中国四大名鸡河田鸡？

世界五大名鸡之河田鸡

俗话这样说：“没吃河田鸡，不算到长汀”。

　 长汀是汀州故地，白斩河田鸡是汀州最负盛名的名菜，被誉为 “汀州第一大菜”。1986年省闽菜评比中，荣获“地方特殊风味菜点”的称号。

据《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。河田镇是长汀县河田鸡的集中产区，并因此而得名。多年来，该鸡种在闽粤赣省和港澳地区均有很高声誉，并在东南亚地区具有很大影响。特别是在以客家为主的华侨同胞中具有深厚的社会基础与广阔的市场空间，是一个独具特色颇有开发前景的名贵珍禽资源。

河田鸡，产于河田镇游坊村，是世界五大名鸡之一。肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感鲜嫩，味道鲜美。1997年经国家医药总局、福建省微生物分析测试中心检测分析，河田鸡蛋白质和氨基酸含量高，牛磺酸的含量是普通鸡的37.8倍。河田鸡长期被人们视为益血补虚的滋补上品。还具有性能成熟早、早期发育快、耐粗饲等特点。

河田鸡外貌具有'三黄、三黑、三叉'的特征。全身羽毛皮肤与胫部为主黄色，羽毛以成黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮黑色，主翼羽为镶有金边黑色，鸡喙的基色为褐色，而喙尖则浅黄。头部清秀，鸡冠的单冠直立后分叉。

河田鸡在农业部、科技部等国家九部委联合主办第四届中国国际博览会上被认定为'名牌产品'。河田鸡标本在全国农业展览馆和中国农业博物馆永久珍藏。

中国四大美食？

鱼翅、燕窝、海参和鲍合称为中国四大美味。

燕窝--正确的译法是SWIFLETS NEST，一向被认为滋补品，是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域、喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内，一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥水发工艺是其中最重要的方法。

海参属棘皮动物门，海参纲，是生长海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、沙噀。种类很多，全世界约有1100多种，我国有100多种，可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种。海参品种因地而异，我国西沙群岛，海南岛盛产梅花参、乌元参等;福建、浙江出产肥皂参、光参，而北方海产唯有刺参，它是食用海参中较名贵的品种。

鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。

中国有哪些名鸡？

目前，比较公认的中国十大名鸡如下：

丝光鸡。这种体态活泼性格温顺的品种，有着黑色和白色两种颜色，它们的肉质清香，皮薄味美，营养丰富，是餐桌上的绝世珍品。

珍珠鸡。这种原产地为非洲的品种，大家应该并不陌生。它是由1956年我国从苏联成功引进并繁育成功的品种。它因全身羽毛灰色而带有规则的白点而得名。也是一种肉质细腻、味美，营养好的品种，而且还有那么一点儿像是野味。

芦花鸡。芦花鸡在中国也算是小有名气了。这种我国山东地区的土鸡，体型大、羽毛黑白相间，很是美观。芦花鸡从小活动量就很大，善于攀爬，也可以飞行一段距离，而且它的抗病能力也很强。

金门土鸡。这种鸡产于金门岛。它们在没有长大之前是一种全身黑羽头部白花的鸡，长大后，公鸡会变成背部有大面积金黄色羽毛的样子。

新扬州鸡。新扬州鸡是通过人类培育的三黄鸡类型的新品种，是一种产蛋高、肉质美、生长速度快的新品种。

皖南三黄鸡。皖南三黄鸡有着肉蛋双宜的特质，它们是长期人工选育和自然驯化而来的品种。和适合野外牧养。

岑溪三黄鸡。它们是广西唯一没有外来血缘关系的优质地方土鸡，它体型小巧、爱啄好动、肉嫩骨细，不管是直接炒还是煮着吃都很美味。

清远鸡。产自广东清新县。是当地的一种家养土鸡。肉质鲜美可口，是一种美味。

丝羽乌骨鸡。它们是我国最为古老的鸡种之一，羽毛洁白如蚕丝，比一般的鸡要漂亮很多。

天山雪鸡。这种鸡是我国的珍稀禽类，它们的肉乌黑鲜美，营养非常丰富，可以说是一种非常滋补的鸡肉。

中国四大美食产业？

分别是沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡米饭，云南过桥米线

中国四大美食广场？

排名第一的就是四川成都锦里，天府之国美食丰富，而作为四川的省会城市成都，更是集川式美味为大成。成都锦里据说是西蜀历史上最古老、最具商业化气息的街道之一，早在秦汉三国时期就闻名全国。如今它可以说是来成都必去的吃货聚集地，里面的小吃种类丰富繁多，兔头、伤心凉粉、糖油果子、各具口味，让人流连忘返。

第二个就是广西南宁的中山路美食街，虽然南宁这个地方的旅游资源不是很丰富，但很多人选择在这里中转就是冲着南宁的美食街。这里有着众多口味丰富独特的小吃，街道两旁遍布着200多家店铺，越夜越繁华，每到深夜，街头琳琅满目的小吃，让吃货们在这里停不下吃吃吃的步伐。这里既有南宁传统小吃，如芋头糕、粉饺、圆筒粉等，还有各种亚热带特色水果，以及来自全国各地的名小吃，数都数不过来。

第三个就是南京夫子庙，这是一个规模宏大的古建筑群，被誉为秦淮名胜而成为古都南京的特色旅游胜地。南京夫子庙可以说是我第一个逛的最大的美食城，随处可见古色古香的建筑，小吃更是一绝，很多小吃都带着悠久的历史背景，自六朝古都时期流传至今，还形成了以秦淮八绝为代表的小吃。

最后一个就是上海的城隍庙，别看它是一座道教宫观，它可是集中了沪上最传统的美食小吃的王国，坐落在上海最负盛名的豫园景区中，距今已有六百年的历史。来到城隍庙不仅能欣赏四周的名胜古迹，还可以品尝特色小吃，酒酿圆子、宁波汤圆、松月楼的素菜包、南翔小笼等让人食指大动。

中国美食课文的四大美食是什么？

中国四大美食分别是鱼翅、燕窝、海参和鲍合。

中国四大鸡种？

中国四大传统鸡种是指：乌骨鸡、白羽鸡、草鸡和花鸡。其中，乌骨鸡是我国特有的肉蛋兼用品种，闻名于世；白羽鸡又叫肉鸡、肉用鸡，是我国重要的优良肉鸡品种之一；草鸡属于斗鸡文化中的品种，是我国传统的家禽品种之一；花鸡即彩羽鸡，因具有多种鲜艳的彩色羽毛而得名，是饲养量较少，但极具观赏价值的家禽品种之一。

广东四大名鸡？

分别是海南文昌鸡（海南原属广东）、清远麻鸡、肇庆封开杏花鸡、惠州龙门胡须鸡

四大名毛鸡排名？

中国四大名鸡指的是指河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡

中国20大名鸡？

1.河田鸡 2.德化黑鸡 3.金湖乌凤鸡 4.闽清毛脚鸡 5.辰山鸡 6.象洞河鸡 7.惠阳胡须鸡 8.仙居鸡 9.东乡绿壳蛋鸡 10.白耳黄鸡 11.广西三黄鸡 12.固始鸡 13.崇仁麻鸡 14.宁都三黄鸡 15.挑源鸡 16.萧山鸡 17.清远麻鸡 18.寿光鸡 19.霞烟鸡 20.天山雪鸡。