菠萝饭的菠萝怎么切，求助，菠萝饭的菠萝怎么掏空？

家庭做菠萝饭一般有两种做法： 一、电饭锅法： 1、将削皮后的菠萝切成丁，用盐开水浸泡一小时， 2、将浸泡好的菠萝丁和米混合均匀一起放入电饭锅，和平时做饭一样。

如果喜欢甜的可稍加一点糖。二、蒸法 1、将菠萝掏空，待用； 2、掏出来的菠萝切成丁，用盐开水浸泡一小时； 3、糯米先洗净后浸泡一小时； 4、将浸泡好的菠萝丁和糯米混合均匀一起放入掏空的菠萝中，加入适量的水（比平时做好的水少一些）； 5、将装好菠萝丁和糯米的菠萝放入蒸锅中大火蒸熟（约20~30分钟）

菠萝饭热量？

答；菠萝饭热量〔96大卡〕。

用料

菠萝 1个

熟米饭 3碗

胡萝卜 1根

水果玉米 1个

豌豆 适量

火腿 2根

鸡蛋 2个

花生油 适量

盐 适量

做法步骤

1、菠萝买回来用小苏打水泡一下，把表面清洗干净。

2、切掉3分之1，用勺子把菠萝中间的肉挖出来，做成碗的形状备用，以便最后装饭。

3、玉米粒，豌豆，胡萝卜丁准备好备用。

4、虾仁，火腿丁备用。

5、菠萝丁备用，

6、玉米粒、豌豆、胡萝卜放开水煮一下捞出备用。

7、煮好的玉米粒

8、米饭加鸡蛋液拌匀，热锅冷油倒入米饭炒一下捞出。

9、热锅冷油，倒入虾仁和火腿翻炒一下后加入玉米粒豌豆胡萝卜丁继续炒熟后。

10、加入米饭继续翻炒，最后把菠萝丁炒两分钟后撒点盐炒匀，即可装盘。

做菠萝饭怎样掏空菠萝？

用料

菠萝1个

剩米饭300克

熟豌豆粒60克

熟玉米粒60克

黄瓜丁40克

熟花生米30克

虾仁6只

玉米油20克

盐1克

生抽5克

淡盐水适量

做法

1/1准备食材，菠萝洗净，黄瓜洗净切丁，虾去虾线洗净剥出虾仁

2/2菠萝从三分之一处切开，也可以对半切可以制作两份

3/3把菠萝肉切小块，用勺子挖出菠萝肉放在淡盐水中浸泡

4/4挖成一个菠萝碗待用

5/5锅中倒油开小火，油温七成热放入虾仁炒熟后加入生抽

6/6加入米饭开中火翻炒均匀

7/7加入豌豆粒、玉米粒、黄瓜丁、、熟花生米翻炒均匀

8/8加入盐翻炒均匀后关火

9/9把100克菠萝肉切小丁加入翻炒均匀即可。

10/10盛入菠萝碗中即可享用啦

11/11想不想吃呀

12/12来，张口~

菠萝饭怎样让菠萝不酸？

1.

将菠萝过一遍盐水，可以适当的减轻菠萝的酸味，食用起来就会变得酸酸甜甜，更加清爽。

2.

将酸菠萝换成凤梨，凤梨的甜度会比菠萝高，而且香味也比菠萝浓。做出来的菠萝饭相较于酸菠萝口感会更好。

3.

不做菠萝饭，将酸菠萝切块后加入酸奶及蜂蜜做成菠萝沙拉食用。

菠萝饭怎么加热？

菠萝饭是近年来比较流行于全国的一种知名小吃。主要是以菠萝和糯米为原料，合在一起，有水果的香味，也有米香，十分可口。

一般冷的菠萝饭最好的加热方法是隔水蒸。这样不会蒸发水分。吃起来一样的香甜可口。用微波炉的话一定要洒水在菠萝饭上，以免水分的流失。

菠萝饭的寓意？

菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。

菠萝饭制作工艺如下：

1.将新鲜菠萝对半剖开，用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。

2.红菜椒洗净，同西式火腿一起切成1cm见方的小丁。

3.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。

4.锅中留底油烧热后放入豌豆仁、红菜椒小丁和西式火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。

5.在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽和盐拌炒均匀。

6.最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。

用小刀沿着菠萝壳的边缘下刀，保留约1cm厚度的菠萝肉，将中间的菠萝肉完整地挖出。

菠萝饭王刚？

主料

米饭1碗

菠萝1个

鸡蛋1个

鸡胸脯肉1块

辅料

黄瓜1/3根胡萝卜1/3根甜椒1/3个植物油1/2汤匙食盐1茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1/2茶匙

步骤1

剩米饭打散备用，建议用糯米饭；将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右

步骤2

菠萝从三分之二处切开；大的做容器，小的做盖子；做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右

步骤3

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀

步骤4

适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁

步骤5

鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻

步骤6

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；放入鸡肉煸炒至变色

步骤7

放入黄瓜、甜椒翻炒均匀

步骤8

放入剩米饭，炒匀

步骤9

倒入蛋液，炒匀

步骤10

放入波萝丁，翻炒均匀后出锅

台北菠萝饭做法？

1，先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦‍。

2，把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。

3，把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。

4，待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中。

菠萝古老饭做法？

1/5里脊肉块裹满鸡蛋后再裹满面粉，下锅炸至金黄捞出。

2/5

二次复炸至熟透后捞出备用，锅中留底油，倒出番茄酱、水淀粉熬成糊状。

3/5

倒入炸好的肉粒翻炒均匀，加入青红椒块菠萝块继续翻炒均匀。

4/5

放入盐、糖提味，翻炒均匀后即可出锅食用。

5/5

温馨提示：肉块第一次不要炸太久，复炸能使色泽更好看。

菠萝饭放盐吗？

不放也可以，放就少放点，菠萝有点甜。