任何一种爱,都不比对美食的热爱真切。——萧伯纳 George Bernard Shaw
不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前。人们整装,启程,跋涉,落脚,停在哪里,哪里就会燃气灶火。
1、骨头脆肉美,没有三味酥鱼的味道。
2、绍兴酥脆鱼味鲜美,清香扑鼻。
3、广受欢迎的食品,肉味辛辣。
4、吃的乐趣在于三味清脆的鱼肉!
5、下午,香喷喷的肉尝起来很美味
搞这样的活动的目的是为了传承中华美食。
传说倒也说不上,姑且叫做戏说。
小时候碰上家里有肉吃,自然很雀跃,端好饭碗早早坐在餐桌前,眼巴巴等着父亲这个一家之主宣布开饭。
餐桌上如果有鸡,父亲会发话:“鸡头、鸡脖子、鸡爪子小孩别吃,不然……长大找不到媳妇!”
餐桌上如果有腌腊,父亲会发话:“猪耳朵尖、拱嘴、半肥半瘦的腊肉小孩别吃,不然……长大找不到媳妇!”
餐桌上如果有牛肉,父亲会发话:“牛筋、牛腩小孩别吃,不然……长大找不到媳妇!”
餐桌上如果有鸭,父亲会发话:“鸭肝、鸭郡肝、鸭掌小孩别吃,不然……长大找不到媳妇!”
餐桌上如果有鱼,父亲会发话:“呃……这个赶快趁热吃!吃饱了赶快写作业去!”
多年后,我看见餐桌上喜欢的,也会忍不住对孩子说:“这个、这个、还有这个小孩别吃,不然……长大……!”
中国是有着悠久历史的国家,且多种领域的文化源远流长,我们国家的历史已历经千年蜕变,早已汇聚千万种传统文化,其中美食文化从古到今让我们一代又一代人沉淀下来的可称之为精华更是文化,美食它不单单就是一种食物,也不仅仅就是让人填饱肚子的生理需求,美食文化的博大精深早已超越了它‘吃’的本身。
其实,不只是美食文化,所有文化的创新都应基于传统,与时俱进。只有这样,才能在相互激荡的文化碰撞中,愈加强盛。
当今是日新月异的新生一代,在现在这种快节奏的生活之下,我们在每天都在和吃有着密切的关联,一日三餐,早吃好、午吃饱、晚吃少,这提倡的是一种健康理念。一边吃饭,一边聊天,可以做生意、交流信息、结交好友。朋友离合,送往迎来,人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情。
最为明显的我们经常可以接触到的结婚宴请,或是人们生老病死其中的‘吃’就最能体现出它是一种传统的文化。
再者中国保留下来的传统节日非常之多,端午节吃的粽子,中秋节吃的是月饼,冬至吃的是饺子,这都不是传统文化馈赠我们的美食吗?虽说不同地域的风俗习惯不同,但那也是不同地域的人文风情。所以‘吃美食’这种人文传统和我们息息相关,更可称之为一种文化。
俗话说得好,“民,以食为天”。食,大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的,大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量,获取营养,维持生命,这句话适用于我们每一个需要生存的生命体,小到一个个体,大到整个世界,每一个地域都有着各不相同的美食,例如北京的烤鸭,内蒙古的烤全羊,山东的杂粮煎饼,陕西的凉皮肉夹馍,山西的刀削面,天津的狗不理包子,重庆火锅等等数不胜数。
而且随着人类社会不断的进步,各种通讯方式不断的增加以及交通工具越来越便捷,使得人与人之间的距离也越来越近,所以每一个城市都在不断引进全国各地的特色美食,丰富了餐饮种类的选择,更促进了当地经济的飞速提升,以及解决了众多下岗人员的就业问题。
甚至近年来,很多城市引进西方国家饮食文化,促进了各国之间经济的友好往来,更有能者在当地传统美食的基础上更进一步的创新,其又是一种新生文化的诞生,所以,在社会快速进步今天,弘扬各地的传统美食文化,有其重要的必要性和深远的意义。
申请非物质文化遗产的流程:
1、公民、企事业单位、社会组织等,可向所在行政区域文化行政部门提出非物质文化遗产代表作项目的申请,由受理的文化行政部门逐级上报。申报主体为非申报项目传承人(团体)的,申报主体应获得申报项目传承人(团体)的授权。
2、省级文化行政部门对本行政区域内的非物质文化遗产代表作申报项目进行汇总、筛选,经同级人民政府核定后,向部际联席会议办公室提出申报。中央直属单位可直接向部际联席会议办公室提出申报。
3、申报者须提交以下资料:申请报告:对申报项目名称、申报者、申报目的和意义进行简要说明;项目申报书:对申报项目的历史、现状、价值和濒危状况等进行说明;保护计划:对未来十年的保护目标、措施、步骤和管理机制等进行说明;其他有助于说明申报项目的必要材料。
4、传承于不同地区并为不同社区、群体所共享的同类项目,可联合申报;联合申报的各方须提交同意联合申报的协议书。部际联席会议办公室根据相关规定,对申报材料进行审核,并将合格的申报材料提交评审委员会。
5、评审委员会根据规定进行评审,提出国家级非物质文化遗产代表作推荐项目,提交部际联席会议办公室。
都是美食地,西安美食面食居多,广东各种煲汤小吃品种也不少,粤菜,从美誉度来说广东相对厉害
非遗美食传承羡慕有新疆手抓饭,内蒙古奶酪制作
1、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
2、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
3、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。