红焖羊排火锅？

主料

羊排1000g，

辅料

葱头1个，

调料

油少许，

盐少许，

料酒少许，

花椒少许，

葱少许，

生抽少许，

老抽少许，

糖少许，

香叶2片，

草果1个，

姜适量，

1. 羊排切成小块，清水洗净。

2. 一个葱头去皮洗净，先切一点小粒，剩余的切成大块。

3. 羊排凉水下锅，放入少许料酒，姜片，花椒和葱头。开锅后撇去浮沫，开锅去沫后再加入花椒，盖上锅盖中，小火焖至50分钟左右。

4. 将羊排捞出，汤汁过滤掉调料。

5. 另起锅点火倒油，先放入葱头粒炒香。

6. 放入其他调料，炒香。

7. 倒入羊排翻炒一会儿。

8. 倒入适量的料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

9. 将过滤后的汤汁倒入锅中，加入少许的盐，料酒，糖，开锅后改小火焖上一个小时左右。

10. 肉熟后改大火收汁。

红焖羊排火锅，怎样做红焖羊排？

1、羊排剁成块，洗净控水

2、放开水锅里淖水撇去浮沫捞出控水

3、另起锅放入少许的油炒糖，待冰糖熔化变色浮起泡泡时时炒糖的最佳状态，不到影响着色，过了就会糊了变苦了。

4、立即下羊排翻炒上色

5、加入八角、花椒、桂皮、生姜片

6、再将老抽、生抽1：1配好、蚝油倒入翻炒均匀

7、加入料酒随意倒的可以多点

8、加入水漫过羊排，大火煮开小火慢炖2个小时左右

9、改大火收汁至肉烂就可以出锅了，成盘再点缀些小香葱花即可。

羊排清炖火锅做法？

用料 羊肉（带皮羊排）600克、萝卜500克、生姜4、5片、大葱4段、八角2个、干辣椒2个、桂皮1小块、料酒少量、盐适量 羊肉清汤的做法步骤：

1、大葱、生姜、大料等准备好，洗净备用，羊肉切块，洗净备用；

2、洗好的羊肉冷水入锅，加适量的料酒焯水，然后再用清水冲洗两遍；

3、除萝卜以外的所有材料放入炖锅里面，加适量的清水，大火煮开后，转小火煲1.5小时；

4、把萝卜去皮洗净，切方块备用，1.5小时后，加入备好的萝卜块，继续慢炖40分钟；

5、加入适量盐调味即可。

羊排火锅的做法？

鲜羊排500克，泡冷水中二至三小时，洗干净后剁成十公分左右的长段。冷水下锅，锅中加料酒少许焯水十分钟，打去浮沫捞出来控水备用。

火锅底料200克，在炒锅内炒一下，充分炒出香味，加入耗油20克，盐10克，白糖30克，味极鲜酱油40克与适当的的开水熬至锅开，捞去杂质将汤料倒入火锅内。

将羊排依次在火锅内碟放整齐，开小火炖烧半小时，肉烂香飘时撒少许香菜段即可。

羊排火锅的文案？

01

别在还能吃肉的年纪，因为减肥而委屈自己。

与减肥告别

奔向肉的方向

02

人生路难行，要好好珍惜每一个当下，想吃就吃，别忍着。

花前月下

对月吃肉

03

我吃过鲜香脆爽的春日竹笋，

也尝过秋日里甘甜滋补的桂花糖藕

但我最爱的

还是一年四季都沸腾不息的羊肉火锅......

04

怎么大风越狠

我心......越想吃小肥羊

05

对吃货来说

谈恋爱是因为火锅

不能一个人吃......

06

五月不吃肉

白来世上走

07

夜来幽梦有肉香

乍一想，小肥羊

08

你可能不知道

我吃起肉来

连我自己都怕

09

小肥羊如此多娇，引无数英雄吃到饱。

010

听说，儿童节吃火锅和卖萌更配哦～

011

给我一个火锅

我能吃下整个世界

012

总是深情留不住，偏偏火锅得人心！

红焖羊排火锅正宗做法？

食材：羊肉块700克，大葱段30克，姜片20克，葱条15克，干辣椒、花椒、八角各少许

豆瓣酱15克，南乳10克，盐3克，鸡粉2克，料酒5毫升，生抽6毫升，白酒7毫升，芝麻酱、辣椒油、花椒油、食用油各适量

做法：

1. 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的羊肉块，略煮，去除血渍，再淋入少许料酒，掠去浮沫，再煮约1分钟，减轻其腥味，捞出材料，沥干水分，待用。

2. 用油起锅，倒入姜片、干辣椒、花椒、八角，爆香，撒上葱条，炒匀

3. 放入适量南乳、豆瓣酱，炒出香辣味，倒入汆过水的羊肉块，快速炒匀

4. 淋入少许白酒，炒出酒香味，加入少量生抽、芝麻酱

5. 注入适量清水，轻轻炒匀，使食材浸入水中，再滴入少许辣椒油、花椒油

6. 盖上盖，煮沸后用小火炖煮约60分钟，至食材熟软

7. 揭盖，加入少许盐、鸡粉调味，略微翻炒一会儿，拣去葱条

8. 关火后盛出锅中材料，装在火锅中，点缀上大葱段，食用时配以新鲜蔬菜即可

胡萝卜羊排火锅做法？

主料： 羊排1000克白萝卜200克，胡萝卜200克 

辅料： 白菜豆泡黄豆芽金针菇 

调料： 花椒葱姜辣椒盐蒸鱼豉油芝麻，麻油 

做法：

 1白菜洗净切成块。

 2金针菇洗净去掉根部。

 3胡萝卜去皮切成块。

 4白萝卜洗净切成块。

 5豆泡一切两开。

 6黄豆芽洗净沥干水分。 　

7羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。

 8葱切段，姜切片。

 9准备好花椒和辣椒。

 10取一碗加入蒸鱼豉油麻油芝麻勾兑吃小料。备用。

 11泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。 

12大火烧开，用勺子撇去血沫。

 13血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。

 14加入葱姜。 

15下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。

 16倒入白萝卜和胡萝卜。

 17加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。

 18将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了。

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清蒸羊排火锅的做法？

、原料：羊排 500g 白酒适当多些、八角2个、青菜适量，各种配材适量。

2、羊排买回来温水洗干净，冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途换几次水)

3、将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出沫子，煮2分钟捞出。

4、捞出后用冷水冲洗，将羊排上的杂质冲洗干净。捞出淋干水份。

5、准备香料，可以按个人口味准备。

6、焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。

7、加入白酒。(适当多加一些，去羊排腥味)

8、大火烧开，转小火慢炖，约1小时。

9、这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。

10、青菜洗干净。

11、牛百叶洗干净后切丝。

12、鸭血切片。

13、准备羊肉卷，火锅必备。贡丸类。

14、1小时后羊排已经很烂糊了。

15、这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。

16、再加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。

17、美美的羊排火锅做好了。

羊排火锅怎么做？

材料

笋干150克，羊肉250克，盐，生抽酱油，糖，料酒，葱，生粉

做法

1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。

将焖好的笋干切条，羊肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。

2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。

3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。

羊排火锅怎么炖好吃？

冬吃萝卜夏吃姜，这个大家应该都知道~

白萝卜能调理肠胃，但因为它性寒，所以一般都会搭配性温热的羊肉、羊排一起炖，滋补又驱寒哦。

今天就教大家一个经典炖汤：

萝卜炖羊排

材料准备

羊排 500g 白萝卜 1000g 花椒 5g 生姜 6片 枸杞 10颗 盐 适量

制作步骤

1、500g羊排提前洗净。锅中放水烧开，先下5g花椒，接着下羊排焯水。

2、水开一分钟后，捞出羊排沥干水备用。

3、1000g白萝卜洗净，切滚刀块。

4、锅中下羊排、切好的白萝卜、6片姜、10颗枸杞，加入与食材齐平的热水，用中小火炖一小时左右。

5、做好的萝卜炖羊排在出锅前，根据自己的口味，加入适量的盐调味即可。

小Tips

1、水中加花椒是为了帮助羊排去腥。

2、白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉 。

冬天除了喝汤 你还可以尝尝这些美食：

蒸出来的温暖甜点——

黑芝麻发糕：

烘焙帮：好吃不上火，没有烤箱一样能做

金桔正当季！还不自制一罐

金桔蜜饯

烘焙帮：做成了！没有什么能阻挡一颗爱吃的心

入口即化 软萌可爱的甜品经典 ——

鸡蛋壳布丁：

烘焙帮：这颗蛋太嫩了，18岁的我都愧不敢当