1.烤豆腐皮蔬菜卷

主料:豆腐皮100克、生菜50克、黄瓜60克、洋葱40克、杏鲍菇40克、小葱40克、香菜30克、青椒40克、韩式辣酱1勺、耗油1勺、生抽1勺、辣椒面10克、孜然粉10克、白芝麻少许。

做法

调酱，一勺韩式辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用。

杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用。

生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致，豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。

三卷一串，一串插两根竹签。

电饼铛预热上下盘刷层薄油。

预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。

盖上上盖，约两三分钟的样子，出锅啦!

2.干煎鱼块

主料:花鲢鱼800克、料酒4克、白糖2克、辣椒粉5克、孜然粉10克、红油4克、洋葱20克、姜2克。

做法

把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块。

洋葱洗净切丝，姜切丝。

用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、 孜然粉、辣椒粉，红油、白糖,拌均匀，腌制2小时以上.

电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝，加盖按下烤肉的功能键，用上下功能。

听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色。

断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。

3.铜锣烧

主料:鸡蛋3个、小麦粉120克、豆沙馅50克、牛奶1袋、白糖10克。

做法

准备好食材。

鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器打发。

筛入面粉拌均匀，再加牛奶搅拌均匀。

电饼铛通电加热，加蛋糊，煎好一面再煎另一面。

取一片，加豆沙馅。

豆沙馅上面再加一片。美味的铜锣烧就可以享用了。

4.核桃仁芝麻饼

主料:面粉200克、鸡蛋2个、核桃仁70克、白芝麻30克、黑芝麻30克、盐少许。

做法

核桃仁用温水泡半小时后剥去外皮。

把核桃仁放入油锅里煎至微黄出香味。

.把煎香的核桃仁放凉后放入保鲜袋里，用擀面杖把它压成泥。

鸡蛋打碗里，加入少量水搅匀。

面粉放入大碗里，再放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。

倒入鸡蛋液和少许盐搅拌成糊状。

电饼铛放少许油，把面糊倒入电饼铛里煎熟后卷起来切段即可食用。

5.山药红豆双麻饼

主料:山药1根、红豆沙30克、中筋面粉40克、黑芝麻10克、白芝麻10克、绵白糖10克。

做法

将山药去皮，放入压力锅蒸熟。

蒸熟的山药，用勺子压成泥。

放入白糖调味，再放入面粉，能成团即可。

将其搅拌均匀后，抓适量山药面团，弄成窝形。

包入豆沙馅，在芝麻盘子里滚一圈，蘸上芝麻。

按扁，成饼状。

放入电饼铛，烙至两面金黄即可。

6.豆腐皮春卷

主料:干豆腐片2片，香菇150克、牛肉350克、料酒10毫升、老姜2片、烤肉酱110克、干淀粉10克、植物油是适量。

做法

干豆腐皮用适量清水泡发。

香菇提前泡发好;牛肉、香菇、姜片剁碎后，搅拌均匀。

调入适量料酒，烤肉酱;如果没有烤肉酱，也可调入适量生抽，蚝油，白糖，少许植物油，盐。

将调料同肉馅搅拌均匀，腌制30分钟左右。

泡发的豆腐皮洗净后，切成抄手皮大小的方块。

少许干淀粉同适量清水混合，搅拌均匀，调成较为浓稠的淀粉糊;

将豆腐皮铺在案板上，铺上适量香菇肉馅;从一头卷至另一头，封口处抹上适量淀粉糊，然后将收口处放在底面即可。

电饼铛刷油，启动“预热”程序。

预热完毕后，放入腐皮春卷，收口处放在底面。

程序结束后，观察腐皮春卷是否做好，如果不太熟，可翻面，再启动“l老板”程序，即可。

7.老北京褡裢火烧

主料:猪肉馅350克、姜1块、香葱1把、面粉300克、水160克、生抽20毫升、老抽15毫升、盐少许、香油3毫升、花椒粉10克。

做法

将肉馅与姜末、生抽、老抽、盐、香油、高汤以及花椒粉搅匀。

在包火烧前再将香葱与肉馅混合。

面团加水揉10分钟，表面抹油醒20分钟。

将案板抹油，面团揉搓成长条，分3大份。

再将每个剂子分成4个小剂子，搓成条，抹油备用。

取一份小剂子条，按扁。

用擀面棍从中间分别向上下擀皮，要擀的非常薄，在一段放好肉馅。

从下至上，将肉馅包裹，将两端收口压紧。

电饼铛接通电源，开启开关，默认进入预热状态，均匀的刷一层油。

将包好的火烧紧密的排放在饼铛内，盖好盖子，选择菜单“烙饼”功能。

程序默认工作5分钟，提示音响，饼铛自动操作结束，锅贴做好。

8.蜜汁鸡翅

主料:鸡翅10只、蜜汁调料1袋。

做法

鸡翅洗净，用牙签或叉子扎若干小孔，方便入味。

将蜜汁调料汁倒入鸡翅中，腌制3小时以上。

开启饼铛，语言提示进入预热状态，会自动升温5分钟。

电饼铛刷油，摆放鸡翅。

选择“烤肉”功能，大概6分钟后，鸡翅做好。