蕨粑热量？

答；蕨粑热量〔199大卡〕。

食材：干辣椒，姜，蒜，大蒜叶，蕨粑

做法：姜蒜都要切碎，主要是炒的时候更好的出味，蕨粑切成片，我这种就是薄的，如果要是那种厚的蕨粑就需要用刀切一下

首先要取一个平底锅，加入少许菜油，把蕨粑两边煎至金黄，因为蕨粑的粘性比较强，所以在煎的时候尽量不要重叠在一起，要不然会粘在一起！

然后另取一个炒锅加油烧热，先把干辣椒和姜蒜在锅中炒香，之后放入大蒜叶，加入食用盐，老干妈辣子鸡，最后再把大蒜叶炒香，把盐味都翻炒均匀

最后一步就直接放入煎好的蕨粑翻炒均匀，即可出锅装盘

蕨粑的蕨粑炒回锅肉？

原 料：

猪带皮五花肉150克，蕨粑300克。

调 料：

酱油、料酒、醋、胡豆酱、盐、味精、白糖、筒筒辣椒、花椒 、姜丝、蒜苗、油适量。

制作方法：

1， 将猪带皮五花肉整块煮至八成熟。

2， 将煮过的肉切成肉片，蕨粑切成厚片。

3， 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用。

4， 锅中余油烧至6成热，下放入姜丝炒香，再放花椒、筒筒糍粑、胡豆酱翻炒，至花椒黑、油红，加入肉片、蕨粑片、蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油、料酒、醋、味精、白糖炒均匀入味即成。

烫蕨粑做法？

热锅下油、中火,放入姜丝蒜瓣炒香。

2.

接着加入干辣椒炒出香味。

3.

放入腊肉快速翻炒。

4.

随后调大火、下蕨粑、酸菜,快速翻炒～(蕨粑一变软就可以吃了,所以整个过程挺快的,不用太长时间…

蕨粑粉做法？

材料：腊肉100克、蕨粑200克、酸菜50克、青尖椒4个、干辣椒4个、大葱1段、大蒜2瓣、调料酒1大匙、白糖0．5小匙、生抽1小匙。

做法：

1、热锅下油、中火，放入姜丝蒜瓣炒香。

2、接着加入干辣椒炒出香味。

3、放入腊肉快速翻炒。

4、随后调大火、下蕨粑、酸菜，快速翻炒。（蕨粑一变软就可以吃了，所以整个过程挺快的，不用太长时间…中大火差不多几十秒就可以）。

5、加入蒜苗，翻炒均匀。

6、起锅盛盘。

天柱蕨粑做法？

食材：干辣椒，姜，蒜，大蒜叶，蕨粑

做法：姜蒜都要切碎，主要是炒的时候更好的出味，蕨粑切成片，我这种就是薄的，如果要是那种厚的蕨粑就需要用刀切一下

首先要取一个平底锅，加入少许菜油，把蕨粑两边煎至金黄，因为蕨粑的粘性比较强，所以在煎的时候尽量不要重叠在一起，要不然会粘在一起！

然后另取一个炒锅加油烧热，先把干辣椒和姜蒜在锅中炒香，之后放入大蒜叶，加入食用盐，老干妈辣子鸡，最后再把大蒜叶炒香，把盐味都翻炒均匀

最后一步就直接放入煎好的蕨粑，翻炒均匀就可以了

蕨粑怎么炸？

平底锅加少许菜籽油，油热关小火，放入蕨粑两面煎香备用，净锅烧热放菜籽油，放干辣椒、姜、蒜米炒香，放大蒜叶、半勺食用盐、老干妈辣子鸡炒匀，放入煎好的蕨粑、蒸鱼豉油，大火炒匀出锅。

蕨粑跟葛粑的区别？

区别：原材料不一样

厥粑是通过将生长在丛林中的蕨菜的根人工挖出来，清洗干净后用农村独有的厥粑石和厥粑锤打碎，再用厥粑桶通过滤渣、沉淀后的最终产物。

葛粑从葛根里提取淀粉，做成粑粑食用。由于食材使用的是葛根，又因为发明者姓葛，南方的老百姓将这种粑粑叫葛粑。

血粑和蕨粑的区别？

都是湖南特色小吃，只是原料不同，工艺不同，做法有点相似，味道不同。

蕨粑是用天然蕨根反复捶打，沥干水分做成。

血粑是在白糯米中放入猪血或鸭血，灌入肠衣蒸熟而成。血粑是用新鲜猪血和糯米做成的，先过油炸，外皮酥脆，里面软软糯糯的很有嚼劲，拌上湘西辣椒油，放点酸甜萝卜和香菜沫，越吃越香，越吃越上瘾。吃起来血粑更加酥脆一点，蕨粑则是偏软糯一点。

血粑蕨粑怎么做？

可以将其做成凉拌菜，非常的好吃。

蕨根淀粉怎么弄成蕨粑？

材料

200g干蕨粉

配料

适量油

适量盐

做法

干蕨粉一杯倒入一个大碗中

加入一杯水搅匀备用

起锅放适量油烧热，加入一点点水烧开

一边往锅里倒入搅拌好的蕨粉浆一边用筷子不停的搅拌

直至蕨粑搅熟

在用铲子弄成团

用小火煎两面金黄即可食用。吃的时候粘上一点豆面味道更香。