关于东北方言,东北人有自己编的顺口溜,很有风趣:义头夜,赛银又。赛的银又流银油。翻译过来是:日头热,晒人肉,晒的人肉流人油。
东北的方言很多,比如说:自己媳妇不叫媳妇,叫俺家老娘们。在外面聊天,不叫聊天,叫闲扯蛋。否定别人说的不对,叫净扒瞎。快点过来,叫麻溜的。说别人有点傻,叫虎了吧唧的。认同别人说的对,叫嗯哪,那可不咋的。
东北虎是东北的独特保护动物,
目前野生东北虎在我国境内仅存不足20只,全世界也仅有400只左右。我国早在上世纪50年代就将东北虎列为国家一级保护动物,并严格禁止捕猎。据世界最大的东北虎人工饲养繁育基地提供的资料显示,为了使野生东北虎有一个良好的生存环境,
每个地方都有自己独特的风味美食,东北人也有,冬天室外冰天雪地 ,室内蒸一锅黏黏糯糯的黏豆包,就着喷香的杀猪菜 ,人间美味。
夏天, 东北人一碗农家酱 , 一切青菜皆可蘸。香喷喷的打饭包,大碴子粥 ,锅包肉 ,小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,铁锅炖大鹅贴饼子等等。还有在东北没有什么事,是一顿东北烧烤解决不了的 , 如果有就两顿。
廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称,尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口,顾客“吃一个想两个”。 廉江红橙 产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质,果肉红色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜适中,风味独特。能增进食欲,畅通大便,帮助消化,降火下气,治疗热胸烦躁等。簸箕炊(米乞),因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其剐成格状,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)然后蘸着吃,入口细腻富有弹性
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系。这里面没有云南菜,我认为这是由于云南菜不同区域都有属于自己独特的菜肴,又或者云南好吃的都是与小吃或者凉菜为主,又或者云南菜就是少数名族菜的融合。(云南阿达的一家之言)。
1、白山黑水
【拼音】:bái shān hēi shuǐ
【解释】:长白山和黑龙江。泛指我国东北地区。
【造句】:杨靖宇将军,在极其困难的条件下,转战于白山黑水之间,不断地打击敌人。
2、合浦珠还
【拼音】: hé pǔ zhū huán
【解释】:合浦:汉代郡名,在今广西合浦县东北。 比喻东西失而复得或人去而复回。
【造句】:合浦珠还,寅旋斗柄,两制生辉日月妍。英旗偃,看荆花盛放,举国腾欢。
3、三尺门里
【拼音】:sān chǐ mén lǐ
【解释】:东北方言,指家庭之内的事。
【造句】:这事儿是我们的三尺门里,你不用管。
4、山清水秀
【拼音】:shān qīng shuǐ xiù
【解释】:形容杉树风景优美。
【造句】:我国江南有许多山清水秀的旅游胜地。
5、冰天雪地
【拼音】: bīng tiān xuě dì
【解释】:形容冰雪漫天盖地。
【造句】:外面冰天雪地,屋内炉火正旺,烘得人身上暖洋洋的。
6、湖光山色
【拼音】:hú guāng shān sè
【解释】:湖的风光,山的景色。 指有水有山,风景秀丽。
【造句】:杭州西湖水波如镜,倒映着四周的秀色层峦,泛舟湖上,湖光山色,尽收眼底。
7、豪爽
【拼音】:háo shuǎng
【解释】:气度豪迈、举止大方。
【造句】:他为人十分豪爽,快人快语,替他做事的人,对他都心悦诚服。
8、鸿门宴
【拼音】:hóng mén yàn
【解释】:鸿门在今陕西临潼东北。比喻不怀好意的宴请
【造句】:从温酒斩华雄到煮酒论英雄,从心惊鸿门宴到杯酒释兵权,古往今来,唱不尽的英雄饮不尽的酒!
9、眼观六路,耳听八方
【拼音】:yǎn guān liù lù , ěr tīng bā fāng
【解释】:六路:指上、下、四方;八方:指东、南、西、北、东南、西南、西北、东北。形容人机智灵活,遇事能多方观察分析。
【造句】:我们做事要眼观六路,耳听八方。
10、白雪皑皑
【拼音】:bái xuě ái ái
【解释】:皑皑:洁白的样子,多用来形容霜雪。 洁白的积雪银光耀眼。
【造句】:山头白雪皑皑,山下松柏苍苍,多么壮丽的北国风光!
东北的传统美食有小鸡儿炖蘑菇,锅包肉,烤冷面,猪肉炖粉条,血肠
沈阳是东北地区的美食之都,有许多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些沈阳的特色美食推荐给你:
1.沈阳抓饭:这是沈阳的传统名菜,由米饭、肉末、蔬菜和调料混合而成,口感丰富,味道鲜美。
2.沈阳炸酱面:这是沈阳的招牌面食,以黄豆酱炒制的肉酱为主料,配以面条和蔬菜,香气四溢,口感独特。
3.沈阳锅包肉:这是一道经典的东北菜,将猪肉裹上面粉炸至金黄酥脆,再配以甜酸的酱汁,口感鲜嫩多汁。
4.沈阳杂烩:这是一道以猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类和蔬菜为主料的炖菜,汤汁浓郁,味道醇厚。
5.沈阳涮羊肉:这是一种传统的涮食方式,将鲜嫩的羊肉片放入热汤中涮煮,搭配各种蘸料,鲜美可口。除了以上几种美食,沈阳还有许多其他的特色小吃和菜品,如烤冷面、炒年糕、炸鸡排等。希望你有机会品尝到这些美味的沈阳美食!
东北特色美食小吃有烤冷面、饺子、锅包肉、鸡汤豆腐串、东北撸串等。
1、烤冷面
烤冷面绝对是东北小吃界的“扛把子”,它独特的味道和口感吃起来真的别有一番风味,这种将特色冷面在铁板中压烤成面饼,然后再加入各色配菜,最后涂上秘制酱料裹在一起就可以吃了,口感真的很独特,而且价格也很实惠。
2、饺子
把饺子排在东北美食的第一名,觉得是理所应当,毕竟饺子是主食之一,而且想吃的话隔三五天吃一顿也是可以的,当然东北饺子的寓意也很好,就是饺子就酒越喝越有。
3、锅包肉
提到东北美食,全国各地都知晓的锅包肉可真是一绝。东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。老师锅包肉熬的是糖汁,肉片外酥里嫩,香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的番茄酱,酸甜爽人,挑战你舌尖上的味蕾。
4、鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串则是吉林当地最有特色的美食了,它其实就是将串好的豆腐皮放进鸡汤中后炖煮而成的,大家可想而知它的味道是多么的鲜美,软糯润滑的豆腐皮搭配香浓的鸡汤,吃完一碗简直是绝了。
5、东北撸串
在东北,烧烤不叫烧烤,豆角撸串,只有正宗的东北撸串才是有灵魂的烧烤,无论从底料还是烤制时间,种类还是口感,都是一绝。
杀猪菜
东北杀猪菜的起源于农村,也有说起源于满族的传统,在我们东北老家,旧时过年的时候讲究杀年猪,大多就是今年收成很好,猪也养得很肥,今年家里没什么外债,把饲养的大肥猪宰了,在过年的时候吃,在过年期间好好地犒劳一下家人,让劳累了一年的家人可以在家里“猫冬”,过个大肥年,这叫杀年猪。肉皮冻,这道菜不仅仅东北人爱吃,很多喜欢美食的朋友都爱吃,这道东北常见的皮冻,已经分不清哪个菜系了,但是在东北人心里,只有自己家熬制的肉皮冻才是最好吃的,晶莹剔透,都能看见里面的肉皮,筋道爽滑且Q弹鲜嫩。小鸡炖蘑菇粉条是典型的东北菜,非常传统的一道老菜,也是东北农村家家户户都会做的硬菜!选用散养的小笨鸡,加上东北特有的榛蘑,再加上东北的土豆粉条,炖至鸡块软烂脱骨,味道香浓,粉条被鸡汤炖得晶莹剔透,红亮油光,吃一口鸡块,来一口劲道的粉条,东北味道瞬间充满全身。锅包肉在东北菜的传播中起了很重要的作用,因为它的接受面更为广泛,也很受南北食客的追捧。只有到了东北才知道每一家东北馆子,做这道菜都足以让你惊艳,而改变你吃到的不太正宗的锅包肉的印象,外酥里嫩,酸甜适口,这道菜一定会给你留下深刻印象,唇齿留香的感觉在这道菜上你会找到。