可以用平底锅做过各种各样的饼,比如手抓饼、馅饼、土豆饼、玉米饼、鸡蛋灌饼、锅贴。
1. 平底锅烧热,切一小块黄油化开,调小火。
2. 将饼坯放入平底锅中(有洞洞的一面朝上),调中到大火,煎烤1-2分钟。
3. 翻面,将有洞洞的一面再煎烤1-2分钟。
4. 再次翻面,调小火,开始在饼坯上放料。
5. 先抹一层披萨酱(自制或者买的都可以),然后再撒一层芝士碎(推荐马苏里拉芝士块,自己切碎来用)。
6. 放上想吃的肉和菜,我用的培根、青椒、洋葱(青椒和洋葱可以稍微炒软一下,加点盐调味)。
7. 再撒上一层番茄酱(也可以不撒),最后再撒一层芝士碎。
8. 盖锅盖,小火焖10-13分钟,就可以出锅了。
平锅底做的美食,我个人苹果底要做很多美食,比方说是烙饼,还有个煎鸡蛋,还有一个做什么汤烙什么饼都是可以的?所以苹果不管做什么?那么都是特别的好,烧菜也好,烙饼也好,炒菜好吃,汤也好了么?
苹果都是可以做的,特别努力的佳肴,你说对吗?
(1)平底锅蛋糕卷
食材:面粉、鸡蛋、鲜奶、食用油、白糖
做法:1、我们需要先把面粉过一下筛子,放入小盆,备用;把鸡蛋打入干净的小碗,搅拌均匀,制作成鸡蛋液;
2、拿一个干净的小盆,倒入适量的鸡蛋液、鲜奶、食用油、白糖搅拌均匀,备用;
3、往平底锅里面加入适量的油,倒入适量的面糊,文火烧烤一段时间,烧烤到外表皮金黄且摸起来有一点点酥酥的,趁热要卷起来,卷起来的时候加一些果酱,即可;
(2)美味葱油饼
食材:大葱、面粉、耗辣椒、五香粉、盐
做法:1、面粉中加入适量的温水揉成团,把面团一分为二,分别擀成大圆饼,依次撒上盐和五香粉刷匀,再刷一些食用油;
2、把大葱冲洗干净,切成葱花,接着再往面饼上撒上一些葱花卷起来,再盘起来,擀成和平底锅大小差不多的圆饼;
1、摊鸡蛋,把适量的盐和生鸡蛋搅拌均匀,在平底锅里放両勺油,加热后,把鸡蛋倒进去,记住火不要太大,不然上面的没熟,下面就糊了。
2、煎鸡翅,把生鸡翅和料酒、辣椒粉、白糖、盐、鸡精还有少许生淀粉混合均匀,腌制半个小时候,锅内放一平层油,带油热后,用筷子夹着把鸡翅一个个摆在锅内,然后逐个翻,两面煎,火不要太大,防止煎糊了,如果不喜欢腥味、不喜欢油腻的话,建议准备一棵葱(切末),5片姜,大料2个,胡萝卜、洋葱、土豆、西红柿、青椒统统切成小方块,也就是切丁,就是你喜欢什么菜就把什么菜加进去一起翻炒。非常的好吃。我自创的私房菜。
3、如果喜欢就选我的答案吧。好吃的还有很多
平底锅文学之所以被称为"平底锅",是因为它秉承了平民化、平凡化的理念,像平底锅一样,烹制着不需要高端厨具和高超厨艺的日常美食作为一种文学流派,平底锅文学更注重真实的生活情感和亲切自然的文笔,关注普通人的故事和生活经历,比如平民化的生活场景、平淡无奇的人物形象等这样的表达方式和主题选取也恰好与"平底锅"这个生活中最常见的厨具风格相契合,体现了平凡生活、情感真挚的特质展望未来,平底锅文学有望在文学领域中获得更多的认可和爱好者,它所表达的平凡生命和真实情感也将会在生活中得到更多的关注和尊重
拆过封的新锅用小火加热,同时用一块带皮的肥肉擦拭锅的内侧,大约持续10分钟左右,这一步主要是为了润锅,使用的肥肉一般是猪肉。
润锅之后,用柔软的纱布将锅擦拭干净。
再用一块较厚的姜片,来回擦锅5分钟,这一步的主要作用是去除异味。
然后熄掉火,待锅冷却后,用洗洁精清洗干净即可用来制作美味了,注意最后将水擦干净即可。
我上班的时候,老婆给我买了一锅平底锅,没想到,老婆用了刚买的平底锅做了爱心煎蛋,我就吃了一口老婆做的爱心煎蛋,味道好极了!
家里常用的平底锅一般是24、26、28三种尺寸较多,26是比较适中的。
可以根据你家里的人数来选择,如果是一家3人以上那么可以选28大一点的。比如猪排、牛排这些可以选择大的,铺平一次性煮完。直径28厘米的锅大概放煎馄饨是20个左右。
主流材质有铝合金,铁,不锈钢三种。
铝合金材质的平底锅更适合用来煎蛋,煎饼,炒饭,热凉菜等等。而铁和不锈钢材质的平底锅更适合用来煎饺子,煎鱼这些时间较长的菜式。
每一种材质也会因工艺不同而有一些差异
展开全部
口碑最好、最畅销的煎锅(平底锅)品牌排行:
Fissler菲仕乐煎锅 (十大煎锅品牌,Fissler菲仕乐)
zwilling双立人煎锅 (十大煎锅品牌,zwilling双立人)
STON司顿煎锅 (十大煎锅品牌,STON司顿)
Pearl Life珍珠生活煎锅 (十大煎锅品牌,Pearl Life珍珠生活)
OQO欧克欧煎锅 (十大煎锅品牌,OQO欧克欧)
Lagostina拉歌蒂尼煎锅 (十大煎锅品牌,Lagostina拉歌蒂尼)
斑马煎锅 (十大煎锅品牌,斑马)
苏泊尔煎锅 (十大煎锅品牌,苏泊尔 )
爱仕达煎锅 (十大煎锅品牌,爱仕达)
美的煎锅 (十大煎锅品牌,美的制冷集团 )
选锅注意:
锅底比较厚的,这样受热比较均匀;
锅壁比较高的,这样煎东西的时候不容易溅油。
使用和保养注意:
在用的时候注意油温要烧热一点,这样就不容易粘锅了,有没有涂层没啥关系的;
洗的时候不要用钢丝球之类的,用海绵就好;
用木铲或硅胶铲。
现在自己比较常用的两个煎锅,一个是日本匠技28cm,基本上煎什么都够用了。
这个锅我用了快一年了,不粘仍然保持得很好。虽然价格可能比各种国产锅要贵一点,但是还是蛮值得入的~ 以目前的日元汇率,价格大概两三百块,我刚又买了一只给我妈。
匠技是个日本品牌,厂家大概有五六十年历史。在不到百年历史都不好意思叫老字号的日本来说,其实也不算什么了不起的。不过呢能坚持做这么多年的日本品牌的产品一般都还是有可取之处的,日本人在各种工艺上的精益求精令人敬佩。
这只煎锅的优点在于锅底比较厚,虽然受热会比较慢一点,但是导热会比较均匀,而且不需要用太大的火了就。而且不粘涂层能够保持得非常好,即使用了快一年了也能基本保持刚买来的不粘感觉,这一点国产品牌拍马都赶不上吧。
我买的是28cm的,我们家的各种锅具尺寸都比较大,因为经常会需要做大分量的菜~ 炒锅和蒸锅都是30cm的,煎锅是28cm的。其实也不推荐买太小尺寸的,比如鱼什么的就很容易放不下。
上一篇:东南亚有哪些特色?
下一篇:求购公鸡毛? 求购陶瓷花盆?