卤面心食谱? 红烧牛骨心食谱?
创始人
2025-02-21 04:00:59

卤面心食谱?

主料:挂面500克

辅料:长豆角适量,番茄适量,五花肉适量。

配料:酱油适量,盐适量,鸡精适量。

做法:

1、准备挂面,长豆角,番茄,肉。

2、把干挂面放入蒸锅,蒸5分钟。

3、把菜切好。

4、把肉放炒锅炒到金黄。

5、准备一个小碗把酱油和油放入加水调匀。

6、5分钟后面条已经蒸软。

7、把调好料水倒在面条上拌匀再蒸5分钟。

8、一边蒸面一边炒菜。

9、把莱炒到番茄汤出来加少许水,加盐和鸡精调味。

10、把蒸好的面条放λ菜中拌匀。

11、把拌好的面条再放入蒸锅中大火10分钟。

12、简单的卤面就做好了。

红烧牛骨心食谱?

材料

牛骨400克,姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量,盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量

做法

1、牛骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入牛骨,炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。

6、加入适量热水,放入盐和葱结。

7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至牛骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。

虎皮尖椒心食谱?

 主料:

尖椒4根

辅料:蒜适量,蚝油适量,白糖适量,食盐适量,香醋适量,鸡精适量,花生油适量

步骤

1. 尖椒洗净,去蒂和筋籽,切段。大蒜切末

2. 取蚝油,用清水澥开,加入适量盐、少许糖、香醋、鸡精调成酱汁

3. 锅中不要放油,将尖椒段干煸

4. 直至绿尖椒表皮起泡微微变焦后盛出

5. 锅中放油,下蒜末爆香

6. 放入煸好的尖椒翻炒

7. 加入酱汁调味

8. 翻炒均匀,关火装盘即可

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五香牛肉心食谱?

用料

牛肉2斤,怱白6小段,香叶6片,桂皮1块,姜1小块,山楂4个,盐,酱油,料酒各适量

做法

1/4 牛肉浸泡2小时,取出备用。

2/4 高压锅内加水,放入牛肉,葱白,姜片,香叶,桂皮,倒入酱油,料酒,加少许盐,

3/4 盖好锅盖,压力阀响动5分钟后转小火15分钟,

4/4捞出切片装盘即可。

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龙爪菜的做法心食谱?

用料

主料

黑木耳25g

调料

食盐

适量

胡萝卜

50g

调和油

适量

黑木耳龙爪菜的做法

1.取一点黑木耳,用冷水泡发

2.木耳的质地不错,这是五分钟左右拍的

3.半小时左右已经发的很满了

4.洗净,去蒂,切丝

5.取一袋龙爪菜

6.名字好听,其实也就是厥菜

7.热油,放入胡萝卜丝

8.放入黑木耳,翻炒,加入适量盐

9.加入龙爪菜,翻炒入味即可装盘

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