1、准备食材,沙拉酱15g,面包100g,生菜15g,面粉10g,鸡腿肉50g,油100ml。
2、面包从中间切开,将鸡腿肉裹上面粉。
3、锅中加油烧热,放入鸡腿肉,炸7分钟,捞出沥油。
4、将面包切口抹上沙拉酱,放上生菜,鸡腿肉,再盖上另一半面包即可。
呼伦贝尔大草原的红烧牛排做法:选牛排下肋骨,剁小块,当凉水中加盐,浸泡十分钟,将血水析出。
凉水下锅,当葱、姜、辣椒、花椒、桂皮,香叶、小茴香、盐。
生抽,老抽适量,另起一锅熬糖色,少量油放冰糖适量熬制,待起大泡变小成拔丝状,加入少量开水,然后倒入牛排锅里。水开熬四十分钟。开锅即可。
烤洋葱圈
是快餐店里比较流行的小吃,一般是油炸的,这款洋葱圈是烤箱版,不需要油炸更健康,也更省油,真正的酥脆到底。
【食材】洋葱半颗、鸡蛋1颗、普通面粉、面包糠、食盐、白糖适量、
【做法】1.将洋葱洗净后切成片,剥成洋葱圈。
2.将鸡蛋打散,加入食盐或白糖搅拌,再筛入面粉搅拌成面糊。
3.把洋葱圈放入面糊中,均匀裹上面糊,再放入面包糠里滚上一圈。
4.烤箱预热150度,烤大约8分钟左右就行了。
5.将烤好的洋葱圈再裹上面糊,送入烤箱继续烤5分钟左右,金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。
准备牛肉1斤,洋葱1个,鸡蛋1个,生抽15g,面粉20g。
牛肉切块用绞肉机绞碎,也可以直接买肉馅,放入大碗里加入料酒腌制半个小时去腥。洋葱去皮切碎,平底锅放橄榄油,油热后倒入洋葱碎和蒜末炒香,放凉备用。牛肉腌好以后倒入洋葱碎和蒜末,打入一颗鸡蛋,适量的盐和黑胡椒碎,黑胡椒碎多点更好吃,最后加入生抽,用手抓匀,分2次加入面粉抓匀,加面粉的目的是为了吸收多余的水分,不然一会煎的时候会疯狂出水。
用筷子顺时针搅拌到起劲,这样肉质更加紧实,不容易散,均分成6等份,平底锅不用放油,切记,小火放入肉饼慢慢煎,煎到肉饼变色定型后再翻面,要不然会散,肉饼煎到2面全部熟透后就可以关火了,煎肉饼的过程中会有水分,用铲子轻按将水分煎没即可。
肯德基汉堡肉饼做法
以下是肯德基虾排的家常做法:
所需材料:
1. 去壳虾仁
2. 面包屑
3. 鸡蛋
4. 盐
5. 黑胡椒粉
6. 面粉
做法步骤:
1. 将虾仁洗净,用厨房纸吸干水份,撒上盐和黑胡椒粉腌制一会儿;
2. 准备两个碗,一个里面放鸡蛋,另一个装上面包屑;
3. 在放鸡蛋的碗中打散,加入适量盐,依次将腌制好的虾仁放入碗中,用勺子翻拌,保证每个虾仁都裹了一层蛋液;
4. 将裹好蛋液的虾仁放入面包屑碗中,轻轻地滚动几圈,使虾仁均匀地裹上面包屑;
5. 将裹好面包屑的虾仁摆放在盘子上,备用;
6. 在平底锅中烧热适量的油,将裹有面包屑的虾仁放入锅中,用小火煎至两面焦黄即可出锅;
7. 如果你想要虾仁更加美味,可以在面包屑碗中加入少量的面粉,这样会使虾仁更加酥脆。
做好的肯德基虾排,可以搭配番茄酱或者美乃滋酱沾着吃,味道非常不错。注意煎制的过程中火候要把握好,避免煎过头或者煎糊了,影响口感。
冬天常备的一道家常美味菜肴就是——牛腩炖萝卜。
食材准备:牛腩800g,萝卜1000g
配料准备:小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
制作步骤:
1、牛腩清洗干净,如是冷冻牛腩块,解冻后用温水浸泡2小时,然后再进行处理;
2、把牛腩块凉水下锅,水开后中火煮5分钟,把肉里的血水激出来,把煮好的肉捞出来过一下凉水,冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块;
3、接着,锅里倒入食用油,热锅凉油放入香料炒出香味,然后放入牛腩翻炒至变色发白,然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟;
4、然后倒入清水,煮开后放入白萝卜,大火煮10-15分钟,把煮熟的萝卜捞出来备用。
5、如果家中有高压锅,大火烧开顶气后转小火烧35分钟就可以了,如果家里没有高压锅用砂锅汤锅都可以,也是大火烧开转小火,大概需要炖2-3个小时,时间可以自己把握。
6、牛腩烧好后把萝卜放到一个较深的汤盆里,盛出烧好的牛腩,汤汁盖住煮好的萝卜,撒上葱花,一道美味的牛腩炖萝卜就完成了
您好,很高兴能够回答您的问题,家常菜其实有太多太多了,我给您列举一些我喜欢吃的种类,希望能够对您有帮助
懒人电饭煲孜然蜜汁鸡翅
准备好以下食材 鸡翅12个,生抽酱油2勺,老抽1小勺,孜然粉1勺,蒜头4-5瓣,蜂蜜1-2勺
1 鸡翅解冻洗干净,放入电饭煲内胆,
2 加入生抽酱油,老抽,孜然粉,蒜头和蜂蜜。搅拌均匀,担心蜂蜜营养流失,可以最后再放。
3 放入电饭煲煲里,腌制20分钟再煮。选择煮饭的程序,启动电饭煲就好了
莲藕丸子汤
肉丸汤别只用肉,加一根莲藕,一种丸子两种口感,那种独有的味道真的特别美味
清蒸桂花鱼
1.首先我们将桂花鱼处理干净,放在盘子里,鱼底下垫筷子或者勺子。
2.放入少许生姜丝,水开后放入鱼,蒸8-10分钟。
3.出锅,放上葱丝,淋上热油,再淋蒸鱼豉油。
芦笋口蘑煎鸡蛋
芦笋洗干净,去掉老的部分,切小,放入锅里焯水捞出后过凉水,这样口感更脆,颜色也比较绿。
2.口蘑去掉蒂,切片,焯水捞出。
3.我炒了盘芦笋口蘑,剩下一点来煎蛋。
4.鸡蛋加少许盐打散,学厨玉子烧平底锅里倒入一点点油,把芦笋和口蘑均匀放在锅里,倒入蛋液。
5.小火加热至鸡蛋成熟,即可食用。
希望我的回答能够帮助到您,祝您生活愉快
自制肯德基油条
主料
普通面粉300g 奶粉20g
白糖20g 酵母粉5g
辅料
盐5ml 小苏打1ml
自制KFC安心油条的做法步骤
1. 普通面粉300g 、奶粉20g、白糖20g,用温水190ml搅拌均匀
2. 用酵母水将面团搅拌成团。然后倒入食用油20ml将面团揉成面团盖上保险膜。发酵,差不多1个小时之后面团发到2倍大 。
3. 5ml盐+1ml小苏打混合,用15ml温水化开。用小苏打水将面团再次揉匀。盖上保险膜继续发酵。作者一般是晚上发上的面,用小苏打水将面团再次揉匀后,我放入冰箱冷藏以备早上用。
4. 从冰箱中取出解冻,案板上抹油,手上也抹油,将面团在案板上按压成长方形,刀上也抹油,将大面片切成小条,两根面条叠在一起,压扁、用筷子在中间压道沟出来。
5. 油锅烧热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身
主料:低筋面粉150克
辅料:淡奶油100克 鸡蛋25克 糖粉75克
步骤1.在无水奶油中拌入糖粉、打发。将蛋慢慢加入拌匀
步骤2.加入低筋面粉,拌匀。将面团放入冰箱醒30分钟,取出后,轻揉一段时间,分成2等分
步骤3.搓成直径为3厘米圆棒状
步骤4.滚圆后放入冰箱醒30分钟,取出后切成0.5厘米薄片
步骤5.烘烤温度:170度,15分钟,周围呈焦色即可
配料:龙虾尾一斤,葱姜蒜适量,郫县豆瓣酱适量,料酒两勺,黄豆酱适量,生抽两勺,老抽两勺,蚝油一勺,白糖一勺,香菜适量,洋葱一个,啤酒一罐,盐适量。
步骤一:葱姜蒜清洗干净之后切好备用。
步骤二:洋葱切丝备用,这样洋葱的味道会更充分地散发出来,让龙虾尾的味道更好一些。
步骤三:龙虾尾要先解冻,然后多冲洗几遍,随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下,这样会更加的入味一些。
步骤四:起锅烧油,油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒,然后下郫县豆瓣酱,要把红油给炒出来,随后下黄豆酱炒香味来,最后放入虾尾进行翻炒。
步骤五:龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀,然后下啤酒和清水,量要淹过食材为准,加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,然后改成中小火慢煮。
步骤六:煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。
步骤七:洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了
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