牛肉炖黄花菜怎么做好吃法窍门

食材用料

牛肉，600克，干木耳20克，干黄花菜10克，西红柿1个，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，油适量，干辣椒适量

做法步骤：

1，牛肉用开水焯去血水

2，将干木耳和黄花菜泡发

3，用热油爆香葱姜蒜

4，放入牛肉翻炒

5，加生抽炸锅

6，再放入料酒和少量老抽

7，把木耳、黄花菜等材料一起放入翻炒

8，放入高压锅设置牛肉一档炖煮半小时

9，出锅后放入适量盐和味素调味，收汁

10，摆盘上桌

牛肉炖黄花菜的方法

食材：牛肉、黄花菜、桃园建民西瓜酱、豆角、木耳、大葱、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、盐

做法：1、我们需要先把牛肉反复地冲洗干净，沥干水之后，再用刀把牛肉切成小块，放入盆里面，备用；

2、接下来，把新鲜的黄花菜择洗干净之后，放入热水里面，焯烫一会儿，再捞出来，放入凉水里面，浸泡一段时间；

3、接着，把豆角择洗干净，沥干水之后，用刀切成小段；把木耳放入凉水里面，浸泡一段时间，泡好之后，冲洗干净，撕成小朵，沥干水，备用；

4、再把大葱冲洗干净之后，再用刀把葱切成葱花；把姜冲洗干净之后，切成姜片；备用；

5、往锅里面倒入适量的水，放入牛肉、葱花、姜片和花椒，大火煮炖，等到煮开后，关火，把牛肉捞出来；

6、重新往锅里面加入适量的水，放入葱花、姜片、花椒和大料，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，搅拌均匀；

7、等到把水烧开后放入煮过的牛肉，小火煮炖一段时间，放入黄花菜、豆角和木耳，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐，煮炖成熟入味，即可；

牛肉炖黄花菜的家常做法

步骤 1。

用高压锅炖牛肉，不放酱油，清炖，牛肉选择牛腩即可，其他可炖制的牛肉都行，你告诉卖牛肉的要做什么，他就给你切好。 回家浸泡1小时，焯水，放入锅中。 调料放小茴香，桂皮，香叶，八角，花椒，少许料酒，盐等等，水没过肉2公分，炖25分钟。 步骤 2。

用清水泡软黄花菜，清洗几遍，去掉有害物质。 步骤 3。

与牛肉和在一处，继续用高压锅炖制15分钟。 浇在面条上吃非常棒的。

牛肉炖黄花菜怎么做好吃法窍门图片

要把生牛肉、葱段、姜片、大料一同凉水放入锅里。煮开后立刻停火，留肉弃水。

把锅烧热,倒入油等油温上来再次把锅里倒入干净的清水。一同放入切好的新葱段、姜片、大料、料酒、酱油。

待水温和捞出的牛肉相近时，再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时。倒入准备好的黄花菜、随时补水。再炖有一个小时，停火之前加盐,然后出锅即可。

牛肉炖黄花菜的做法大全

准备食材:牛肉一块，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，炖肉料一袋，盐、白糖适量

做法:

①牛肉切大块，泡1小时，洗净血水；干黄花菜用水泡一下，不用完全泡开，干木耳泡开洗净备用；

②锅中加冷水，加葱、姜、蒜和适量料酒焯水，撇去浮沫，取出牛肉，剩下的汤滤去残渣备用；

③起锅烧热加油，油热后下葱姜蒜炒香，下牛肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀；

④倒入原汤，加入炖肉料，大火煮开，转小火炖四十五分钟左右，加适量盐调味，放入黄花菜和木耳一起炖1.5小时。

牛肉是比较难炖的肉类，所以要长时间的炖煮才能软烂入味。

分

牛肉炖黄花菜怎么做好吃法窍门视频

主料

牛肉800g，黄心菜100g

辅料

八角一个 桂皮一小块，香叶一片

花椒粒十三香

调料

精盐适量，料酒适量

酱油适量

做法步骤

1.牛腩肉先浸泡一个小时，，泡出脏水，清洗干净，切大块。

2.黄心菜用清水浸泡软，反复清水干净。

3.牛肉冷水下锅，水开后撇去浮末。

4.下入干调料开始炖煮，小火炖半个小时。

5.加入精盐。

6.下入黄心菜继续炖煮半个小时即可。

黄花菜炖牛肉做法大全窍门窍门

准备食材:牛肉一块，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，炖肉料一袋，盐、白糖适量

做法:

①牛肉切大块，泡1小时，洗净血水；干黄花菜用水泡一下，不用完全泡开，干木耳泡开洗净备用；

②锅中加冷水，加葱、姜、蒜和适量料酒焯水，撇去浮沫，取出牛肉，剩下的汤滤去残渣备用；

③起锅烧热加油，油热后下葱姜蒜炒香，下牛肉，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀；

④倒入原汤，加入炖肉料，大火煮开，转小火炖四十五分钟左右，加适量盐调味，放入黄花菜和木耳一起炖1.5小时。

牛肉是比较难炖的肉类，所以要长时间的炖煮才能软烂入味。