虾仁豆腐羹做法？

用料：内酯豆腐1盒，鲜虾300克，料酒一勺，盐5克，香葱2根，生粉2勺，蚝油1勺，生抽1勺，十三香半勺

做法：1、挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。

2、对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】对虾加入蚝油提鲜。加料酒去腥增香。加一点十三香。

3、用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。

4、豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】

5、热锅热油放虾仁入锅煎。煎至对虾两面变色盛盘。

6、锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。

7、加入炒好的虾仁。加适量的热开水炖煮5-10分钟。

8、加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。关火撒点葱花即可出锅。

虾仁豆腐羹就做好了。

青菜虾仁豆腐羹的做法？

1.青菜入油锅炒熟捞出。（按平常的炒青菜做法既可：青菜下油锅炒至体积略缩小，颜色变深。加少许水和盐，加盖闷2-3分钟。）

2.虾仁用蛋清混合捏上浆腌制半小时，下油锅炒至粉红变色。加入豆腐块，并添加高汤炖煮，汤量只要盖没80%的虾仁豆腐既可。

3.煮滚后加入之前炒好的青菜，不必加盖，炖煮3分钟。期间用铲背抄底几次避免粘锅。

4.淀粉（生粉）2勺用少量冷水调匀，倒入锅内搅匀后煮一小会勾薄芡。再次沸腾后，加适量盐拌匀，即可关火。

5.装盆上桌前可以淋少许麻油提味。

虾仁豆腐羹怎么做？

材料

虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉

制作

1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。

2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和碱味。

3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。

4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。

5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。

6、入碗，加少许葱花即好。

茄汁脆皮豆腐做法？

茄汁脆皮豆腐的做法详细步骤

1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄

3、将豆腐块捞出控油

4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可

怎样做茄汁豆腐？

可以做成番茄酱烧豆腐食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆腐 300克、番茄酱 20克、糖 8克、椰蓉 2克、水淀粉 20克。

1、把豆腐切成方块状。

2、锅里倒入油，油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。

3、将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。

4、等糖融化后，放入少许水淀粉。

5、不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。

6、盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉，这样就完成了。

茄汁冻虾仁的做法大全？

1.

虾仁开背去黑线，洗净

2.

加入少许料酒拌匀去腥.

3.

倒入适量的玉米淀粉

4.

拌匀

茄汁虾仁的做法是什么？

准备用料：虾仁150g、油适量、盐适量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、水淀粉少许、鸡蛋半个、胡椒粉少许、料酒少许

1、将虾仁解冻

2、加入料酒，胡椒粉腌一会。

3、加入鸡蛋液，淀粉，盐拌匀。

4、起锅将油烧至七成热下入虾仁。

5、捞出，将油烧热。

6、油温升高后下虾仁复炸几秒捞出控油。

7、将番茄沙司，糖，醋，少许盐，水调成汁。

8、起锅留底油，倒入番茄汁小火炒几秒钟。

9、倒入虾仁挂匀出锅。

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如何做雪花虾仁豆腐羹？

用料：内酯豆腐1盒，鲜虾300克，料酒一勺，盐5克，香葱2根，生粉2勺，蚝油1勺，生抽1勺，十三香半勺

做法：1、挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。

2、对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】对虾加入蚝油提鲜。加料酒去腥增香。加一点十三香。

3、用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。

4、豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来】

5、热锅热油放虾仁入锅煎。煎至对虾两面变色盛盘。

6、锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。

7、加入炒好的虾仁。加适量的热开水炖煮5-10分钟。

8、加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。关火撒点葱花即可出锅。

虾仁豆腐羹就做好了。

芹菜茄汁豆腐的做法？

用料

北豆腐250克

番茄酱一匙

白醋一匙

糖适量

盐适量

木耳3朵

生姜适量

油适量

淀粉半匙

芹菜一小根

具体做法:

1/7 北豆腐切块。

2/7 锅中放油，将豆腐煎一下。

3/7 煎至焦黄。

4/7 盛出备用。

5/7 放入白糖，番茄酱，白醋，盐，淀粉，加入水调匀。

6/7 锅内放入油，将木耳，豆腐入锅翻炒倒入调好的酱汁继续翻炒，炖下，入味了就可以盛出。

7/7 撒上切碎的芹菜末提香就可以出锅了。

黄磊茄汁豆腐的做法？

材料

主料：豆腐250克、番茄一个、鸡蛋一个；

辅料：盐适量、油适量、番茄酱适量、料酒适量

茄汁豆腐

1

豆腐提前放入冰箱冷冻一夜，解冻后切块备用。

2

鸡蛋打散备用。

3

把豆腐放到蛋液里，让豆腐两面充分裹上蛋液。

4

锅内加油，烧热。把裹蛋液的豆腐放入油锅，两面煎至金黄。

5

把豆腐盛入盘子。

6

西红柿切丁。

7

锅内略加点油，放入番茄丁煸炒出汁，加入番茄酱，盐，拌匀。

8

加入煎好的豆腐，拌匀，略加点水，烧收汁即可出