冬瓜扇贝的做法？

食材用料

扇贝肉100g，冬瓜，350g，葱1颗，姜3片，大蒜5颗，料酒2勺，生抽2勺，油适量，盐适量

方法

1/8

所需材料洗净切好备用

2/8

热锅冷油放入葱姜蒜炒香

3/8

放入扇贝肉翻炒均匀

4/8

放入料酒炒匀

5/8

放入冬瓜翻炒片刻

6/8

倒入半碗水盖锅盖焖煮3分钟左右

7/8

放入适量盐翻炒均匀

8/8

放入2勺生抽翻炒均匀即可出锅。

分

冬瓜炒扇贝怎么做好吃，冬瓜炒扇贝的家常做法？

食材用料

扇贝肉100g，冬瓜，350g，葱1颗，姜3片，大蒜5颗，料酒2勺，生抽2勺，油适量，盐适量

方法

1/8

所需材料洗净切好备用

2/8

热锅冷油放入葱姜蒜炒香

3/8

放入扇贝肉翻炒均匀

4/8

放入料酒炒匀

5/8

放入冬瓜翻炒片刻

6/8

倒入半碗水盖锅盖焖煮3分钟左右

7/8

放入适量盐翻炒均匀

8/8

放入2勺生抽翻炒均匀即可出锅。

扇贝的做法如何做冬瓜扇贝汤？

冬瓜切块，翻炒两分钟，冬瓜经过炒制以后，味道会更香。

再加入扇贝肉，继续翻炒均匀，然后加入适量清水，盖上锅盖，煮至沸腾后，转小火再煮五六分钟就差不多了，如果冬瓜块比较大，就再多煮两分钟。

加入胡椒粉、盐、生抽、鸡精，拌匀后就可以出锅了，鲜美营养又好喝的冬瓜扇贝汤就做好了

天下美食诗句？

1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。

2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。

3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。

4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。

5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。

冬瓜扇贝丁的做法大全？

主料

扇贝500克

冬瓜1000克

辅料

生姜10克，盐3克，香葱20克，鸡粉2克，白酒3毫升

步骤1

扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；

步骤2

剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；PS：可以去腥，保鲜。

步骤3

把大冬瓜取1000克；

步骤4

冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；

步骤5

清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；

步骤6

把冬瓜加入，煲12-15分钟；

步骤7

放盐、放香葱拌均即可

冬瓜炖扇贝丁最佳做法？

原料：干贝75克，冬瓜250克， 猪骨 150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

1.猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沭，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。

2.干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。

3.将煲好的猪骨高汤再次煮开，一下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。

冬瓜炖扇贝肉的做法？

准备食材：冬瓜100g、粉丝一把、扇贝 100g、食用油适量 、海米或虾米适量 、 盐适量 、香菜 适量 、

烹饪步骤

步骤1、冬瓜去皮，切片，薄厚随意。

步骤2、粉丝泡发，扇贝洗净。

步骤3、热锅放油，油温五成热时加入一把虾米，炒香。

步骤4、放入洗好的扇贝，翻炒。

步骤5、一分钟后加入冬瓜片、粉丝，加入生抽两勺，提色提鲜，加入适量盐。

步骤6、加入开水，没过冬瓜粉丝。

步骤7、煮至汤汁发白，调味出锅。

步骤8、撒上葱花或者香菜，冬天来这么一大碗，暖和极了。

冬瓜排骨扇贝汤的做法？

材料

排骨200g，扇贝4~6颗，金华火腿1/3块，冬瓜半颗，米酒少许

做法

1.干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)

2.火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

3.排骨洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味

4.将排骨、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)

冬瓜扇贝炖豆腐的做法？

用料：冬瓜一斤半；扇贝七八只；葱；油；水；盐

做法：1、冬瓜洗净，切块，葱切碎准备爆锅用

2、扇贝处理干净，洗净备用，（我直接买的扇贝肉，所以清洗干净即可）

3、热锅放油，油热后方葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水

4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明~~

5、出锅

扇贝炖冬瓜正宗的做法？

原料：干贝75克，冬瓜250克， 猪骨 150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

1.猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沭，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。

2.干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。

3.将煲好的猪骨高汤再次煮开，一下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。