介绍点成都的小吃~~~~_旅游百科

介绍点成都的小吃~~~~

admin

2023-08-05 08:10:06

给你介绍一个专门介绍成都美食的网站，裏面网罗了成都许多大家都觉得不错的美食和地址哦，基本上都是大众消费，高档品质，当然，也介绍了一些成都特有名的小的苍蝇馆子。
　　PS：成都人所说的苍蝇馆子就是所谓的大排挡，因为小餐馆的卫生情况，成都人风趣的叫这些餐馆为“苍蝇馆子”。
http://cate.chengdu.koubei.com/

　　四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有"成都小吃甲天下"的美誉。
　　成都地处成都平原中心，物产丰富，商旅如云，文星荟萃，加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞，民安逸乐，因此成都人舍得在吃上花功夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。
　　成都小吃品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变，色香味形俱全，包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有1／3的店铺是小吃铺，大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。
　　成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手，总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，耗子洞张鸭子，洞子口凉粉，长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。
　　成都名小吃从各色小面到抄手、包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，品种繁多。
　　面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。

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