杰儿美食牛角面包？

1，准备高筋面粉，牛奶，酵母， 盐， 全蛋液， 细砂糖，黄油，芝麻。

2，将材料以先液体后粉类的顺序，放入厨师机内，厨师机启动1档，搅拌至面粉混合均匀约4分钟。

3，加入切块的黄油，从1档变为3档，大概揉15分钟后，面团就可以出现薄膜，面团取出，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4，将发酵好的面团平均分为8等份，并盖上保鲜膜松弛5分钟，把松弛好的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状，面团擀开，一头粗一头细，从下往上卷。两角往内弯，牛角尖造型即可。

5，整形好的牛角面包放入烤盘，发酵至两倍大。最后刷上一层蛋黄液，撒上一些芝麻。烤箱预热180度，烘烤18分钟。如果上色比较深，可以烘烤12分钟后，加盖一层锡纸继烘烤。

杰儿美食肉松面包？

材料

高粉300G 肉松100G 奶酪60G 牛奶130G

黄油25G 盐2G 酵母4G 鸡蛋一个

白糖20G 玉米适量 小葱两根 沙拉酱适量

做法步骤

1、准备好所需要的材料

肉松面包(5张)

2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）

3、选择菜单2和风面包启动面包机工作

4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油

5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机

6、取出面团排气

7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟

8、取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱调味

9、从一头卷起来，收口要捏紧，并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发

10、准备奶酪馅料：玉米焯水断生，奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均

11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子，撒上奶酪玉米馅

12、入180度的烤箱中层20分钟

13、切开看看组织很松软的。

杰儿美食酸奶面包做法？

用料

高筋面粉（金像)350克细砂糖20克酵母5克奶粉12克盐3克全鸡蛋液42克黄油35克酸奶（浓稠型)100克牛奶85克淋浆材料椰浆50克糖粉50克椰蓉适量

泡浆小餐包的做法

除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。

发酵好的面团排气然后分成16等份，每份41克左右

滚圆面团排入金盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。我喜欢放碗热水放烤箱发酵。

椰浆加糖粉拌匀。将椰浆刷在面包表面，多于的均匀淋在发酵好的面包的空隙中，撒上适量椰蓉装饰。

送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

可以选这款光明浓稠型酸奶，这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会响面包发酵。

杰儿美食菠萝面包技巧？

杰儿美食是抖音上做菜热门的因客，菠萝面包的技巧就是菠萝切块，家糖，炒熟后夹入面包口袋中

杰儿美食手撕面包做法？

步骤 1把中种的所有原料倒入盆中搅拌均匀即可。

步骤 2和成面团后，根据不同季节，室温下发酵大概1～2小时。

步骤 3发酵成三倍大（过度膨胀），有蜂窝孔出现，此即为中种。

步骤 4将主面团中除黄油以外的所有原料倒入中种中，用厨师机3档开始揉面。

步骤 5大约15分钟左右，面团光滑后加入黄油。3～4档继续揉面15～20分钟。

步骤 6面团揉至出现手套膜即可。

步骤 根据自己烤盘的深浅，将面团分成四份或六份，松弛面团20分钟。步骤 8松弛好后搓条。步骤 9对折，拧麻花劲。

步骤 10将尾部从另一端的眼儿中穿出，再塞入中间的孔内。步骤 11成型。

步骤 12放入烤盘中，不粘烤盘不需铺油纸。

步骤 13烤盘放入烤箱中，下面放盆开水，形成醒发箱。二次醒发约一个小时。中间换一次热水。

步骤 14二次醒发结束，把烤盘放在烤箱偏下位置，180度，30分钟左右。观察上色情况，大约烤5分钟左右，加盖锡纸，防止表面烤糊。

步骤 15烘烤结束后立即脱模。

步骤 16脱模后，在表面迅速刷上融化的黄油。

杰儿美食冷藏发酵法做面包？

. 提前做个波兰种：50克高筋面粉，50克凉水，0.5克酵母，搅拌成团后蒙保鲜膜，放室温下发酵30分钟，再放冰箱冷藏发酵一夜；这样第二天使用时可节约波兰种发酵的等候时间；如果当天使用，发酵需3小时左右；

2. 待面团表面出现大小不等的气泡时，发酵就到位了；用勺子将面糊扒起来，内部有大大小小的气孔，而且有明显的拉丝；

3. 面包主材准备好：吐司粉（高筋面粉）150克，波兰种发面团，白糖10克，盐2克，耐高糖干酵母2克，黄油15克，凉水90克；

4. 除黄油外的所有材料入揉面桶中；

5. 先用1档慢速将材料搅拌成团，约5分钟；面团能够撑出这种粗膜，加入黄油；

6. 先用1档慢速将黄油完全揉进面团中，再转3档中速将面团打滋润，柔软而不粘盆壁，揪一块面团不粘手，能撑出有弹性的透明薄膜；因为要做小面包，不必揉出极薄的手套膜；

杰儿美食果冻做法？

主料

白凉粉适量

辅料

腌渍樱花适量

开水适量

白砂糖适量

1. 首先把腌渍樱花准备好，这个一般在网上才有卖哦

2. 樱花拿出来，用温水把她们泡开，一定要用温水哦亲

3. 准备好我们做透明糕的白凉粉，大概这样的一袋就可以做很多个了

4. 烧开水，然后倒入白凉粉的粉炒加入一些白砂糖，然后不断的搅拌均匀，直到透明为止

5. 最后把透明的白凉粉倒入装有腌渍樱花的格子模具中就可以冷藏半小时拿出装盘哦

杰儿美食山楂卷？

用料；山楂（去核） 500克、黄冰糖 300克、水 适量

做法步骤

1、准备好黄冰糖和鲜山楂。

2、山楂去核的方法：将山楂横向拧开，分成一半带核的，另一半不带核的样子。

3、将聚在一起的核去掉，用这个方法就不用一个个抠核了。

4、将下半边带蒂的部分，果肉分成几瓣掰下，剩下完整的蒂丢掉即可。

5、所有的山楂都这样去核处理好。

6、将山楂放入小锅中，加水盖过山楂即可，放入甘汁园黄冰糖。也可以用甘汁园老冰糖（白）或细砂糖代替。冰糖口感甜度低于细砂糖，需酌情调整用量。

7、大火煮沸后，再焖煮十分钟左右，到山楂软烂。

8、把煮到软烂的山楂捞出。剩在锅里的山楂冰糖水可以冷藏在冰箱里，每日饮用少许，也能助消化。

9、将山楂和适量冰糖水，放入料理机或破壁机中，打成果泥。

10、在不粘炒锅中，用小火将山楂泥炒到粘稠，粘在锅铲上不会滴落的程度，这样先炒一下，可以缩短烘干所需的时间。

11、将山楂泥倒入金盘（边长28cm的方形不粘烤盘）中，用刮板抹平。烤盘上可事先用少许植物油刷过，或者铺上油纸，更方便脱模。

12、放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，热风烘烤1小时左右。如果没有烤箱，或者不着急吃，直接将烤盘放在阴凉通风处晾两三天也可以。刮得厚度越薄，越容易晾干。

13、将烘到半干的山楂片从烤箱里取出，脱模后翻面，放到油纸上晾凉。

14、用刀切掉边角比较干硬的部分，把一整片分成几块。

15、裁成两指宽的条，从一端卷起即可。

杰儿美食老婆饼？

主料

高筋面粉100克

低筋面粉100克

辅料

水350毫升猪油10克黄油10克白砂糖50克盐2克糯米粉50克白芝麻1克蛋黄适量

步骤1

将高筋面粉100克、低筋面粉100克、水150ML，搅拌成絮状

步骤2

放入猪油10克，揉成面团

步骤3

将黄油10克加热至融化，放入白砂糖50克、水200ML、盐2克、糯米粉50克，小火翻炒至粘稠

步骤4

面粉适量，取30克面团，擀成薄皮，放入适量做好的馅，包好压扁

步骤5

划两道线、刷适量蛋黄，放适量白芝麻，放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，25分钟后即可

红烧桂鱼做法美食杰？

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净

2.葱切段、姜蒜切片

3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

4.锅内放油

5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色