1、新鲜水果冷汤主料:柠檬1个,鸡蛋2只,奶油适量,明胶粉(片)2克 配料:芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料:百里香、混合果汁、砂糖适量烹制过程: 1、准备材料:鸡蛋打成蛋浆,打至蛋浆柔和,趋于发泡;榨取柠檬汁,在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖;芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、制作冰糕:将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀,倒入模具后,放进冰箱冷却2-3小时。
3、调配冷汤:在混合果汁中加入适量百里香末,放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁,置于冰箱冷却约1小时。
4、装盘入碟:把已成形的柠檬冰糕扣入盘中,四周淋上新鲜水果冷汤,在冰糕上加些点缀物,如可可棒、巧克力、樱桃等。美味提醒: 1、打蛋浆和奶油时,为使其均匀并快速打发,务必注意手势,最好呈“8”字形搅打。 2、明胶片比明胶粉更易凝结,若想达到更好的制作效果,建议使用明胶片。 3、装饰物可用面浆放入烤箱烘烤后,在其软热时进行造型,待其冷却后装点冰糕,食之有味。口感特色: 柠檬冰糕似布丁、雪酪,口感柔滑香嫩,且软绵中透出清新的柠檬味,甜中微酸;沁甜的水果冷汤,不仅含有奇异果、西瓜、芒果等水果味道,还有股淡淡的百里香芳草气息;将柠檬冰糕蘸取些许冷汤一起入口,酸甜爽口,味道层次鲜明,口感更丰富,给人以清爽的果感体验。2、芒果松饼 材料: 鸡蛋3个、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小许、太古糖浆一茶匙。做法: 1、鸡蛋、白糖和糖浆混合于碗内,用电动打蛋器低速打发约3分钟; 2、低粉与泡打粉混合并过筛,再用刮刀自下而上拌匀,加入切碎芒果; 3、放入雪柜内静置30分钟; 4、用不粘煎锅大火加热面糊,再转小火,煎大约1分钟;
5、翻转另一面,再煎30秒即可。 3、鲜虾芒果沙律主料:大虾、芒果、沙拉酱;做法:1、 将大虾煮熟,去壳;2、 把芒果切开,一半切成丁,另一半用来装盘出品;3、 用沙拉酱把芒果丁拌匀;4、 用生菜垫底,上放芒果丁和大虾,旁边配上芒果块。口味:鲜香,酸甜。是一道很好的开胃菜。 4、牛肉烩芒果 材料:牛肉100克切薄片,芒果1个洗净、去皮、切片,灯泡辣椒半个洗净、切件,蒜蓉1大匙,葱1根切细。芡:糖1小匙,番茄汁1大匙,生粉1小匙,麻油1大匙,水3大匙。做法:1 把切片的牛肉放在碗里,加进生粉1大匙、油1大匙、料酒1大匙、盐1/2小匙,拌均,腌30分钟。2 锅内放油开大火烧到9分熟,把牛肉倒入,快速翻炒,看到牛肉变色后马上盛出来。3 锅内加少许油,烧7分熟即可。加进灯泡辣椒,1分钟后加1大匙水。水干盛出。4 锅里放少许油,烧到7分熟倒进蒜蓉、葱。将火开到最大,加进牛肉翻炒半分钟,加辣椒。5 将芒果倒进,翻炒半分钟。倒进芡,拌均即可。注意:1 这道菜里的牛肉一定要嫩才好吃。所以在这点上要特别注意。2 腌时用油会让牛肉很滑的。要是你舍得把牛肉放油里泡会最滑。呵。3 第1步炒牛肉时一定要开最大的火,做到快熟。不要把牛肉在锅里炒上很久,会老的。4 芡料可随自己的喜欢。我加了点番茄汁,觉得这样漂亮又有点酸。这样量的番茄是不会使芒果表面酸的。
冻芒果可以做成芒果干。将冰冻的芒果通过烘干机快速的解冻并烘干水分,再拿到晾晒房里晾晒,就可以做成芒果干了。
在一些不产芒果的地区和国家,人们如果想吃芒果干,就会选择用冻芒果来制作。因为本地没有鲜芒果,只能选择冷冻的芒果。不过这种方法做出来的芒果干也非常好吃。
红薯可以做成以下几种美食:
烤红薯,挑选表面光滑的红薯带皮烤熟了吃,吃时再把皮剥掉。
红薯丸,把红薯蒸熟去皮,揉碎成泥状,再加入面粉揉匀,切成小挤子,揉成丸状放入油锅中炸熟,香甜可口。
晒红薯干吃,把红薯蒸熟,切成片或条状,晒干后当零食吃。
南瓜饼、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜汤等。南瓜饼的做法:南瓜放入锅中大火蒸20分钟,放入破壁机,打成泥。另取碗加面粉,倒南瓜泥,放白砂糖揉成面团,切3段,压成饼。刷一层南瓜泥,加适量白芝麻。另取锅,倒入食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可。
南瓜饼、清炒南瓜、南瓜粥、蒸南瓜、奶油南瓜汤等。
南瓜饼的做法:
1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。
2、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。
3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。
4、揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。
5、另取锅,倒入锅食用油5毫升,放入南瓜饼,煎至两面金黄,随后做好盛盘即可。
好吃的南瓜饼完成开吃。
韭菜能做很多美食,比如韭菜馅包子,韭菜馅饺子,韭菜盒子等等。先将韭菜洗净,晾干,切成小细段, 打三个鸡蛋,在锅里煎一下,要炒成鸡蛋碎。跟韭菜放我在一起放点生抽,盐,鸡精,蚝油,胡椒粉。可以包成韭菜馅的饺子,韭菜饼,韭菜包子等。韭菜容易出水。拌馅的时候,最后放盐。
主料苹果2个辅料冰糖适量矿泉水适量步骤1.新鲜苹果,洗干净,去皮2.把苹果切块放进杯里3.放进适量的冰糖4.倒进大约一杯的矿泉水5.打开电源,扭到慢开动打果汁,大约8-10分钟就完成,成杯,享用!6.新鲜榨出的缓解疲劳苹果汁,多美味!
一、红糖糍粑
似乎每次去吃火锅、串串的时候,总少不了点一份红糖糍粑。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
长方形的糍粑裹上红彤彤的可以拉出甜甜的糖丝儿的红糖浆,咬一口,露出里面雪白的、黏糊糊的糯米,像一个个精致的小枕头,真的是又好看又好吃。
二、红糖发糕
红糖发糕是一种由红糖所制成的甜品,与其说它是一款甜品,不如说它是一款必不可少的早餐。甜甜的口感配上松软的发糕,那味道真的是超级好吃,不仅是口感好,它的营养价值也非常丰富。
烤箱能烤面包,鸡翅,土豆,红薯,茄子。还可以做披萨,肉松,蛋挞。
1、柿子醋,柿子醋是用柿子制作而成的一种果醋,和苹果醋的制作原理相似,柿子吃不完的话,可以将柿子制作成柿子醋,从口感和营养价值来说,柿子醋都是比较好的果味饮料,在日常生活中可以适当的饮用一些柿子醋。
2、柿子酒,柿子酒是用柿子进行浸泡或者是发酵制成的果酒,柿子酒的味道果味比较重,酒味比较淡,味道是比较好入口的,在日常生活中,酒量比较浅的人群就不要喝高度数的酒水了,可以适当的饮用一些柿子酒。
3、柿子酱,柿子酱是常见的果酱,其主要制作材料就是柿子,柿子的味道比较甜,这是因为在柿子中含有较为丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质,用柿子酱制作出来的果酱,味道也是比较甜爽的,吃起来非常的可口。
电饭煲能做的美食多得去,而我最常用电饭煲煲五指毛桃汤,用五指毛桃煲出来的汤有种椰奶的香味,可以用猪扇骨和鸡爪,枸杞,红枣,香菇一起煲一个半小时左右,煲出来汤奶白奶白的,清甜可口,且不油腻,当然选材可以根据个人个喜好来选,五指毛桃汤清热去湿,有时间可以煲来喝是不错的一味汤
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