最经典的越南美食，你吃过哪些？_旅游百科

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2025-02-15 19:22:24

越南粉卷（Bánh Cuốn）：柔软的米皮中包裹了由蘑菇和猪肉制成的馅料，表面会撒上炸青葱，通常搭配鱼露酸甜汁。

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脍卷（Gỏi Cuốn）：由柔软的米皮中包裹了生菜、虾、罗勒、豆芽、青葱和紫苏，通常搭配鱼露酸甜汁或者海鲜花生酱。

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越式法包（Bánh Mì）：香脆的越南法国面包中包裹了五花肉、鱼饼、肉丸子、腌胡萝卜、白萝卜和辣椒。

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河粉（Phở）：由米粉、肉汤、肉、青柠、豆芽、辣椒、罗勒、洋葱、薄荷、香菜和鱼露为主要原料制成。

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烤肉檬粉（Bún Chả）：米粉通常搭配猪肉肠、生菜、胡萝卜、香菜、白萝卜、豆芽、辣椒、腌菜和鱼露酸甜汁。

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焦糖汁炖鱼（Cá Kho Tộ）：鲶鱼在由蒜、洋葱、鱼露、酱油、椰子水、辣椒、黑胡椒和小葱制成的汤汁中炖制而成。

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越南煎饼（Bánh Xèo）：由米粉、姜黄、椰浆、盐和小葱煎制而成的饼中包裹了虾、猪肉、洋葱和豆芽，通常搭配鱼露酸甜汁。

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蟹肉海鲜米粉（Bánh Canh Cua）：木薯粉丝、小葱、香菜和洋葱在由白萝卜、沙葛、鱿鱼干、蟹肉、胭脂树红、糖、盐、鱼露、肉汤、淀粉和干贝制成的汤汁中煮制而成。

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油炸圈饼（Bánh Cam）：外酥里软的糯米丸子中包裹了甜绿豆泥，有时表面会撒上芝麻。

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