菠菜牛肉煎饼的做法大全图解

食材

牛肉丸子一盘，小青菜2颗，香菜一根，味极鲜酱油，生抽，盐适量

做法：

步骤一：准备好放凉的萝卜丸子，准备几颗小青菜，掰开去掉黄叶和根部，用清水洗干净控水备用。

步骤二：小青菜切成条状或者块，香菜摘洗干净，沥干水分切碎末，如果喜欢豆腐的朋友，也可以准备一点豆腐。

步骤三：锅内添适量的清水，大火烧开，然后倒入准备好的牛肉丸子，盖上盖子，等到锅内再次烧开。

步骤四：拿走盖子，倒入适量的味极鲜酱油或者是生抽搅匀，继续倒入切好的青菜，撒入适量的食盐。

步骤五：不需要盖盖子，一直煮到青菜断生，就可以撒入香菜碎，滴入适量的香油了，搅匀以后就可以关火盛出即可。

菠菜牛肉饼宝宝辅食

哄娃的食物，总要简单中透着点折腾的感觉。比如明明就是一个简单的牛肉饼，非要用彩椒圈着...

用料

牛肉糜

适量

菠菜

适量

彩椒

1个

生粉

适量

步骤 1

准备食材，大概就这些。牛肉用姜片去腥。

步骤 2

菠菜洗净焯水，可以去除草酸，吃起来不涩嘴。

步骤 3

焯过水的菠菜切碎，加两勺玉米淀粉，与牛肉糜拌匀

步骤 4

彩椒洗净，横切，去籽

步骤 5

国内刷油，先放彩椒圈，再填充牛肉菠菜馅儿。小火煎大概2分钟，翻面继续。然后加三勺水（不要很多，大概到彩椒圈的一半高度）大火烧开后盖锅盖小火煮5分钟左右。大火收汁即可。

步骤 6

出锅。（加水焖煮是为了让牛肉熟，而纯粹靠煎，是防止有的人不好掌握火候，造成外焦内生）

步骤 7

对切，中间也是熟的就对了。

菠菜牛肉鸡蛋饼

牛肉切成薄片加入姜片料酒腌制一下，再把水浇开放入海带，牛肉最后加入菠菜烧熟

菠菜牛肉片汤的做法大全家常

材料

主料：牛肉300g、鸡蛋100g、菠菜300g；

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、姜适量、淀粉适量

1

鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用

2

锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香

3

向锅内加入牛肉末

4

煸炒至去血水

5

向锅中加入开水

6

撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜

7

撒一点盐调味

8

淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉

9

倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可

菠菜牛肉馅饼

牛肉，鸡蛋和菠菜一起吃没有问题。 看看下面这些菜品：

一： 菠菜牛肉羹：

主料：

主料： 菠菜4两，免治牛肉6两，上汤3杯，蛋白2只量。

配料： 调味料：糖、盐各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。

芡汁料：生粉、开水各2汤匙。

做法：

1、菠菜洗净切碎，牛肉用味料拌匀。

2、煮滚上汤，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮滚。

3、把芡汁料搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠， 加入打匀的蛋白搅匀试味即成。 二： 菠菜鸡蛋汤：

主料：鸡蛋2 个，菠菜100 克，湿淀粉30 克，熟猪油20 克，鲜汤1000 克，细盐4 克，味精1 克。

做法：

1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。

2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后， 加鲜汤、湿 淀粉，加盖，用小火烧。

3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精， 起锅装入大汤碗内即成。

菠菜牛肉卷饼

材料

主料：牛肉300g、鸡蛋100g、菠菜300g；

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、小葱适量、姜适量、淀粉适量

1

鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用

2

锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香

3

向锅内加入牛肉末

4

煸炒至去血水

5

向锅中加入开水

6

撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜

7

撒一点盐调味

8

淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉

9

倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可

牛肉菠菜饼怎么做

食材：

牛肉馅300克、菠菜500克、鸡蛋1个、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量、清水适量

1

菠菜洗净

2

锅内烧开水，焯一下菠菜变色捞出，泡入凉水中

3

捞出挤出水分，切几刀

4

再次锅内烧开水

5

牛肉馅加入蒜末、料酒、鸡蛋、盐拌匀，如果馅料干需要在加适量的水慢慢搅拌，直到馅料拌匀不干为止

6

　水烧开后，慢慢放入丸子

7

再次煮开，撇去浮沫，中小火煮5分钟

8

放入菠菜，再次煮开即可，汤的味道自己加盐调味即可

菠菜牛肉面的制作方法

原料：牛肉、葱、姜、料酒、花椒、盐、十三香炖肉料包、山楂、胡椒粉、味精。

做法步骤：

第1步、备牛肉

第2步、备山楂、炖肉料包、葱段、姜片花椒

第3步、牛肉洗净，切成小块用清水浸泡。

第4步、牛肉沥干水分

第5步、坐锅开火，锅中注入足量的水。

第6步、牛肉入锅

第7步、用旺火烧，汤将开时用手勺撇浮沫这个过程较长。大概要十余分钟（此时火力不宜大）

第8步、撇净浮沫，汤澄清，烧开，倒入料酒

第9步、放葱段、姜片

第10步、放山楂

第11步、放十三香炖肉料包和花椒。加盖，小火炖2小时40分钟

第12步、加盐，再小火炖20分钟

第13步、放胡椒粉

第14步、调入味精

第15步、成熟的部分清汤牛肉

第16步、萝卜、蒜苗、香菜洗净

第17步、蒜苗、香菜洗净，萝卜切片

第18步、萝卜入开水锅焯熟

第19步、面条开水锅煮熟

第20步、面条入锅煮熟，放熟萝卜，浇牛肉及汤，撒香菜、蒜苗，调入辣油。也可根据自己口味调入酱油或 醋（量要少，否则影响口感）。

菠菜牛肉煎饼的做法大全图解窍门

材料：

牛里脊肉50克、菠菜200克

调料：

淀粉5克、酱油、料酒各5克、植物油20克、葱、姜末各2.5克

制作：

1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段

2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成

特点：

肉嫩，清淡适口

菠菜牛肉煎饼的做法大全图解图片

步骤 1

面粉中加入适量盐，用70~80度温开水和面，揉成软硬适中的光滑面团（如不光醒几分钟后再次揉），盖盖醒下。

步骤 2

将瘦肉切成小丁，用胡椒粉、料酒、腌下

步骤 3

鸡蛋打散加点盐，锅中烧少许油，放入鸡蛋炒成鸡蛋碎（不够碎刀来几下）凉凉备用

步骤 4

起锅烧油（稍多点）放入肉丁炒熟，再加点生抽五香粉炒下

步骤 5

泡软的粉条用开水冲下切碎（粗切）备用

步骤 6

小锅放水烧开，加点盐，再洗净的菠菜放入，烫软即可捞起，冲凉后挤干水份，切碎（粗切下别过碎）

步骤 7

盆中放鸡蛋碎、粉条、菠菜，再加把虾皮，倒入炒好的肉丁（连锅里汁）少加点香油，加点盐、鸡精、蚝油拌匀。

步骤 8

醒好的面团取出，不用揉，一分为二，将其中一半擀成长方形的大片（像纸一样尽量薄些）

步骤 9

将一半的馅料倒入，铺平，周边别铺满，留小边。从短边处卷起，卷起后接缝朝下，两边捏合下防止漏馅。

步骤 10

将下一个同样弄好

步骤 11

蒸锅锅开放入笼布，将两个卷卷摆好，大火蒸十五分钟

步骤 12

取出每长卷切成四小卷，两也捏合部分可切去不要，摆盘上桌