炖牛肉粉条的做法

食材：牛头肉250克，红薯粉条一把，胡萝卜半个，白菜半个，洋葱半个，姜片两片，葱两根

做法

1.牛肉，胡萝卜切块

2.牛肉焯水

3.浮沫捞出

4.热锅热油下姜片爆香

5.加入胡萝卜和洋葱爆香

6.加入焯水的牛肉

7.加适量水，高压锅压半小时

8.下少许油爆香葱花

9.加入压好的牛肉和切好的白菜

10.加入泡开的粉条

11.盖盖焖煮15分钟左右

12.出锅撒葱花即可

牛肉炖粉条的做法大全

主料 牛肉400g辅料 油适量 盐适量 青椒适量 蒜苗适量 姜丝适量步骤 1.红薯粉用清水泡软2.牛肉切片，辣椒切片，姜切丝3.油锅烧热4.下姜丝炒香后倒入牛肉翻炒5.炒至牛肉变色，加入青椒，剁椒翻炒6.炒至辣椒断生，加盐调味7.盛在碗里备用8.锅里放少许油9.放入泡软的粉条，放点盐一起翻炒10.粉条均匀地沾上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，把粉条炖熟11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出锅

怎样做牛肉炖粉条

答:牛肉粉丝热量〔136大卡〕

　　用料：

　　熟牛肉，粉条，青蒜叶，金针菇，香菇，生抽，盐，鸡汁，红油豆瓣酱，下饭酱，油。

　　做法：

　　逆着纹路，将牛肉切成薄片。

　　锅内倒油，放入蒜末、姜末，加半勺红油豆瓣酱和下饭酱炒出红油。

　　放入牛肉翻炒均匀，倒入一大碗清水，加盐和生抽调味调色。

　　把粉条剪成小一点的小段，放入锅内，与牛肉一起煮制。

　　煮到粉条涨开，用铲子捣，能捣断的状态。这时候加入切好的金针菇和香菇片，搅拌均匀。

　　等金针菇和香菇煮熟后，挤入鸡汁锅内，撒上切好的青蒜叶煮3秒钟，即可出锅了。

家常牛肉炖粉条的做法

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉丝30克，葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、干淀粉各2克，鸡蛋清1／3个，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.将大白菜洗净，先横切成3.5厘米长的段，再顺切成丝。牛瘦肉洗净，切成丝，用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净，剪成10厘米长的段。

2.锅内放入植物油50克烧热，下入肉丝滑炒至熟，倒入漏勺，沥去油。

3.锅内放入余下的植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，下入白菜丝煸炒至变软，加入清水650克烧开，煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开，煮至熟透，下入牛肉丝烧开，加味精，出锅装碗即成。

牛肉汤炖粉条怎样做好吃

食材清单：

龙口粉丝 80g / 牛肉 100g / 生姜 1个 / 虾皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 盐 适量 / 香菜 3根 / 小葱 2根

烹饪步骤

- step1 -

龙口粉丝用温水泡软。

- step2 -

牛肉切片待用。

- step3 -

牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

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- step4 -

生姜切丝，香菜切段备用。

- step5 -

小葱切成葱花备用。

- step6 -

碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。

- step7 -

锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。

- step8 -

加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。

- step9 -

舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。

- step10 -

再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁即可

炖牛肉粉条怎么做好吃又烂

在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜，等锅开了，把肉捞出来放到碗里备用。

在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味。

将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老。

将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮。

此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮。

再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了。

牛肉炖粉条怎么做好吃窍门

材料　　主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g　　调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）做法　　1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。　　2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。　　3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。　　4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。　　5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。　　6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。

炖牛肉粉条的做法窍门

原料：牛肉、粉条、洋葱、青椒、葱、姜、红椒、生抽、老抽、花椒面、盐、鸡精、十三香、香醋。

做法步骤：第1步、牛肉洗干净切条

第2步、洋葱切条

第3步、青，红椒，葱，姜，蒜切好备用！

第4步、锅底倒油烧热，放入姜，蒜爆香

第5步、放入牛肉炒至变色加葱，生抽，盐，花椒面炒一会儿加老抽出锅！

第6步、锅洗干净再倒入少量的油，放葱，姜，蒜，洋葱爆炒！

第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉继续炒一会儿

第8步、最后放入切好的粉条（粉条是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，老抽，炒一会儿加点开水继续炒

第9步、炒至粉条入味后，加切好的青，红椒稍微炒一会加一点点香醋出锅！

炖牛肉粉条的做法大全

主料

牛肉馅

500克

土豆

300克

粉条

100克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

小麦面粉

适量

步骤

1.土豆三个,洗干净

2.切好的土豆块和葱花放入盘中

3.从冰箱拿出牛肉陷化冻

4.把陷倒入盆中

5.加入适量盐,适量酱油

6.加入适量面粉

7.加入少量水,搅拌陷子

8.锅中放入适量花生油加热

9.放入葱花翻炒

10.放入土豆翻炒

11.加入适量水

12.加入粉条

13.用勺子从盆中挖出牛肉陷

14.放入热水中

15.放入很多的肉陷慢慢炖熟

16.盛到盘中,可以吃美味菜了

小贴士

炖菜关键是火候也就是时间,一般是慢火或中火时间30小时以上,今天我们放的肉馅和土豆还有粉条,都时候长时间炖,这样炖出的菜才绵绵的好吃,如果放青菜那一定是最后放,出锅前5分钟放入菠菜或油菜即可

炖牛肉粉条的做法视频

锅中倒油辣椒葱姜蒜爆香倒入熟牛肉加足量水，放入粉条加各种调味料，炖20分钟左右，出锅前撒葱花香菜即可

牛肉炖粉条用什么牛肉

可以。

主料：牛肉500克、胡萝卜3个、粉条100克

辅料：油适量、盐适量、老抽5克、花椒粒15个、桂皮5克、山楂皮3片

1、准备原材料。

2、把牛肉洗洗洗。

3、凉水下锅煮开捞起。

4、胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子洗净切段。

5、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀。

6、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味。

7、加胡萝卜。

8、翻炒出香味。

9、加热水大火烧开。

10、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80）

11、加入泡软的粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

12、加盐、味精调味。

13、炖2分钟即可。

14、成品。