。以下是豆沙泥的一些常见用途:
1. 馅料:豆沙泥可以作为馅料填充在月饼、包子、饺子等传统中式点心中。它的甜味和细腻口感能为点心增添丰富的口感和独特的风味。
2. 泡芙填充:豆沙泥可以作为泡芙(choux pastry)的填充物,使泡芙更加丰富和口感更加细腻。
3. 夹心面包:豆沙泥可以与面团结合制作成夹心面包,在烘焙过程中,豆沙泥会融化并丰富面包的味道。
4. 馒头、蛋糕、糕点的装饰:用豆沙泥来装饰馒头、蛋糕或其他糕点,可以增加颜色和口感的层次感。
总而言之,豆沙泥是一种非常多功能的食材,可以用于制作多种中式点心和甜品,丰富食物的味道和口感。
可以。赤小豆制作豆沙馅时,需要将赤小豆放在清水中浸泡,待赤小豆彻底泡发后,放入锅中煮烂即可。赤小豆别名红小豆、朱豆等,原产亚洲热带地区,现在在全国各地均有栽培。赤小豆的吃法以及烹饪方式多样,既可以制作豆沙馅,也可以用于制作赤小豆汤、赤小豆粥等美食。
一、红豆沙可以做成红豆沙锅饼,很好吃哦,具体做法如下:1、面粉,鸡蛋,清水调成面糊,醒20分钟左右。2、点火,平底锅抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好。3、舀两大勺面糊,慢慢的转动锅,形成圆圆的面饼。4、趁还没有凝固时,轻轻地抹上一层豆沙。5、慢慢的卷起来,小心烫手。6、再稍微煎一会,定型,然后切成段就可以吃了。
二、豆沙包:
配料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量
操作:
(1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵。面发后对入碱,揉匀。 (2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可。
三、炸梨球:
配料:熟糯米饭 200g、红豆沙 50g、鸡蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少许
操作:
将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状
2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
3. 中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。 小贴士:
1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦!
2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
四、豆泥红枣:
配料:红豆沙380克,红枣1饭碗,清水8饭碗,罗汉果2粒,盐少许
操作:
(1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
一、红豆沙可以做成红豆沙锅饼,很好吃哦,具体做法如下:1、面粉,鸡蛋,清水调成面糊,醒20分钟左右。2、点火,平底锅抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好。3、舀两大勺面糊,慢慢的转动锅,形成圆圆的面饼。4、趁还没有凝固时,轻轻地抹上一层豆沙。5、慢慢的卷起来,小心烫手。6、再稍微煎一会,定型,然后切成段就可以吃了。
二、豆沙包:
配料:富强粉500克,面肥(泡大粉)50克,豆沙馅250克,食碱适量
操作:
(1)富强粉放入盆中,加用温水溶开的面肥,加水和成面团发酵。面发后对入碱,揉匀。 (2)将面团搓成长条,切成面剂,擀成圆片,包入豆沙馅,收口成豆包,上旺火急蒸20分钟即可。
三、炸梨球:
配料:熟糯米饭 200g、红豆沙 50g、鸡蛋 1枚、面包屑、白砂糖 少许
操作:
将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像,塑造其他形状
2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
3. 中火烧热锅中油,将糯米梨放入小火慢慢炸制成金黄色,然后取出沥干油。
4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿,这样很形象,而且吃的时候还不用手,比较卫生。 小贴士:
1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替,不过甜食容易发胖,不要吃太多哦!
2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。
四、豆泥红枣:
配料:红豆沙380克,红枣1饭碗,清水8饭碗,罗汉果2粒,盐少许
操作:
(1) 罗汉果捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去.
(2) 红枣去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,
(3) 将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
可以的,家常做法都是用花豇豆来做豆沙,然后包豆沙包的。
当然可以啊,豌豆、红豆、绿豆,都可以做豆沙,下面分享一下做豌豆沙的方法。
步骤一:准备适量的豌豆,无核红枣,葡萄干等,清洗干净。
步骤二:豌豆在水中浸泡8小时,手动去皮。
步骤三:放入锅中加水煮沸,煮熟后,用清水清洗,去豆腥味。
步骤四:加进去喜欢吃的,红枣、核桃。放入蒸锅中(60分钟),或高压锅中(30分钟),至豆子全部煮烂。
步骤五:将豆子倒进豆浆机,或者料理机中,打成稀泥。
步骤六:倒进锅中进行翻炒,加入适量的糖,至糖全部融化,如果还稀,加入适量植物油继续翻炒。
步骤七:找一个盆,把炒好的都是放进去,放凉盖上保鲜膜,放进冰箱,冷冻之后吃着更好。
好吃的豌豆沙就做好了。
可以
绿豆沙:
绿豆沙的做法,取绿豆,冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大部分都酥烂后,加入冰糖适量即可。
可以。赤小豆制作豆沙馅时,需要将赤小豆放在清水中浸泡,待赤小豆彻底泡发后,放入锅中煮烂即可。赤小豆别名红小豆、朱豆等,原产亚洲热带地区,现在在全国各地均有栽培。赤小豆的吃法以及烹饪方式多样,既可以制作豆沙馅,也可以用于制作赤小豆汤、赤小豆粥等美食。
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