水烧开以后,放入韩国独有的辣酱还有辣椒粉,化开以后再放入鸡爪进去炖。
主料:鸡爪500克
调料:花雕酒50克,盐15克,大葱5克,姜3克,味精1克
花雕鸡爪的特色:
鸡爪酥烂,鲜咸香嫩,脆爽适口。花雕鸡爪的做法:
1. 将新肥鸡爪洗净,放开水锅中焯水,然后放冷水中洗去浮沫待用;葱切段,姜切片
2. 取干净锅,放入清水,投入鸡爪,先用大火烧开,再改用小火煮10至5分钟即可捞出,沥去汤汁,置于盘内冷开水中稍凉,改刀置于瓷盘中,加入味精、精盐拌和,静置2分钟,然后淋上花雕酒拌和,加盖静置,不使香气外溢,30分钟后即可装盘上桌
1.准备食材:鸡爪500g,柠檬1个,洋葱半个,蒜5瓣,辣椒30g,香菜10g。
2.鸡爪剪去指甲。
3.洗净对半切开冷水入锅,加料酒大火煮开,继续煮15分钟。
4.捞出沥干,放冰块水中泡30分钟。
5.柠檬洗净切片。
6.洋葱切条。
7红辣椒、蒜、香菜切末。
8准备有盖容器,下鸡爪、洋葱条、香菜末、柠檬片、蒜末、辣椒末、生抽、醋、盐、糖拌匀。
9加盖放冰箱冷藏2小时即可。
辣媳妇的辣鸡爪很好吃的,这个品牌鸡爪非常的辣,所以我们在吃的时候,要多喝些水,这个牌子的泡椒凤爪比较香甜,还是非常好吃的。
鸡爪去掉指甲后切两段,凉水下锅,水开后焯水两三分钟,撇去浮沫,鸡爪捞出晾凉备用;
锅中倒入底油,下入花椒、葱丝、姜片和一点青椒丝炒出香味,加入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出香味,下入鸡爪、两勺生抽、一勺老抽、一小勺糖、可依口味放盐,倒入能没...
程潇吃鸡爪韩国综艺叫《真人秀》
做法:
1、材料:鸡爪8个,姜蒜少许,2勺料酒和生抽,半勺老抽,2根小米辣,八角桂皮少许,几个泡椒,青椒和香菜各2个,老干妈1勺。
2、步骤:
1、鸡爪先把它的指甲给剪去清洗干净,然后给它对半分开。
2、准备的配料洗好然后给切好放在盘中待用。
3、锅中烧水把收拾好的鸡爪放入锅中,把葱姜还有料酒倒入锅中,等焯好水就能捞出冲洗干净。
4、锅刷干净然后烧干倒油,把鸡爪倒入锅中稍微的煎一下。
5、锅里留少许的油,然后把各种配料都倒入锅中先给它翻炒。
6、把准备好的老干妈舀一勺倒入锅中,给它翻炒出红油
7、红油炒出后就可以把鸡爪倒入锅中,在加点料酒、生抽和老抽,让它跟鸡爪能均匀的翻炒上色。
8、翻炒均匀后就可以往锅中倒入一些水。
9、盖上盖子给鸡爪焖一会,等到汤汁要收干的时候,就可以把青椒段倒入锅中炒熟。
10、最后给锅中加入少许的盐调味,然后放点香菜均匀的翻炒提下味。
麻辣小龙虾
辣椒饼
湘西土匪鸭
没有这样的说法,看做的时候那个放辣椒多那个辣
挑选新鲜的鸡爪,去脚趾尖,斩成小段!(没有规律,小段就行)
2/5
锅内放入鸡爪,盐,料酒,生姜,花椒,放以上材料都是去腥味。开大火煮开,再用小火慢煮。
3/5
洋葱切丝,香菜切段,小米椒剁碎,芹菜切段,大蒜切片。加上盐酱油醋拌匀腌制半小时左右。
4/5
将煮好的鸡爪捞出沥干水分,放凉备用!
5/5
将腌制好的作料与鸡爪充分拌匀!放置一小时左右即可食用。好吃不辣,又开胃的小菜就做好了。
上一篇:哪个旅游网站比较好的?