蜜汁牛肉的做法大全集

主要包含以下十个方面的特色名吃：

第一是大荔西瓜，地理标志产品；

第二是大荔炉齿面；

第三是荔石子馍；

第四是大荔油泼面；

第五是大荔手工凉皮；

第六是凉粉鱼鱼和搅团；

第七是大荔带把肘子；

第八是大荔泡油糕；

第九是大荔水磨丝，第十是大荔蜜枣晋糕九碗十三花，等等

蜜汁炖牛肉做法大全

首先把牛肉洗切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气，再把浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水。

然后盛出后，过下凉水，并切成小块，放入电饭锅中，加入生抽，料酒，冰糖，慢炖二个小时，再放入酱料腌制三十分钟。

随后在剩下二十分钟时，加入蜂蜜拌匀继续腌制，等到时间结束后，口味香甜的蜜汁牛肉就做好了！希望对大家有所帮助！

蜜汁牛肉怎么做

张老头牛肉干

为什么首推张老头牛肉干，因为我家乡的。从小就吃，吃了将近20年了。那个时候吃那种几毛钱一小包的那种。牛肉很干，非常有嚼劲。越嚼越香，越嚼越辣，辣的非常过瘾。辣的不行了就停下来，喝两口水缓一缓。等辣感减轻了又接着吃。就这样徘徊在辣与不辣的边缘，痛并快乐着，不吃完誓不罢休。湖南人就喜欢这个味。

高坑牛肉干

这个是金门产，最近看到很多人推荐，但还是要推荐下。和很多牛肉干干硬不同，这款很湿，多汁。这种蜜汁牛肉，带点甜味，典型东南沿海一带的风味。不喜欢吃甜味的谨慎选择。我吃了几种口味都不错，软软甜甜的口感，保留了很多牛肉原有的特点，一吃就知道这就是牛肉。牛肉都是很大片的，不吃光看着就会看饿。

灯影牛肉

达州灯影牛肉分星级的，五星级的最好吃。这个牛肉薄如纸片，很大一片片的，现在淘宝上很多那种丝状灯影牛肉，我还是喜欢这种片状的。加入很多香辛料，非常的入味。非常的香脆，不绵，很少有牛肉这么容易嚼碎的，嚼几下兼职碎成渣了，香味好浓。

还有就是真的很油，油都可以滴出来了，减肥的不喜油的谨慎选择。买灯影牛肉就要买达州产的，只有五星级的才有这么完整的片状。

平遥牛肉

平遥牛肉不加任何色素，但色泽红润，茬口鲜红，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，组织紧密，里外软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。1956在北京举办的全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为全国名产。远销朝鲜、蒙古、新加坡、泰国、菲律宾、印度尼西亚等国家。

火边子牛肉

非常的麻辣爽口。牛肉非常的薄，真的很薄，很入味，回味无穷，整个嘴里都是香的。这个要吃现做的，真空包装的没这么好吃。好喜欢这种麻麻的感觉。

吴常昌牛巴

玉林传统风味名吃，用黄牛臀部肉为主料。肉质细而有嚼劲，切成薄片。精华就在酱料，加上后别具风味。

老四川牛肉干

不愧是川味牛肉干，带着火辣辣的热情和浓浓的牛油味儿。入口辣，吃下去只有香，回口还带着麻，就两个字“刺激”。

牛头牌牛肉

“牛头牌”牛肉干系列产品，采用贵州高原鲜活牛肉配以十余种天然辅料精制而成，牛头牌的牛肉干肉质松软入味、有嚼劲。从开创品牌至今，唯其精良的选料，严谨的制作，鲜明的特色，独到的口味。

张飞牛肉

张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

Jack Links牛肉干

原料采用生长在无污染、环境优美的新西兰当地牛。肉质鲜美，制作工艺精湛，口味、营养俱佳。入口软硬适中，低脂肪、低卡路里，高蛋白。

蜜汁牛肉的做法大全集图片

玫瑰鸭的做法：

原料：

鸭，玫瑰花，葱，八角，桂皮，豆蔻，香叶。

步骤：

1、 洗净鸭子，吸干净水份，少许油煎至鸭皮金黄；

2、 放入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻一起煸香和鸭子一起煎；

3、 用温水泡开玫瑰花和黄糖，或者直接用玫瑰糖；

4、 将玫瑰汁加入鸭子中，加适量开水，少许老抽、生抽，大火煮开，小火熬制；

5、 将汤汁不断的淋到鸭皮上，使其入味，颜色红亮，稍浓稠以后加盐味精，留较多的酱汁；

蜜汁牛肉的做法及配料窍门

牛肉卯是一道下酒菜，做法简单，但口感香醇。下面是牛肉卯的做法：

材料：

牛肉片500克、鲜芹菜250克、蜜汁鲍汁适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生姜汁腌制20分钟。

2. 鲜芹菜洗净切成段，蒜、生姜切片备用。

3. 蛋打散加入少许淀粉拌匀备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。

5. 倒入蜜汁鲍汁继续翻炒，待牛肉均匀沾上酱汁后，放入鲜芹菜翻炒一分钟。

6. 最后倒入蛋液翻炒片刻即可出锅。

小贴士：

1. 牛肉不用煮太久，否则会变老。最好先用油煸一下。

2. 鸡蛋可以适量加入一些开水搅拌均匀，变得更加绵软。

3. 喜欢重口味可以加一只辣椒或适量辣椒面。

蜜汁牛肉怎么做好吃又嫩

主料:牛肉600克，啤酒一听，白砂糖50克

辅料:花椒适量，八角适量，孜然适量，姜片适量，辣椒适量

做法:

1、牛肉大约700克，切成一寸左右的长条。

2、放入开水中炒一下，变色后捞出。

3、加入啤酒一听。

4、姜、白砂糖，辣椒，八角，孜然，老抽(老抽最好不要放太多，否则颜色看起来太黑)花椒少许。

5、所有配料放入后搅拌均匀，放入电饭锅中按下开关，直到跳到自动保温状态。

6、将牛肉干取出放入烤盘中，刷一层蜂蜜，180度左右火，烧约15分钟(如果喜欢口感稍微软一点，就可以省去烤制这一环节)。

蜜汁牛肉片

韩式蜜汁牛肉丸的原料：米饭4勺、糙米饭2勺、牛肉馅4勺、猪肉馅2勺；

韩式蜜汁牛肉丸的配料：香菇1个、香葱1根；

韩式蜜汁牛肉丸的调料：食盐、胡椒粉、蒜泥、食用油；

韩式蜜汁牛肉丸的做法：

1. 所有准备好的材料均匀的混合在一起，制成肉丸馅。

2. 将肉馅认真揉制5-10分钟，直至产生黏性。

3. 取适量的肉馅，揉制成您所希望的形状。

4. 往煎锅里倒入适量的食用油，再把揉好的肉丸放入煎锅里进行煎制，直至煎熟。

5、装盘，点缀一下：在肉丸上加点干大枣片，或者撒点芝麻，碎花生仁什么的。再用豆苗菜点缀一下，完成啦！

蜜汁牛肉的做法大全集视频

牛里脊，胡椒粉，盐，啤酒适量，鸡蛋清，香油或者熟油，小淀粉。在做的时候，先把牛肉的筋膜去掉，在逆纹理切成薄片。

切好的牛肉片放入碗中，加适量啤酒，顺着一个方向搅拌均匀，让牛肉把啤酒充分的吸收掉。接着加入盐、胡椒粉和香油拌匀。然后再加入鸡蛋清和淀粉，继续朝一个方向搅拌，两分钟的时间就差不多了

蜜汁牛肉的做法大全集窍门

1_将牛肉卷从冰箱拿出静置10分钟，取一煮锅烧开水后放入肉卷，半熟，有浮沫即可用漏勺捞出。放在一边备用。

2_胡萝卜切片泡在冷水中，玉米和豌豆也泡在水中。

3_将煮锅冲洗干净，倒入小半锅水，烧开后，把蔬菜全部倒入，焯熟后捞出，放盘中备用。

4_洋葱剥开外皮，切掉两头。注意，切洋葱时候边上放一盆清水，不然辣眼睛，或者在水中切。洋葱切片即可，会自然散开成条。

1_调汁。取一个大碗，依次把酱油，料酒，淀粉，糖，盐，鸡精倒入，可以根据个人喜好调整比例。推荐酱油3勺，糖3勺，料酒2勺，盐2勺，淀粉1.5勺，鸡精1勺。适量更改无所谓。倒入半碗温水搅拌均匀。

2_炒锅倒入油，倒入洋葱翻炒至变软变色，再倒入肉调中火翻炒。随后倒入汤汁，稍微翻炒均匀。最后把准备好的开水倒入锅中，稍莫过肉即可，不要太多水。调小火，盖上锅盖，闷一会。

3_什么时候想上桌，即可打开锅盖，大火收汁。注意，不要全部收进去，留一些汤汁浇在饭上。

4_摆盘，先盛米饭在盘子上，淋上肉和汤汁，摆上素菜，素菜上面根据个人口味淋上千岛酱和芝士粉。摆盘请根据自己的习惯

蜜汁牛肉的腌制窍门

牛肉400克，葱1段，姜3片，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1块，酱油适量，盐适量，鸡精适量，米椒3个

做法

1.牛肉洗净切大块

2.准备好调料

3.锅中加油烧热，倒入牛肉，加酱油翻炒上色

4.放入调料

5.加大碗水，大火烧开转小火焖二个小时

6.焖好的牛肉加盐、鸡精翻炒入味即可

蜜汁酱牛肉怎么做

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。