饭店：一绝两淮地点：开发区水月城门牌楼下面，拿手菜：牛肉汤、软兜长鱼、平桥豆腐
牛肉汤：八二医院西面小巷进去一直往里走有一家,闸口桥北
肉夹馍、米线, 地点：附小对面
史记龙虾,北京路上、工专对面 凤凰新村里的今生缘酒店的金湖水煮龙虾
交通路上的九妹杠子面
辣汤：淮阴特有的东东，吃了那么多家，个人还是觉得城南公园门口的刘记最地道
大淮排挡清浦区教育局对面、淮信菜场北门口很小的店面，里里外外可以做十几座，无论春夏秋冬，到了吃饭的时候，总是坐得满登登的。他家的家常菜做的很地道
在清江影都附近，那个超市对面的成都川菜馆的烤鸭，皮焦骨脆，20元一只，就是有点咸，还有水煮肉片
炒面淮海南路工人大厦（大食堂）对面，江淮酒家
北京新村里的楚香园里的豆花鱼不错
到洪泽"偿鲜"(朱坝活鱼)"吃腊"(东三街腊味)
状元楼不错，吃火锅的话，水门桥那儿的“老北京”也不错哦
电信大楼旁的绿阳春 很有名的
引河路地地道道烧烤蛮有特点的，好吃～～～～～
文庙的小吃，动物园旁的小吃广场全要搬迁过去了
前进东路和徐家湖路交叉路口有一家买辣汤的，里面的料特正，味道也不错，偶常在那早餐
动物园旁新民路上的一家红红火火烧烤店
人间第一鲜——淮安文楼蟹黄汤包：
　　淮安传统名吃。楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。其皮透亮明澈，其馅选用蟹黄、老母鸡汤、鸡丁、猪五花肉、虾米等20种原料拌制而成，鲜美滋腻。它以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、维生素等多种营养素。具有补肝肾、生精血、能促进肝细胞生长之功效。据传，道光皇帝南巡时，食后龙颜大悦，夸道：“真乃人间第一鲜呀！”更有诗赞曰：“桂花飘香菊花黄，文楼汤包人争尝，皮薄蟹黄馅味美，入喉顿觉周身爽。”