看到那香喷喷的印度飞饼,我忍不住馋涎欲滴,忙央求妈妈买一份。可是由于买的人很多,等了老半天才把我盼望已久的飞饼端上来。
我迫不及待地夹起一块,哇,色泽金黄,香味浓郁!咬上一口,又松又脆,嚼在嘴里,满嘴飘香,我不禁连连称赞:“印度飞饼真不愧是印度的一道名菜啊!”
印度飞饼这个梗是调侃游戏《英雄联盟LOL》中一个英雄的技能。在LOL中有一个英雄叫做熔岩巨兽墨菲特,俗称石头人,他的技能是像敌人丢出石头攻击,由于石头类似于饼的形状,并且许多玩家都被该技能伤害过,因此玩家对该技能进行重新命名,将其称为“印度飞饼”,因此成梗。
印度飞饼"是一种印度的名小吃,是用调和好的面粉在空中用"飞"的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。
制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。
飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
印度飞饼可以放到微波炉里面加热嗯,但是不要放到蒸锅里面加热,因为微波炉里面是没有水分的,然后加热出来的感觉和原来硬度飞饼脆脆的,口感会很像,但是如果放到蒸锅里面加热,蒸锅里面的水分到饼上,然后就会改变它,圆圆狗原版的口感
中国人所谓的“印度飞饼”,在印度称之为“加巴地”,似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时,先利索地和面,捏成一个小圆团,再擀几下,便放入小平锅中加热。
在小平锅旁边还有一个简易的小炉子,燃着蓝色的火苗,可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟,有点胀起来的时候,厨师会利索地用手把它拎起来,一下子扔到旁边那个炉子的火中去。
说也怪,那张饼被火一烘,膨胀起来,好像悬在火焰上一样,很奇妙。很快地,厨师把它取出,放入盘中,嗬,香喷喷的,前后不过三分钟。
食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑,没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气,能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳,呼的一声,热气向外蒸腾,好不有趣。
原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
做法
将事先准备好的高粉和低粉、酥油、水按比例混合,然后将其均匀地翻拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
然后将准备好的片状马琪琳放入保鲜袋中,将其擀成片状。
然后将第一步做好的面团擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
烤箱预热175度,烤5分钟即可。
可以放在冰箱冷藏或者是冷冻保存
好吃,其实跟咱的鸡蛋灌饼差不多,面皮比鸡蛋灌饼薄,里面可以加不同的口味,我喜欢香蕉的,酥酥甜甜很好吃
印度飞饼是一种传统的印度面食,它不仅仅是一道美食,还蕴含着丰富的文化和传统。首先,印度飞饼象征着家庭的团结和友情。制作印度飞饼需要全家人的合作,每个家庭成员都有自己的任务,大家一起努力才能完成。
其次,印度飞饼也代表着出生和新的开始。印度人在新生婴儿出生后会准备印度飞饼,并且在孩子周围挥舞,意味着为孩子带来好运和祝福。此外,印度飞饼还反映了印度人的务实和创造力。通过简单的原料和独特的技术,他们能够制作出美味的食物。总之,印度飞饼不仅是一道美食,更是印度文化和传统的体现。
印度飞饼,也叫印度煎饼,是一道印度传统食品,是由面粉、小麦粉、酸奶、香料和水混合制成的煎饼。它通常作为早餐或者上午茶点食用。印度飞饼口感酥脆,内部松软,很容易做,而且口味丰富。
印度飞饼可以加入各种配料,如蔬菜、豆类、肉类、鸡蛋等,也可以搭配各种印度调料,如咖喱粉、孜然粉、芝麻粉等,味道十分美味,是印度菜系的代表之一。
印度飞饼在制作时需要在平底锅上加热煎炸,可以在锅中加一些油,也可以选择不加油煎,制作简单方便。