千层白菜肥牛锅

汉阳祁万顺上面有许多好吃的。1.因为汉阳祁万顺是作为汉口市场的重要组成部分之一，有着极其丰富的美食资源，这些美食必须要品尝到，才能真正领略到这里的魅力。2.在这里，你可以吃到各种各样的美食，如小笼包、糯米鸭、卤味、麻辣烫、酸辣粉等，这里的食物种类多、口味丰富、做工精细，可以满足各种人的口味需求。3.此外，在汉阳祁万顺，还有很多著名的特色小吃，如海鲜、烧烤、火锅等，这些美食有着独特的口感和风味，是游客们必去之地。

白菜肥牛千层锅没有韩式辣酱

叫韩式牛肉白菜千层火锅

白菜猪肉千层锅

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大白菜肥牛锅

用料：

大白菜1颗，姜3片，料酒1勺，牛肉200克，盐适量，辣椒酱2勺，干辣椒6个

白菜烧牛肉的做法：

1.生牛健肉去血水，然后用汤锅先煮熟。我用的是那种陶瓷的煲汤锅，大约需要二个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另一种吃法。

2.牛肉捞出沥干水份，这种牛健肉口感最好。

3.牛肉切片，再洗一颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。

4.起油锅爆香葱姜蒜，倒入牛肉适当翻炒。加适量黄酒，喜欢色深的可以加一两滴老抽。大概15秒可加入牛肉汤和白菜下锅煮，锅开后加入两勺辣椒酱和白糖调味。盐的比例依个人口味添加就好啦。

5.白菜煮软差不多就可以出锅了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿。起锅后我又撒了点红辣椒和葱花增色，

千层白菜肥牛锅由来

成都火锅｜矮冬瓜火锅｜红茶火锅开创者

矮冬瓜火锅是巴蜀笑星矮冬瓜（林晓东先生）创立的，他将巴蜀文化与传统火锅相融合，再增加时尚元素，让四川火锅更具有特色！

特色:

红茶锅底：将滚烫的红茶倒入特制的牛油锅底里，沸腾后的锅底麻辣鲜香，辣而不燥，老少皆宜。

丰富的菜品：plus鲜毛肚Q弹爽口；红酒牛排煮酥软后入口即化，既吸收了卤水红酒的香，又吸收了锅底的辣，口感非常丰富；love牛肉条麻辣爽口；高原千层肚更是细腻脆爽，我个人比较喜欢拈一大筷子，吃起来更有满足感！还有更多菜待我们去揭秘

网红白菜肥牛锅

用料:

肥牛 500克

白菜 一小颗

金针菇 1把

韩式辣椒酱 2勺

番茄酱 2勺

寿司醋 1勺（没有可不加）

糖 少许

生抽 两勺

白芝麻 少许

蒜末 一大勺

白菜肥牛的做法步骤:

步骤 1

小白菜洗净切块，找个砂锅，叠在砂锅底部

步骤 2

在白菜上面码上肥牛和金针菇。肥牛我稍微洗了洗，不洗也行，涮火锅也是直接丢进去吃的

步骤 3

调制灵魂酱汁，准备蒜末（我偷懒用了李锦记的蒜蓉酱，感觉不如自己剁的蒜末香），把蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅和一下，再加一点清水，呈现比较稀的酱汁状态

步骤 4

酱汁倒入砂锅中，开火，沸腾后转中小火焖煮10分钟，肥牛很快就熟的，煮的时间视自己喜欢的软烂程度调整。

步骤 5

煮好后撒上白芝麻，可以开吃！

白菜肥牛千层锅的做法

主料

中筋面粉适量

辅料

猪肉末适量

配料

食用油适量

盐适量

老抽适量

美极鲜适量

胡椒粉适量

鸡粉适量

1. 面粉中分次加入温水，用筷子搅成雪花状和成面团

2. 盖上布醒 发 15 分钟

3. 猪肉剁成蓉

4. 姜葱切成未

5. 猪肉末中放盐，美极鲜，老抽，胡椒粉，鸡粉搅拌起劲。

6. 姜葱末中加入泡过香菇的水（没有泡香菇水可以加清水）成姜葱汁。

7. 分次加入姜葱汁，搅拌成胶状腌制15分钟。

8. 醒好的面团搓成长条，切成大小合适的面剂后擀成薄面皮，在面皮上切一个开口至圆心。

9. 在面皮上辅一层肉馅。

10. 将没有辅肉馅的面皮对折。

11. 再对折。

12. 最后捏紧收口处。

13. 锅烧热，刷一层油，放入肉饼烙约三分钟让饼定型。

14. 加入清水，盖上盖焖煎五分钟。

15. 水将干时打开盖子，翻面煎至两金黄色即可。

千层白菜肥牛锅底怎么做

食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤：

步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；

步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。

白菜千层牛肉锅

原料

more

羊肉 (1块)

白菜叶 (适量)

羊血 (1块)

豆腐 (1块)

葱姜蒜 适量

花椒八角 适量

羊油辣椒 适量

青椒 1个

蒜苗香菜 适量

1/把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。

2/把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。

3/把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。

4/热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。

5/爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。

6/之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。

7/等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。

8/白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。

9/最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。

10/出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。

11.美味又好吃的羊肉炖白菜最正宗的做法完成开吃了。

肥牛 白菜

食材

牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。

酱油、糖、料酒，鸡精各适量。

制作步骤

1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。

2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。

3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入白菜、洋葱炒匀。

4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。

5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。

6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。