深海鱼松做法大全？

主料 1种

细砂糖

适量

辅料 2种

姜汁适量

香葱适量

调料 5种

料酒适量

盐适量

鸡精适量

香麻油适量

沙拉油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

新鲜鱼肉一块,去鳞,洗净用料酒腌制10分钟.

步骤2

姜葱切成丝,和鱼肉一起放入蒸锅,蒸制熟.

步骤3

蒸熟后的鱼肉沥干水,用筷子小心的挑出鱼剌,并用手抓碎鱼肉(用手抓的过程中可以感觉到如果有剩下的剌要挑干净) .

步骤4

平底锅内放入少量的色拉油,保持小火把鱼肉炒散.

步骤5

炒至半干的时侯,放入少量姜汁,盐,白砂糖,生抽,料酒,鸡精,香麻油.继续翻炒.

步骤6

直至炒到鱼肉全部干透,酥香的时侯即可.

小贴士

01.做这道鱼松的鱼肉可以自己选择,用海鱼的营养价值比淡水鱼高,而且肉质紧实,但腥味较重.我以前用马鲛鱼做

深海鱼胶做法大全？

1、鱼胶莲子百合汤

材料:鱼胶20克莲子、百合各10克。

做法:鱼胶和辅料洗干净,一起放入炖锅中,加入适量的水炖即可。

功效:对美容美白有不错的效果,对改善睡眠效果也是很不错的。

2、鱼胶炖牛奶

材料:鱼胶20克鲜牛奶适量水200ml。

做法:鱼胶洗净之后加入适量水于炖锅中一起下去炖,炖好之前半个小时,加入鲜牛奶适量,炖半个小时,关火即可。

功效:美容美白,改善睡眠,增强体质和抵抗力。

3、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)。另外，鱼胶最好采用清炖,因为这样可以保证营养不会流失。鱼胶尽量不要在水中泡太久,软湿即可,然后清炖2-4小时就可以了,加入冰糖、红枣、西洋参片等辅料味道更好!吃鱼胶时间要尽量在晚上或者早晨吃,空腹吃鱼胶更容易吸收。

腌制深海鱼做法大全？

1、将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品。若偏好麻辣味，可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时，取出凉晒至鱼所含水份除去50%后，用白酒对腌制器皿，腌制器皿，双口土瓷缸最佳。进行消菌。

2、再将鱼整齐码放于器皿中密封存放，若腊月里腌制的咸鱼，保质期为一年。

3、用此方法腌制的咸鱼，腌制两个月后，色泽红润，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。

4、按上述方法腌制24小时后取，用菜仔油将鱼炸至金黄色起出冷却后，放入生香中腌制一月即可食用。生香油和咸鱼之比，为1:0.8为宜。用比方法腌制的海鱼，以清蒸的方式为宜，口味更佳。

深海鱼有几种做法大全？

方法/步骤1鱼洗净切块，用料酒，盐，胡椒粉、姜腌制半小时左右。

2把所有香料切碎备用，3准备一小碗清水，加入适量，生抽，蚝油，红烧酱油，糖，醋调成汁备用。

4腌好的鱼块，倒入适量生粉拌匀备用。

5锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎，煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。

6锅里留少许底油，把蒜，姜煸香，7再加入小米椒一起煸香。

8然后倒入鱼块翻炒片刻。加入那碗调好的酱汁继续煮，9等汤汁收至浓稠时，加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。

深海鱼籽的做法大全？

1、主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。

2、起锅热油，放入剁椒。

3、用小火把剁椒炒香。

4、放入鱼籽，加入适量的农家酱。

5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。

6、加入适量的清水。

7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。

8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。

9、加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。

深海鱼肚的做法大全？

原料

深海鱼肚 (150克)

鸡汤 (1000克)

熟鸡肉 (100克)

熟火腿 (50克)

普汤 (250克)

味精 2克

胡椒粉 2克

口蘑 10克

面粉 25克

葱 10克

料酒 25克

鸡油 10克

盐 盐10克

1/鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中。

2/待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片。

3/再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净。

4/然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上。

5/口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上。

6/鸡肉洗净，煮熟，片成片。

7/熟火腿切成薄片。

8/将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出。

9/葱切成段待用。

10/锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油。

11/另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

深海鱼蛋的做法大全？

主料:

深海鱼蛋一盒、呷哺呷哺蕃茄火锅底料20克

辅料:

玉米油15克、姜10克、蒜2瓣、葱2根

步骤1

准备所有材料，姜蒜切沫，葱切葱花，取出呷哺呷哺的鸳鸯火锅底料里的番茄火锅底料挤在碗里

步骤2

热锅冷油放入姜蒜沫爆香

步骤3

加入水，倒入挤在碗里的番茄火锅底料，搅拌均匀

步骤4

倒入鱼蛋大火煮开后转中小火慢慢煮

步骤5

煮至鱼蛋1.5至2倍大，转大火收汁。

步骤6

最后撒葱花装盘

深海鱼头的做法大全？

深海鱼头的做法很多种比较常见的 清蒸 红烧 剁椒都可以

今天给大家分享个南方的做法 沙窝生焗深海鱼头

准备原料 红洋葱 生姜 盐 蒜瓣 沙姜粉 鸡精 胡椒粉 生粉 鸡汁 耗油 老抽 香菜

红洋葱 生姜 切滚刀块 香葱切段 香菜切小段

鱼头从中间切开改刀切条 盐 沙姜粉 鸡精 胡椒粉 生粉 鸡汁 耗油 老抽 抓匀 腌制10分钟备用

砂锅烧热倒入花生油 蒜瓣 红葱头 生姜 炒香 接着下入腌好的鱼头 盖上盖子 中小火焗10分钟左右 在盖子边缘淋一圈葱油 打开盖子 放入香菜 就做好了

中华美食频道的栏目精选？

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炖深海鱼的家常做法大全？

材料:深海鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒，配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮

制作步骤：

1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。