主料:牛肉 辅料:当归 红枣 党参 黄芪 盐 当归牛肉汤的做法步骤将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里,加水浸泡一小时左右;
将药材从浸泡的水里捞出,装入煲汤袋(鱼袋)里,弄紧袋口、继续浸泡;
将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净,与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫;药材包和泡药的水倒入高压锅,上盖继续煮,待锅出气后大火煮二十分钟,改中火煮二十分钟即可
主料:牛肉(肥瘦)640克
辅料:当归40克,枣(干)60克,
调料:盐3克
当归牛肉汤的做法:
1. 牛肉洗净,切块;
2. 当归,红枣(去核)洗净;
3. 全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;
4. 用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用
材料:
牛排750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克,淮山、当归、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克,盐、味精各5克,红油15克,上汤750克。
做法:
1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段,八高压锅内加2000克水压成七成熟待用,起锅。
2、锅放火上,加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味,再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟,将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后,用盐、味精调味,最后放入红油调色后出锅装盘即成。
黄芪当归是可以放在一起炖汤的,这两味都是属于补益作用的中药,可以一起熬煮,能够起到补气补血的作用。黄芪为补气良药,能够提高免疫力。当归有补血,调经止痛,润燥滑肠的功效。另外也可以根据自身的体质,再加些其他的中药进行食补,长期服用对人体十分有益。无论是泡水还是炖汤都是非常好的佳品。
主料:牛肉500克,
辅料:当归25克,党参20克,黄芪20克
调料:姜15克,黄酒10克,大葱8克,盐2克,味精1克
做法:
1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋,扎紧口;
2.牛肉去筋膜,洗净,切成块;
3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅,加清水适量,用武火烧沸;
4.用文火煨炖,至牛肉熟烂后去药袋;
5.加盐、味精调味即可。
当归牛肉汤的做法步骤
步骤 1
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牛肉切小块 冷水泡半个小时 泡出血水 ~牛肉焯水 如果血沫多 再用温水洗几次
步骤 2
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砂锅内放入牛肉 姜片 当归 冰糖 开水大火烧开然后转小火炖90分钟 出锅前加枸杞子 最后加入盐调味
当归牛肉汤里可以加土豆一起吃,因为这些食品互相不相克,营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气健脾养胃增强免疫力的功效
煮牛肉的时候放入当归就可以了,牛肉熟的比较慢,可以先煮一会牛肉再放入当归即可。
完全可以吃,当归炖牛肉味道很鲜美很好吃的,炖牛肉放上当归才能更激发牛肉的鲜味,让牛肉炖的更烂,吃起来口感更好,所以当归应对牛肉是一道大补又香的菜。