美食杰竹荪的做法鲜竹笋的做法？

主料：白灵菇（干）300克,竹荪(干)16克

调料：胡椒粉2克,花生油10克,盐2克,大葱3克,姜3克

教您营养鲜蘑菇竹荪汤怎么做？

1、买干蘑菇，泡好后，洗净撕成条状，竹笙（竹荪）先浸洗至捻后切段

2、生油起锅炒香蘑菇，后下竹笙加适量水焖捻，并加胡椒粉以驱寒，菇肉鲜嫩，竹笙脆爽，烩成一道清甜无比的汤

普洱鲜竹笋的做法？

苦笋要先煮透，再泡水几天，才可以吃。

油炸鲜竹笋的做法？

把新鲜的竹笋剥皮洗净，切成3x8㎝左右的薄片，（当然也可以任意大小，但记得厚薄均匀哦）放到锅里煮熟后，捞出滤干水分。

　　在锅里放入一些菜籽油或大豆油，把油烧开，放入草果、八角、大蒜、花椒、辣椒等调料，加入竹笋，就可以炸竹笋了（记得炸的过程中一定要勤翻），等到竹笋开始变色时放入盐调味。

　　竹笋炸到金黄色的时候，就可以了出锅了！待竹笋冷却之后，就可以包装储存了！可以放一整年都没问题哦！（可做零食，可做菜，吃饵丝或泡面时放上几丝，那滋味想想都流口水了。）

鲜竹笋泡菜的做法？

材料：竹笋80克，干辣椒、花椒适量

调料：红糖10克，盐少许

做法：

1将去皮洗净的竹笋切成片。

2锅中加适量清水，大火烧开，倒入竹笋，煮约2分钟至熟。

3将煮好的竹笋捞出，盛入碗中。

4把洗好的干辣椒、花椒、红糖、盐倒入碗中，加入约300毫升矿泉水，搅拌均匀。

5将拌好的竹笋盛入干净的玻璃罐中。

6在玻璃罐中倒入剩余泡汁。

7加盖密封，放在室内阴凉处泡制7天左右。

8泡菜制成，揭开盖，取出装入盘中即可

潮汕鲜竹笋的做法？

将春笋切去老根，剥皮洗净。

02

然后再切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。

03

将春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。

04

冷锅起油，锅内多放点油。

05

然后下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。

06

加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。

07

大火烧开后，小火炖煮。

08

记得给春笋翻翻身，上色均匀一点。

09

收干汁水后，出锅，撒少量葱花点缀。

云南鲜竹笋的做法？

竹笋具有很高的营养价值，一年四季皆有，笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。竹笋炒肉：竹笋切片，肉切片，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制。

锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

放油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里炒熟起锅。

鲜竹笋的家常做法？

新鲜五花肉和咸五花肉清洗干净，切成块，焯一下水，冷水下锅，下入姜片去腥，大火煮开，转小火煮3分钟，关火出锅，出锅后把千张结放进焯肉的水中浸泡，能让千张结更软；

新鲜的春笋剥掉外壳，里面的笋肉白白嫩嫩的，把笋切成块之后焯水，冷水下锅，水开之后转小火煮1分钟，去除春笋的涩味；

所有食材都处理好之后，开始“笃”，鲜肉、咸肉和火腿片放在砂锅中，加入姜片，焯好水的春笋也放进去，加入多一点的清水，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，盖上盖子，转小火笃一个小时；

一个小时之后加入莴笋和千张结，大火煮开，转小火继续笃20分钟，关火出锅，完美没有多余的调料，口味咸鲜的腌笃鲜完成，汤白汁浓，笋清甜脆嫩

广西鲜竹笋做法？

过一遍开水，然后跟腊肉爆炒，放点辣椒，开吃

鲜竹笋炖鸡做法？

鸡肉切块，竹笋，鸡肉过一下水，然后用姜葱爆香鸡肉，拿到沙锅里煲15分钟，然后放下鲜竹笋再煮分钟就可以调味起锅

鲜竹笋火锅做法？

1、食材：鲜笋子500g、鱼糕200g、瘦肉丸子200g

2、将笋子去壳，把有泥的地方用刀削掉，不要用水洗，切好备用；

3、准备鱼糕备用；

4、在锅中放入适量肥肉；

5、翻炒一会，炒出油；

6、加入适量水；

7、将笋子倒入锅中，煮一会；

8、加入备好的瘦肉丸子；

9、加入适量食盐；

10、加入适量五香粉；

11、将切好的鱼糕倒入锅中；

12、煮一会，煮至笋子熟透；

13、起锅，加入适量鸡精，美味的笋子火锅就做好了。