春天来了,大地回春,一些野菜也长出来了,在我们北方有蒲公英,荠荠菜,苦苦菜,现在榆钱也可以吃了,蒲公英用开水焯水,凉拌好吃,弄好大蒜油泼辣子,醋生抽,白糖鸡精,还有香油倒入过凉后的蒲公英拌好就可以开吃了。
苦苦菜和蒲公英同样的做法。荠荠菜可以包鸡蛋饺子就挺好吃。
榆钱可以拌上面粉去蒸,然后用大蒜葱青椒去炒一下去吃,别有一番风味!也可以放上杂粮面去蒸上窝窝头。
野菜是自然生长在野地和山林的植物,百分之百的原生态。一到春天,万物复苏,田野里、山坡上,都是绿油油的,又是尝鲜“吃春”的好时节。在兰州周边的乡村,能采摘到许多应季的野菜。
春暖花开,这就是一个美丽的季节,当春天慢慢来到自己的身边,所有的草儿都已经慢慢的成长,这就是一个生机勃勃的力量,春天的时候吃着野菜,我觉得只有这样才能让我们找到春天的味道,让我们把着各种各样的野菜蒸着,这种野菜吃让我们享受到一种大自然的奇迹,给自己带来了一份每样的心情。
1 荠菜是春天的时候比较嫩的野菜,加上荠菜与“聚财”谐音,所以收到很多人们的喜爱。荠菜内所含有的营养非常的平衡,并含有非常丰富的维生素C和胡萝卜素。尤其是春天,吃荠菜有助于增强机体免疫功能,降低血压。
2 蕨菜是我们在火锅中经常会见到的一种野菜,也深受人们的喜爱。蕨菜是一种古老的植物,富含氨基酸、维生素等营养物质,营养非常的丰富。而且蕨菜中的纤维素有促进肠道蠕动、减少肠胃对脂肪吸收的作用。
3 最后我们要说的一种就是香椿,春天的香椿色泽嫩绿,口感多汁,香味浓郁,营养价值也最高。而且香椿芽中的维生素c含量为特别的高,在常见的蔬菜中属于较高的,经常吃的话有助于增强人体的免疫功能是保健美容的好食品。
有,“春野菜,秋蘑菇。” 这句古语表达了春季野外是采摘野菜的好时机,而秋季则是采摘蘑菇的好时期。在这个季节里,大自然给我们提供了很多美味和营养的赠品,我们可以在野外寻找并尝试享用。而且采摘野菜还可以锻炼身体和增强人与自然的亲密感。
春天的野菜特别香,总能吸引人们乐此不疲地扑向田野的怀抱。
能做糍粑的野菜
菜谱简介 广西农家小吃
材料
糯米粉1kg,梗米粉0.5kg,白糖200g,熟芝麻200g,芭蕉叶(或竹叶)
做法
糯米粉和梗米粉混合后,加入适量温水、100g白糖,和成面团。
熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。
煮一锅开水,加少量油。
将竹叶入锅烫烫捞出,使竹叶表层沾上一层薄油。
制成一个个小面团,将小面团中包入馅料2后,用竹叶包好。
面团放竹叶中间,两边往中间折叠,竹叶头尾也往中间折叠,成方形块。
入锅蒸熟即可。
小诀窍
梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。纯糯米制成的糍粑粘性太强,个人觉得比较腻,所以习惯加点梗米粉。
糯米粉面团比较容易散,小面团包馅后最好马上用竹叶包裹好。
用芭蕉叶做,形状比较统一,而且蒸出的糍粑味道也不同。
春天到了,全世界都绿了。绿的恐怖,绿的吓人。可以挖野菜去了。
1. 春天到了,野菜也逐渐长出了嫩芽,伸展开了嫩绿的叶子。2. 行走在野地间,随处可见那嫩绿的野菜,伴随着轻轻的春风舞动。3. 此时的野菜,嫩芽柔嫩,呈现出一种生机盎然的美丽。4. 翠绿的野菜,像是春天里的一抹清新,让人感觉到春天的温暖。5. 野菜长得茂盛而壮观,洋溢着春天的喜悦和生机。6. 春天里的野菜,不论是嫩绿的小葱、还是柔嫩的芥菜,都让人感到满心的欣喜。7. 当春风拂过,翠绿的野菜们则随风舞动,将生命的力量展现得淋漓尽致。8. 野菜的芽儿细长婀娜,伴着淡淡的清香,让人不禁想探究它的秘密。9. 春天的野菜,是人们从野外收获的最美丽的一份春天礼物,它们让人生活充满了乐趣和惊喜。10. 春天里的野菜,是那样的清新透明,像是春天里的一缕阳光,给人温暖的照耀。
1、《崇女撷菜煮羹》
年代: 宋 作者: 程公许
穉女春间绕舍嬉,手挑野菜满篮归。
细{奭斗}碧涧和极煮,旋掬香粳芼糁稀。
久识道腴知隽永,更从禅悦悟精微。
投床忽作还乡梦,雪暖西山笋蕨肥。
2、《山中寡妇》
年代: 唐 作者: 杜荀鹤
夫因兵死守蓬茅,麻苎衣衫鬓发焦。
桑柘废来犹纳税,田园荒尽尚征苗。
时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。
任是深山更深处,也应无计避征徭。
3、《沅江渔者》
年代: 唐 作者: 李群玉
倚棹汀洲沙日晚,江鲜野菜桃花饭。
长歌一曲烟霭深,归去沧江绿波远。
4、《春阴》
年代: 宋 作者: 黄庭坚
竹笋初生黄犊角,蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭,便是江南二月天。
5、《山庖》
年代: 宋 作者: 陆游
新舂罢亚滑如珠,旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜,山家不必远庖厨。
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