第一美食阿飞韭菜炒蛏子做法？

主料

蛏子350克

韭菜花115克

辅料

姜片适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

1. 食材：蛏子（已清洗）、韭菜花（已清洗切段）、姜片、干辣椒（已剪开）

2. 烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。

3. 接着，下入已清洗好的蛏子，加适量的料酒。

4. 翻炒翻炒。

5. 然后，合入切好的韭菜花翻炒翻炒至蛏子开口。

6. 最后，加适量的生抽。

7. 加适量的盐。

8. 调味炒匀，即成。

辣椒炒蛏子？

原材料：蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许、盐适量、油3大匙。

做法：1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。

2．准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝

3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

5．出锅前加入葱丝翻炒几下（加了豉油不放盐啦，海鲜味道要淡点突出鲜味），辣炒蛏子就做成啦。

炒蛏子热量？

炒蛏子的热量相对较低。因为蛏子本身是低脂肪、低热量、高蛋白的食物，而在烹调过程中，通常只会加入少量油和简单调料，也没有使用高热量的烹调方法，如炸、烤等。因此，炒蛏子的热量不高，并且营养价值较为丰富。如果想要加强营养价值，可以在烹调过程中加入适量的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，来增加维生素和纤维素的摄入。此外，要注意炒蛏子时的烹调时间，不宜过长，以免影响蛏子的口感和营养。总之，炒蛏子是一道低热量、高营养的菜品，适量食用有益于健康。

辣炒蛏子？

食材：蛏子400克，二荆条3个，大葱1段，蒜5瓣，洋葱100克，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，姜1块，小米椒3个，干辣椒10个。

做法

1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)。

2.洋葱切条。

3.姜切片。

4.蒜切粒。

5.葱切粒。

6.小米椒切粒。

7.二荆条切粒。

8.干辣椒剪成段。

9.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入蛏子炒匀，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生。

10.放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀即可盛出。

蛏子炒多久？

5分钟左右

蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用

油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

美食天下菜比管鱼炒萝卜？

　　萝卜芹菜炒笔管鱼

　　材料：笔管鱼300克，芹菜50克，胡萝卜半根

　　做法：1.笔管鱼洗净，放入沸水中煮烫2分钟，沥干水，切成小段备用

　　2.芹菜洗净切段,胡萝卜去皮后切丝备用

　　3.锅热后倒入1汤匙的色拉油,放入芹菜,胡萝卜煸炒

　　4.再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可

　　葱爆胡萝卜比管鱼

　　食材

　　主料比管鱼500g 辅料油适量盐适量大葱适量胡萝卜适量酱油适量

　　步骤

　　1.清洗好比管鱼

　　2.比管鱼焯水

　　3.一根大葱切好

　　4.焯水的比管鱼切条

　　5.胡萝卜丝适量

　　6.炒勺里加油先放胡萝卜丝和一点葱煸炒

　　7.之后加入比管鱼炒1分钟

　　8.再加上剩余的葱段

　　9.最后加酱油，盐炒半分钟出锅即可

怎么炒蛏子干？

炒蛏子时要用大火爆炒蛏子才不会出水，下面是具体做法： 准备材料：蛏子 400克，韭菜 300克，油 适量，盐 适量，料酒 1勺，鸡精 适量，姜 2片 1、将买来的蛏子洗干净，放在盘中备用。 2、锅中加入清水，放姜片、料酒放入蛏子焯水，蛏子开口立刻捞出。 3、捞出蛏子后，把蛏肉剥出来，蛏子壳扔掉。 4、将蛏子肉上面的沙筋剔除，所有的蛏子都这样操作。 5、将买来的韭菜洗净，放在砧板上切段备用。 6、热锅冷油大火煸炒蛏肉，加1勺料酒。 7、加入韭菜煸炒，过1分钟左右加盐和鸡精。 8、炒到熟之后出锅装盘就可以开始食用了。

姜葱炒蛏子？

这道菜以其独特的调料和烹饪方法而闻名于世。

姜葱炒蛏子的制作非常简单，只需准备新鲜的蛏子、嫩姜和青葱即可。首先，将蛏子洗净并泡在清水中去除沙粒。然后，将嫩姜切成细丝，青葱切成段。接下来，将锅烧热，加入适量的植物油，放入姜丝炒香，再倒入蛏子，快速翻炒至蛏子略微变色。最后，放入青葱段翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。

炒制过程需要注意的是火候掌握要恰到好处，保持汤汁鲜香不散。炒出的姜葱炒蛏子色泽金黄，蛏肉爽嫩多汁，姜葱的香气迅速弥漫开来，让人垂涎欲滴。

这道菜在中国各个地方都有流传，并在家庭聚会和宴客时频繁出现在餐桌上。姜葱炒蛏子香味扑鼻，却不失清淡爽口，兼具海鲜的鲜美和姜葱的芳香，每一口都让人回味无穷，令人心情愉悦。

总之，姜葱炒蛏子作为经典的海鲜佳肴，以其特有的调料和独特口感受到了广大食客的喜爱。无论是家庭聚会亦或是在餐馆品尝，姜葱炒蛏子都能带给人们一份美味与满足。愿大家都能品尝到这道令人垂涎的传统佳肴，尽享舌尖上的美味！

辣炒蛏子做法？

1．蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。

2．准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝

3．热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，还加了一点蒸鱼豉油。

4．大火炒制几分钟的样子，蛏子的壳都张开了，这就熟了。

5．出锅前加入葱丝翻炒几下，辣炒蛏子就做成啦。

蒜苗炒蛏子做法？

食材用料

蛏子60克   鸡蛋2个

蒜苗30克    大葱8克

鲜姜5克    花生油若干

生抽3克    料酒2克

盐，味精各适量

方法步骤

1，蛏子60克。化开，（我用的是冻的）洗净，淋干水。用淀粉浆制，锅里放油，加热，把浆好的蛏子滑出来，待用。

2，鸡蛋2个。打开，调碎。锅里放油，加热，鸡蛋滑出待用。

3，蒜苗30克。洗净，切成段待用。（蒜苗是自己培育的，卫生，纯绿色食品。）

4，大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

5，鲜姜5克。洗净，切碎待用。

6，锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入蒜苗翻炒，随即同时放蛏子和鸡蛋，加生抽，料酒翻炒，适当淋水。加盐，味精，调口调味出锅。

7，蛏子，鸡蛋炒蒜苗操作完毕。