牛肉炒藕丝好吃吗视频

牛肉藕盒好吃，藕切片一切不离二切离中简放调好的牛肉馅呆果上糊炸制好吃。

炒牛肉藕片

准备需要的食材：牛肉，藕，洋葱，青尖椒，泡姜泡椒，八角，葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，淀粉，料酒。

步骤一：两以上的食材准备好，然后将食材助理一下，将藕和洋葱洗净，再将其切成片状，尖椒切段。这里将买回的新下牛肉，给段刀切成薄片，然后用淀粉，植物油少许，生抽少许，盐少许搅拌均匀腌制十分左右。

步骤二：喜欢肉嫩口感加很少许小苏打，但稍影响牛肉的鲜味。下面准备炒锅，将炒锅洗净烧热，先热少许油，把葱姜蒜泡椒泡姜碎炒香，加入藕片洋葱尖椒，翻炒熟出锅备用。

步骤三：然后再将锅烧热后，里面加油(锅加热透再放油炒牛肉不粘)，加八角葱姜蒜爆香。然后再放入腌制好的牛肉，这里将其翻炒然后加老抽调色入味。

步骤四：这里牛肉炒至九分熟或已熟，将炒好的藕片等。放入锅先将牛肉和藕片分开。将调料盐糖生抽蚝油等，一起加入加少许水(藕片有淀粉)先翻炒。

步骤五：这样炒制藕片入味后，再将牛肉和藕片一起翻炒，这样炒出的牛肉不容易老口感好。先炒藕片入盘待用，再炒牛肉至九分熟或已熟加炒好的藕片调入味后翻炒出锅即可。

牛肉炒藕丝好吃吗视频教学

菜单有：春节团圆年饭，全家福大团圆杂烩，土鸡汤，羊肉炖胡萝卜火锅，糖醋排骨，粉蒸肉，蒸鲈鱼，炒牛肉，炒年糕，炒藕片，青菜，十全十美。

牛肉炒藕丝好吃吗视频讲解

原料

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牛肉 (50克)

土豆 (1个)

藕 (1个)

青椒 (1个)

油 适量

碘盐 3克

生抽 10毫升

鸡粉 2克

黄酒 10毫升

酱油 10毫升

辣椒粉 2克

水 少许

1/所有的食材都清洗干净，牛肉切成丝，土豆和藕都去皮切成片，青椒去蒂部切丝。

2/牛肉比较难烧熟，先将牛肉丝里加入食盐、黄酒、生抽拌匀，这样可以去腥，使肉更入味，然后加入淀粉搅拌均匀，可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度。

3/锅中倒入橄榄油烧热，然后关火，等油温凉，加入牛肉翻炒，热锅冷油，这样牛肉不粘连，不粘锅。

4/小火慢慢油煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃，牛肉油煎至两面金黄色，加入土豆片、藕片、青椒。

5/翻炒几下后，加入适量碘盐和酱油调味。

6/喜欢吃辣椒，所以加点辣椒粉调味，孩子吃这道菜可以不加辣椒粉。

7/充分翻炒，加少许水，烧至菜熟了，最后加入少许鸡粉调味，使这道菜更鲜美。

8.美味又好吃的土豆炒藕片家常做法完成开吃了。

牛肉炒藕丝的做法大全家常

原料：牛肉 1大块 莲藕 1节 洋葱 1个香菜 1小把 郫县豆瓣酱 2勺 姜 1块 桂皮 1个 香叶 1片 八角 1个胡椒 1小勺 味极鲜 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作：

1. 牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净；

2. 热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒；

3. 微微煸香后加入刚焯过的牛肉；

4. 继续翻炒直至牛肉上色；

5. 倒入适量的开水， 加入少许料酒去腥和味极鲜调色；

6. 加入1把香菜和1个整洋葱；

7. 加入藕块；

8. 加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟；

9. 打开盖后捞出香菜和洋葱， 加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

牛肉炒藕的做法

 原料

莲藕 250克

酱牛肉 150克

蒜苗 75克

泰椒 15克

姜块 10克

蒜瓣 15克

-调料 

甜面酱 适量

豆瓣酱 少许

白糖 少许

鸡精 适量

植物油 少许

1将莲藕去根后，将其削去外皮后，用清水清洗干净，用刀将其切成莲藕片，

2接着将其放入沸水锅中焯烫一会直至半透明状后，将其捞出沥水备用。

3将酱牛肉逆着其纹路切成大片；将蒜苗去根后清洗干净后，将其切成小段备用；将泰椒去蒂后，将其清洗干净后，切成椒圈状；将蒜瓣去皮后，将其清洗干净后，切成片状备用；将姜块去皮后，将其清洗后切成片状。

4取净锅放于火上后，加入一定量的植物油，用大火将其烧至6成热后，放入适量的姜片，蒜片，泰椒圈后翻炒直至炒出香味。

5接着加入甜面酱，豆瓣酱，莲藕片，白糖，鸡精，蒜苗段，酱牛肉后，将其翻炒均匀后，将其盛出装盘即可。

牛肉炒莲藕丝

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水煮牛肉做法

用料

牛肉 400克

莴笋 一根

莲藕 一节

豆芽 100克

干辣椒 适量

葱姜蒜 适量

白芝麻 适量

火锅底料 一小块

做法步骤

1、新鲜牛肉洗干净切薄片，加入姜丝、耗油、盐、糖、生抽，抓拌均匀

2、加入适量生粉，抓拌均匀

3、加入少量食用油，锁住牛肉水份，腌制半小时

4、准备姜片，大蒜，花椒，葱白，葱花，香菜碎

5、5-6瓣大蒜用打蒜器打碎

6、莲藕和莴苣洗净切片

7、豆芽洗净备用

8、把蔬菜焯熟

9、盛出铺在碗底

10、另起锅烧油，放入姜片，大蒜，葱白，花椒爆香

11、加入一小块火锅底料炒化

12、加适量水大火煮开

13、转小火，加入腌制好的牛肉片，尽量散开放入，煮到定型再翻动

14、牛肉煮4-5分钟就熟透了，倒在装配菜的碗里

15、碗里撒上蒜蓉和白芝麻

16、另起锅烧油，炒香干辣椒

17、淋在蒜蓉和芝麻上激发香味

18、撒上葱花香菜

19、搅拌一下开吃啦～

小贴士: 

牛肉提前腌制味道更好，煮牛肉的时候一定要记得用小火，才不会把牛肉煮老哦～

牛肉炒藕丝好吃吗视频教程

莲藕炒五花肉最好吃。

食材：五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量。

做法：

1、将五花肉和莲藕切片待用。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。

2、下生抽、老抽调味调色。下藕片，盐，料酒稍焖一下。

3、起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。

牛肉炒藕片的做法大全窍门

食材：

牛腩 适量

青蒜苗 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

红辣椒 适量

姜 适量

蒜 适量

莲藕 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

方法/步骤

1.准备好全部需要的食材。

莲藕200克去皮切成块，泡入水中备用，防止变色。

牛腩500克切成肉块，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。备用。

2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。

锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。

3.倒入牛肉块，翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。

加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。

4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。

牛肉丝炒藕丝

1/所有的食材都清洗干净，牛肉切成丝，土豆和藕都去皮切成片，青椒去蒂部切丝。

2/牛肉比较难烧熟，先将牛肉丝里加入食盐、黄酒、生抽拌匀，这样可以去腥，使肉更入味，然后加入淀粉搅拌均匀，可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度。

3/锅中倒入橄榄油烧热，然后关火，等油温凉，加入牛肉翻炒，热锅冷油，这样牛肉不粘连，不粘锅。

4/小火慢慢油煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃，牛肉油煎至两面金黄色，加入土豆片、藕片、青椒。

5/翻炒几下后，加入适量碘盐和酱油调味。

6/喜欢吃辣椒，所以加点辣椒粉调味，孩子吃这道菜可以不加辣椒粉。

7/充分翻炒，加少许水，烧至菜熟了，最后加入少许鸡粉调味，使这道菜更鲜美。

8.美味又好吃的土豆炒藕片家常做法完成开吃了。

鲜牛肉炒藕片

牛肉砂锅粉丝

用料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月香豆瓣酱适量；胡玉美豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；白糖适量；各类蔬菜适量

做法

准备一锅汤，建议是牛肉汤（牛腩洗干净，加适量水，葱，姜片，料酒熬成一锅汤底，将牛腩切片）这次没有牛肉，用排骨汤代替吧

将汤加热，倒入一块火锅底料，真的只是一小块哦

加入适量六月香豆瓣酱

加适量盐，鸡精

来点白胡椒粉

来点辣椒油

来点郫县豆瓣酱

来点胡玉美豆瓣酱，来点糖，蚝油，老抽

倒入泡好的粉丝，平菇

最后倒入菠菜，绿豆芽，香菜，撒适量葱花，大蒜苗即可。喜欢吃什么菜就加什么菜，海带啦，土豆啦，藕片，千张，豆腐……

家常小炒牛肉

用料

牛肉200克；西芹适量；胡萝卜半根；洋葱适量；青辣椒1条；生姜1小块；大蒜23瓣；花椒适量；调味料……；耗油适量；生抽适量；料酒适量；白糖少许；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；麻油少许

做法

将以上食材浸泡后冲洗干净切好待用。牛肉用过滤水浸泡15分钟左右出血水，洗净挤干水分加入以上调味料腌制待用。

锅烧热后倒入少量食用油放入花椒（在放花椒时转小火哦，不然花椒糊了，会苦啊）

待花椒出香味后放入腌制好的牛肉快速翻炒变色即可。（不易时间过长，否则牛肉肉质就老了）

将炒至变色的牛肉装起待用。

锅洗净，倒入少量食用油放入大蒜片，胡萝卜最先翻炒片刻。

再加入青椒、洋葱、西芹、牛肉继续翻炒均匀。

翻炒时可以加入2汤勺开水，搅拌均匀后撒入少许食用盐，麻油调味关火即可。

装盘，有菜有肉，简单又好吃，快点上米饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

用料

牛腱子500克；小葱3根；生姜3片；八角1个；桂皮1段；香叶1片；白芷2片；白蔻2个；陈皮1片；花椒10粒；白胡椒10粒；盐10克；咖喱粉20克

做法

准备食材。我习惯都准备好再动工。中间找起来比较耽误时间。

牛腱子洗干净血水。冷水入锅，焯水。捞出来用热水洗干净浮沫。焯到用筷子扎不出血为止。

除去盐和咖喱粉之外，所有调料冷水入锅。大火煮开后放入牛腱子。

煮开后，转小火，45分钟。

捞出香料。加盐、咖喱粉再小火煮15分钟。用筷子能轻松戳透即可。

出锅。分小份儿放冰箱。3天之内吃冷藏，3天之内不吃就冷冻。