恩施有回族人的。恩施自治州是多民族聚居地,除汉族外,还居住着土家族、苗族、侗族、白族、蒙古族、回族等28个少数民族。湖北民族学院有清真馆,恩施火车站附近还有一家回族面馆。
超过10万人。
回族最多的是省会济南,超过10万人:济南市济阳县、商河县;德州市陵县(山东省回族最多的县)、宁津县、齐河县、菏泽都是回族大市,均在5万人以上。
回族名字跟汉族差不多,都是两三个字,有的是四个字。
回族是中国分布最广的少数民族,在居住较集中的地方建有清真寺,又称礼拜寺。公元7世纪中叶,大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。
公元13世纪,蒙古军队西征,西域人大批迁入中国,吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分,逐渐形成了一个统一的民族--回族。
有罗平酸笋,烟熏肉,富乐酥肉,还有罗平花米饭等小吃
常州的特色美食有砂锅鱼头,银丝面,扎肝,加蟹小笼,麻糕。
普宁特色美食有:
1.普宁豆酱2.普宁肠粉3.普宁豆干4.牛肉粿5.潮汕砂锅粥6.粿汁,粳条汤,面汤,捞面,捞饺7.各种烙8.炸番薯,春卷
蟹黄汤包,老汁鸡,长江三鲜,馄饨,手擀面,红烧蹄髈,毛芋头等
河南特色美食有灌汤包、胡辣汤、长寿鱼、烫面饺、桶子鸡。其长寿鱼以黄河鲤鱼为原料的一道名菜,河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成,咸、甜、酸三味俱全,色泽红亮,极具药用价值。
红汤羊肉汤锅
重庆人吃羊肉喜欢选用肥壮的黑山羊,把羊肉羊杂一股脑儿扔进锅里煮, 而由于当地吃辣,因此汤底自然是红汤。要吃正宗的红汤羊肉火锅必须 到武隆来,因为这里的地貌决定了这里的羊肉绝对的鲜嫩。切成片状的羊肉、羊肚、羊肝等在油锅中咕嘟咕嘟地“欢唱”着,在等待的过程里, 店员把一大勺神秘汤料放入锅中,引来众人的猜测,经过品尝和逼问, 才知这是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料加入羊肉汤里制成的。火 锅荡漾着红油浪花,夹带锅中的羊肉、羊杂碎片翻滚,诱人的香气弥漫 在四周。这羊肉汤锅越熬汤越浓,味越醇,配上几样武隆本地特产:鸡 腙菌、竹笋干、高山红苕粉丝等,叫人吃得不亦乐乎。
乌江鱼
原产地武隆江口镇,江口的鱼是出武隆城后,各位食客必去朝圣一把的 美食。据当地人说味道最正宗的一家是江口镇上的悦来饭店。饭店虽然 看上去有点俗气,可胜在地点就在江边,推开窗就看到深灰绿的乌江和 碧绿的芙蓉江交汇。而且菜式的味道的确不俗,乌江鱼名不虚传,肉质 鲜嫩,用来煮汤就最好了。
河水豆花
豆花有所谓井水、河水、泉水豆花,武隆两条大河交汇,因而多是河水豆花, 豆花比较绵软,不松散,有豆子本身的回甜味。豆花饭好吃与否主要在 调料,那个小小的调料碗内容很复杂,老板通常把配料一字排开,自由组合,葱姜蒜、香菜、酱油、榨菜粒、椒盐、味精、芝麻、花生、则耳 根末、糍粑青椒、油辣子、糊辣壳、花椒面、熟菜油,差不多二十来种。 一般 10元/ 人。
金山蟠桃,亭林雪瓜,上海阳春面,枫泾状元糕,枫泾丁蹄,吴越豆腐,马兰干烧肉,八珍鱼头
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