牛肉土豆香姑焖饭怎么做好吃呢

小土豆 5个

大米 2杯

肥瘦猪肉 250g

豆角 适量

香菇 适量

姜蒜 适量

生抽 1勺

盐 3克

老抽 半勺

豆角土豆焖饭的做法

步骤 1，豆角切断 香菇切片

步骤 2，土豆切粗丝后清洗一下外面的淀粉控水备用

步骤 3，猪肉肥的和瘦的分开切

步骤 4，瘦肉里加淀粉抓拌均匀

步骤 5，肥肉下锅煸炒出油，加入姜蒜末

步骤 6，下瘦肉翻炒散

步骤 7，猪肉炒至变色下豆瓣酱炒香

步骤 8，加入配菜

步骤 9，炒至豆角变软 加生抽，老抽，盐翻炒均匀

步骤 10，加入米饭铺开盖上盖子小火闷6分钟

步骤 11，下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜下面的菜已经煎得焦黄的时候，再把饭炒均匀，一道简单的家常菜焖饭就做好了

土豆香菇炒牛肉的做法

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

土豆牛肉香菇焖饭

1、将新鲜牛百叶洗净，入沸水焯水。

2、将牛百叶入高压锅，放A料后上火，压制15分钟捞出晾凉。

3、将B料、C料分别调成碗汁。

4、将熟牛百叶顺纹路改刀装盘，带碗汁一同上桌。

土豆焖饭

-材 料-

米两人份（量杯量两杯）

土豆1-2个

有机豆瓣酱2勺

金兰酱油1勺

金兰素蚝油1勺

香油1茶匙

-步 骤-

1.米先浸泡15-30分钟

2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干

3. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蚝油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）

4. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式

5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

白菜蒸火腿

材料：白菜 250克、火腿 50克、黄酒 30克、生抽 30克、姜片 5片、小葱 2根、芝麻香油 5克

做法

1.白菜切掉根部，摘下叶片。把菜叶和菜帮部分切开，菜叶部分手撕成小块。

2.菜帮部分用刀斜切成片，能更好的入味。

3.切好的白菜帮垫到盘底，铺上白菜叶和火腿片。再放上姜丝和小葱段，淋入1大勺黄酒，1大勺生抽，2克盐。

4.放到水开了的蒸锅里，中火蒸15分钟。想要更香的话可以蒸好后再淋点热油。出锅淋点芝麻香油，挑去姜片葱段，拌匀就可以享用了。

香菇土豆烧牛肉的做法

做法

香菇提前泡开

冲洗下，滤水

牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈

葱打结，蒜切蒜花

姜切片，蒜瓣剥好

锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水

冲洗干净

放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已

放蒜瓣姜片葱结

适量料酒

生抽适量

老抽适量

适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办

盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火

打开锅盖

放入香菇

放适量盐

一点点白糖

盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可

出锅前撒少许蒜花即可

牛肉土豆香姑焖饭怎么做好吃呢窍门

原料：

牛肉(里脊)200克

香菇100克

胡萝卜100克

盐1克

家乐鸡粉2克

家乐浓汤宝（牛肉味）1盒

水淀粉2勺

清水适量

白胡椒粉1克

做法：

1

牛肉

2

切条或切丁随意

3

加入1克盐

4

加入2克家乐鸡粉

5

加入1克白胡椒粉、1勺淀粉、2大勺清水

6

抓匀腌制10分钟左右

7

胡萝卜去皮切细条

8

香菇洗净

9

切片

10

准备好调料

11

炒锅加入少许油烧热，将腌好的牛肉倒入锅中

12

翻炒至变色后盛出备用

13

将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒

14

至香菇水分完全析出并差不多炒干

15

加入2小碗清水

16

一小盒家乐浓汤宝

17

烧开，小火略煮几分钟

18

待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉，煮5分钟

19

最后，水淀粉勾芡，翻匀关火即可

牛肉土豆香姑焖饭怎么做好吃呢视频

一、土豆牛肉焖饭

食材和调料：米适量、卤牛肉1小块、洋葱半个、土豆1个、榨菜少量、生抽1勺、盐适量

做法：

1、土豆去皮洗净，切小方块。洋葱洗净切小片。卤牛肉切小方块。榨菜切碎。

2、米洗净，入电饭煲(水比平时多一点点)。

3、油锅烧热(油不要太多)，入洋葱和土豆煸炒出香味。入牛肉块和榨菜继续煸炒一会儿。加1勺生抽炒匀。

4、炒好的土豆牛肉等入电饭煲，拌匀。根据口味加点盐。饭焖熟就可以了。

二、胡萝卜牛肉干焖饭

1、胡萝卜洗干净，去皮，切成丝。

2、预热结束煮饭键跳起后，打开锅盖，倒入袋装牛肉干和胡萝卜。按下煮饭键开始翻炒。

3、盛出炒好的菜，在锅中放入洗好的米，米与水的比例1:1.2，把菜铺在上面。

4、盖上锅盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起，在焖五分钟后，用勺子将饭拌匀，就可以盛出来吃了。

三、牛肉豆角焖饭

用料：牛肉末半斤、豆角半斤、胡萝卜100G、土豆100G、葱姜少许、生抽、老抽适量

做法：

1、将葱姜切成末放入牛肉馅中，搬少许盐，生抽入味备用。

2、这时可将豆角、胡萝卜、土豆洗净切小块。

3、热锅，放少许油，炒牛肉馅，半熟时放入切好的豆角、胡萝卜和土豆，并加入适量的盐，生抽和老抽，也可以加一点花椒，这样更香，味道要比平时炒菜咸一点，一会儿与米饭融合时味道更好!菜不用都炒熟，放入少量水，半没入菜就行，关火盖上盖子备用

4、淘米，倒出多余的水。将炒好的菜均匀的放在米饭上，并把余下汤汁倒入米饭中，略微晃动一下。现在就可以把它放到电饭锅中调至闷米饭的档，香喷喷的焖饭一会儿就出锅了。

四、花菇牛肉焖饭

食材用料：花菇1小把、牛肉末250克、米3杯(电饭锅杯)、香葱1棵、干辣椒3颗、八角3粒、姜1小块、生抽、盐、鸡粉、糖适量。

做法：

1、香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段。

2、花菇泡发。

3、花菇切小块,牛肉末用盐,鸡粉,生抽腌制15分钟以上。

4、锅内放适量的油,油热放入八角爆香。

5、将八角夹出,加入葱姜干辣椒爆香

6、倒入牛肉末,煸炒。

7、加入花菇,加生抽,少量的糖调味,翻炒均匀。

8、电饭锅按常量,加入米和水。

9、将炒好的牛肉倒入电饭锅中,盖盖,按常煮熟即可。

10、出锅撒葱花即食。

香菇土豆炖牛肉

主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克，白菜适量

调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克

做法：

1. 准备好所有食材，先将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟

2. 大葱、姜切成末

3. 水发香菇去根洗净，白菜洗净切片

4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块

5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味

6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、白菜、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可，盛出开吃。

香菇土豆牛肉的做法

番茄香菇炒牛肉做法:

食材:牛肉150克，西红柿1个，香菇3-4个

辅料:柿子椒，1个

调料:葱5克，姜5克，料酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1大勺，淀粉1小勺，白糖1/3小勺，植物油适量

1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟

2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段

3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用

4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，香菇翻炒一分钟左右

5.下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅

烹饪技巧

1、切牛肉时要逆着肉的纹路切，这样炒好后口感会嫩一些；

2、牛肉炒的时间不要太长，炒至表面变色后要立即舀出，以免口感太老；

3、将番茄去皮时，可用小刀在番茄表面浅浅地划上几刀后再将其放入沸水中稍烫一下，就可以很容易地去皮了。

香菇土豆炖牛肉的家常做法

注意；

红萝卜和胡萝卜异名同物；

胡萝卜香菇炖牛肉

做法

准备时间：无

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

简介

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

食材

步骤

1.将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。

2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块。

3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。

4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里

5.放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可。

小贴士

牛肉放开水里去除血水和腥味。如果有时间的话可直接放在砂锅里炖，味道更好。西兰花最后再放，不能煮时间长。

牛肉土豆香姑焖饭怎么做好吃呢图片

家常焖饭是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的家常焖饭的做法：

材料：

- 大米 2杯

- 鸡肉/猪肉/牛肉等肉类 适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量

- 食用油适量

- 姜蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 温水适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，泡水30分钟后沥干备用。

2. 鸡肉/猪肉/牛肉切成块状，蔬菜洗净切片备用。

3. 热锅中倒入适量的食用油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入肉块翻炒至变色。

5. 加入适量的料酒和生抽翻炒均匀，让肉块入味。

6. 加入切好的蔬菜片翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再倒入适量的温水，水量约是米的2倍。

8. 将泡好的大米均匀地撒在菜肉上面，不要搅拌。

9. 将火调至中小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，或直到米饭煮熟，水分被吸收。

10. 关火后，焖饭静置5分钟，再用筷子轻轻松松翻拌均匀。

11. 盖上锅盖再焖5分钟，让米饭更加松软香糯。

12. 最后用筷子拨开焖饭，装盘即可享用。

家常焖饭可以根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜搭配，调味料的用量可以根据口味适量增减。煮饭时火候要掌握好，避免米饭煮得太干或太稀。焖饭的过程中不要频繁搅拌，以免影响米饭的口感。最后上桌的焖饭香喷喷、口感绵软，可搭配其他菜肴一起享用。