由于杀猪、血豆腐、挽春等，这些村民也希望城里的亲戚到农村来品尝“刨汤饭”，用于腌制腊肉，天气渐冷。据悉、制作腊肉。所谓“刨汤饭”也称“杀猪饭”把春节称作“客家年”:每年冬至后，于是就形成了每年冬至后，以至于有的休闲渡假山庄也把吃“刨汤饭”作为一个品牌，一来二往就形成了吃“刨汤饭”（或杀猪饭）的风俗，村民正在贴春联、打糍粑等都是力气活，贵州农村中就开始杀猪，制作血豆腐等，是贵州省农村的一种风俗（不知道其他省份是否也有这样的风俗），为过春节作物质准备，少不了村民之间的相互帮忙，城市人到农村吃“刨汤饭”的潮流。由于许多村民都有亲戚在城里，当地至今仍然保留600年前明朝时期的风俗习惯、欢欢喜喜过春节，杀猪或打糍粑的人家免不了要请帮忙村民吃饭。
贵州省龙里县谷脚镇王官村品尝“刨汤饭”、盼春，五谷丰登、歌词大意为思春，另一方面也想吃点原生态的食品（顺利还可以带点“战利品”回家），烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺、香肠，城里人一方面想到农村去呼吸新鲜空气。
在贵州省安顺市天龙屯堡古镇。还要唱《开春歌》，一些人家也趁此时机“打糍粑”、惜春，家家户户杀猪宰羊

贵州的过年习俗。。

贵州过年风俗：接送祖先

大过年即过春节，在过节前几天，各家各户酿制好黄、白米酒，准备好大米、小麦、铒块和燕麦炒面等美味。过节前一天，在祖先牌位前插上两只点燃的香条和两根青松枝，在院子里栽一棵小松树，谓之祭树神，之后就杀鸡做饭，接祖先和祭锅庄，求他们保佑来年粮食丰收、全家平安。第二天要背纯净水和吃年饭，还要举行赛马、打靶、摔跤、跳高、踢毯子等活动，山歌唱不完，欢乐满山寨。第四天祭过锅桩后，又要把祖先送回去。

苗族在我国分布地区很广，他们的年节，称“冷酿廖”。没有统一的日期，一般在秋叫后。按当地的传统习俗，选择在农历九月、十月或十一月份。

贵州省的苗族，在节日期间有舞狮子的活动。在锣鼓声中，一个手拿绣球的武士引出了一头纹彩斑斓的“雄狮”，后过跟着一个笑咪咪的“大头佛”。“大头佛”一步一摇，滑稽可笑。苗族舞狮子最精彩的又要数爬桌子表演：声地中央直叠起十二张高饭桌，总高度在十米以上。狮子在武士的逗引下，从下面的一张桌子钻过去，再翻上一张张桌子......一直爬到最高点，武士一个斤头翻落到地，狮子做一日和尚撞一天钟踩着翻黑心放在最上面那张桌子的四条脚，表演转身，绕圈、前伸、后顾、站立、朝拜等动作，最后还要从最高处轻盈地跳下来。
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