一、法国的风土人情？

（1）爱情风俗

“只要一部电影是在巴黎拍的，那么，一定有相应的爱情故事。”的确，如果要选出一个全球最浪漫的城市，一定非巴黎莫属。在这种情况下，对法国人来说，2月14日的情人节就显得没那么重要了，因为在他们眼里，每天都是情人节。

尽管如此，商家们还是会挖空心思，想用这个特殊的日子大赚一笔。内衣厂商、香水厂商都提前推出了情人节系列产品。“我们的女士内衣卖得好极了，销售额比上星期涨了40%。”巴黎一家内衣店的老板告诉记者。情人节前夕，法国红玫瑰则涨到了10欧元一支；近年来，每到情人节，兰花的生意也出奇得好，销量能增加50倍，其中尤以荷兰、比利时和丹麦培育的一种新品种最受欢迎。

情人节邮票更是风靡整个法国。法国邮政从1990年开始，就推出了情人节心形邮票，开始了一系列的邮票营销计划。而今，法国时尚品牌成为了情人节邮票的主角，香奈尔、卡夏尔等品牌相继上了邮票。

根据一项民意调查显示，98%的法国人知道情人节，但真正过这个节的大多是25—34岁的年轻人，他们会在这一天交换礼物。“当然，如果我的丈夫忘记这个日子，我也不会介意。因为我们可以在一年中任何一天来庆祝我们的爱情。”32岁的奥德马丽说。

大部分法国人认为，如果一个人在一年的365天里都不知道如何照顾关心自己的恋人，那所有的巧克力和鲜花表达的更多是内疚，而非爱。当然，法国人的这一理念给商家们带来了很大危机。

（2）服饰礼仪

法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓“巴黎式样”，在世人耳中即与时尚、流行含意相同。

在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。

出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。

对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调相一致。

（3）餐饮习惯

作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。

法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。

法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

（4）习俗禁忌

法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人。

法国的国鸟是公鸡，他们认为它是勇敢、顽强的直接化身。

法国的国石是珍珠。

法国人大多喜爱蓝色、白色与红色，他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。

法国人所忌讳的数字是“13”与“星期五”。

在人际交往之中，法国人对礼物十分看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪、餐具或是带有明显的广告标志的物品。男士向一般关系的女士赠送香水，也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开其包装，则是一种无礼的表现。

二、法国风土人情简笔画？

画一棵树，再画一朵向日葵，最后画个艾菲尔铁塔就可以了

三、法国美食英文简介？

France has a long culinary tradition. French cuisine nowadays is a result of centuries of research, elaboration and perfection. The French are proud of their cuisine. It is an integral part of their culture. Thanks to the interest in the French for good food, the chefs have always been encouraged to elaborate new dishes to satisfy the most discriminating palate.The origins of the success of French cuisine can be attributed to Catherine de Medicis. When she became Queen of France in 1533, she brought her own Florentine chefs from Italy. At this time, Italian chefs were more experienced than French chefs. They introduced new dishes and sophisticated techniques that they adapted to French products. This gave French cooking a real boost, and the country's culinary influence has never stopped.French cuisine is sophisticated, varied, well balanced and based on local and high-quality products. France has established some regulations to protect product names from fraud, and guarantee the origin and product quality to the customer. To carry the prestigious label "Appélation d'Origine Contrôlée" (A.O.C), products must comply with strict rules related to geography, varieties, method of fabrication and other criteria.Unlike other countries, France does not have one national dish. Because each region has its own local products and specialties, it is more appropriate to name regional dishes than a single one. Here is a tour de France of the regional specialties:AlsaceAlsace cuisine is strong and unique. It plays a major part on holidays and at family gatherings. Alsatian cuisine is rich and copious. Most Alsatian dishes are not found in other parts of France. The most famous specialty is Chouchroute, sauerkraut garnished with potatoes and a variety of meats such as sausage, pork or ham. The Baeckaoffe is a one-of-a-kind Alsatian fare baked with white wine usually in a traditional pottery dish only made in the village of Soufflenheim. It's a stew comprised of pork, beef and lamb garnished with potatoes. There are many Alsatian cakes and desserts, but the best is the Kougelhopf, brioche pastry with butter, eggs, raisins, whole almonds marinated in kirsch. At Christmas, bredles and gingerbreads decorate the tables of all Alsatian families. Bredles are cookies of different shapes flavoured with anise, cinnamon or almond.BrittanyBrittany has excellent fresh seafood: Coquilles-St-Jacques (sea scallops), lobsters, langoustes, crabs, clams, shrimps, mussels, and oysters will all be found on the market stalls of Brittany. This region is also famous for traditional crêperies serving wheat crêpes and buckwheat galettes accompanied with cider. La Chandeleur, celebrated February 2nd, is the crêpes day in France. Eating crêpes the day of la Chandeleur will bring a year of happiness!BurgundyA trip to France would not be complete without sampling escargots and frog's legs. Burgundy snails are with the petis-gris snails, the two varieties eaten in France. Escargots à la Bourgignonne are stuffed with garlic butter. Frog's legs are sautéed in butter with fine herbs. The Boeuf Bouguignon is another typical Burgundy specialty. It's a beef stew marinated with Burgundy red wine. The best-known regional product is Mustard de Dijon, secretly produced in the town of Dijon. This strong mustard is used in vinaigrette, sauces and nicely compliments red meat.NormandyNormandy is renowned for the quality of its dairy products and apples. The region is home to the world-known Camembert cheese. Originally made more than 200 years ago in the lovely village of Camembert, genuine Camembert cheese is exclusively produced in Normandy. Apples also play an important part in the Norman cuisine. They are not only used in desserts, but in alcohol and liquors. The region is famous for cider and a strong apple brandy called Calvados. A mixture of Cider and Calvados, the Pommeau de Normandie is another regional beverage. In Normandy, it is tradition to drink a glass of Calvados in the middle of a meal to help digestion. This 200 century-old ritual is called Trou Normand. Nowadays, a Trou Normand is still served in the middle of a meal, but as an apple sorbet soaked with Calvados.ProvenceThe warm and sunny weather of Provence produces high-quality fruits and vegetables whose delicious scents can be spotted in the open markets of Southern France. The basic ingredients of Provençal cuisine are olive oil, garlic and herbes de Provence. Among the typical provençal dishes, Ratatouille is a vegetable stew made out of tomatoes, peppers, zucchinis, onions and olive oil and Salade Niçoise, comprised of lettuce, tomatoes, green beans, tuna, eggs, black olives and anchovies. As Provence is bordered by the Mediterranean Sea, Provençal cuisine also revolves around fresh seafood. Marseille's specialty, la Bouillabaisse (seafood bouillon) and Anchoïade (sauce made of anchovies, olive oil, garlic) are two of the main Provençal specialties.Southwest FranceCuisine of Southwest France is made of produits du terroir. Truffles thrive in the Périgord region. Most popular are the Black Perigord Truffles, rare underground mushrooms known for a unique taste and aroma. Truffles are used in sauces, omelettes and numerous other recipes. The other local specialty of the Southwest is goose. Goose's liver is used to make foie gras, which is a traditional Christmas and New Year dish in France. The cities of Toulouse, Castelnaudary, Carcassonne are renown for their Cassoulet, stew made of sausage and white beans. The region is also home to one of the oldest cheeses, Roquefort. It has been produced in the village of Roquefort-sur-Soulzon for centuries.LyonLyon touts itself as the gastronomic capital of France. The city is home to several world renowned Grands Chefs including Paul Bocuse, Pierre Orsi, Léon de Lyon. Famous professional cooking schools like the Institut Vatel and Paul Bocuse School of Culinary Arts are based in Lyon. Streets are lined with a multitude of small family-run bistros called Bouchons Lyonnais, and these serve traditional Lyonaise food. Local specialities include Andouillette de Lyon (sausage made out of pork chitterlings and marinated with white wine), Quenelles (light dumpling made of fish), and Rosette de Lyon (dry sausage made from leg of pork). Lyon is also known for regional cheeses, such as Saint Marcellin, and locally made chocolates and candies, called Coussins de Lyon (marzipan sweets shaped and decorated like cushions).SavoySavoy features a traditional mountain cooking based on cheese and potatoes. Savoy's cheese-board includes, among others, Tomme de Savoie, Beaufort, Reblochon and Emmental de Savoie. One of the authentic Savoyard dishes is Tartiflette, a gratin of potatoes with reblonchon cheese, onions and bacon bits. Two Savoyard dishes have popularity extended far beyond the Alps: Fondue, half emmental, half beaufort cheese melt with Savoy white wine in a special saucepan and Raclette, raclette cheese melt in a special grill and served with potatoes, delicatessen products and pickles.CorsicaCorsica produces excellent cheese, meats and deli products known for their singular flavour. It is an unspoiled island where pigs, goats and ewes are raised freely. Dishes are prepared with spices exclusively found in the Corsican scrub. Cheese is still made by shepherds using ancestral ways. These factors, combined with a mild climate, produce unique and high-quality products. Many Corsican recipes are prepared with Bruccio, a fresh goat cheese that is only created here. It is used in omelettes, and with pastas, meats, fish or vegetables. Chestnuts are omnipresent in Corsican food. They are used in cakes, pies, donuts and custard tarts.As with all cooking, French cooking is considered an art. And as with any art form, it has roots in the past, but remains in a constant state of evolution. French chefs are always striving to maintain high-quality standards, while also demonstrating creativity.

四、法国著名美食有哪些？

法国有三大美食分别是鹅肝、黑松露、鱼子酱 。

1、鹅肝（FoieGrasd’oie）

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。法国著名的是料理鹅肝。

2、黑松露 （perigord truffle）

黑松露是一种真菌，价格昂贵，在法国被誉为“黑钻石”。食用黑松露一度成为身份的象征。松露特殊的香气让很多人为之着迷。

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

3、鱼子酱 （Caviar）

鱼子酱是皇室特供美食，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。。

鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，颜色由淡灰到灰黑色泽都有。

五、法国三大美食？

鹅肝酱

在现代欧洲菜中担任重要角色的法国菜，经常被作为一流餐厅酒店上菜和菜单组合的蓝本，而在法国菜 里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。

最早懂得烹受煎鹅肝这项美食的，大概是二千多年前的罗马人吧。之后到了法国路易十六时期，鹅肝被 进贡到法国宫廷后深受喜爱，从此成为宫廷广为采用的珍味，当时许多知名的音乐家，作家和社会名流 都争相赞颂，自此奠定其顶级美食的地位。

鱼子酱

其实在世界上三大美食中最受广大人民喜欢的熟悉的就是鱼子酱。其实也就是带有盐渍的鳍鱼的鱼卵，其实这样被人称赞的美餐，早就在13世纪的时候，就已经被人们誉为了人间的极品。在商船在当地的时候是在丹麦的一份报纸上看到的，当中提起到当地的一家厂家接到了需要制造鳍鱼鱼子酱的订单，然而就是因为这样，所以说鱼子酱才成为了最早的开始。

既然能被视为世界顶级美食的鹅肝，鹅只的饲养过程自有其独特之处.鹅只在孵化后的14周内，会被 饲养在室外地方以供给一个自然环境，好使鹅只的免疫力能大大加强。过了14星期后，饲养人员便开 始用特制的粟米每日3次强迫喂食鹅只，为期4周。为避免在这强迫填喂的过程下鹅只会紧张甚或死亡 ，所有的鹅只都会被一对一喂食，其间并会不断地抚拍它们，或让它们聆听音乐，以帮助它们吞食和安 抚情绪，这便是为甚么鹅肝的价格会如此昂贵的原因，皆因其人工已差不多占去成本的大部分。

松露

和「鹅肝」、「鱼子酱」并称为世界级三大美食的「松露」(Truffe)，又名「黑菌」，是一种长在地 下的菌菇。在法国有「黑钻石」美名的松露，严格来说并不算是菇类，因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。

松露对于温度和湿度十分敏感，处理不当的话，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量减轻 了意即钞票亦不见了，常令老板们心疼不已。因此，为了保存松露，于是便开如有人把松露放在密封的 米桶里，或与鸡蛋共处一室。结果产生了让人意外的惊喜，米与蛋充分吸收了松露的气味，同时又让松 露的水分不会快速蒸发，造就了松露的另一番风味。松露最好的品味季节是在十二月到三月间，波尔多 酒和一般的红酒都可以搭配着喝

六、意大利是西餐之母，那么意大利美食和法国美食谁好吃？

意大利是西餐的鼻祖。在西餐的不同风格与流派之中，意餐、法餐也是最古老、最具西餐代表性的两大风格。既然是美食，应该都很好吃！所以不能说意餐好吃，或者说是法餐好吃，其实都有不同的美食，各具风格罢了。

意大利餐讲究的是浓汁浓味、喜欢用红烩、红焖的菜肴。

意大利面也是西餐里的一大亮点，也是意餐的典型风格之一。但是在烹饪技术上或在菜品的装盘，装饰方面，意餐是比较粗矿的风格。 公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁到法国，当时连同几十位御厨一起到了法国，将新的食物原料与烹饪方法引进法国。

法餐是在意餐的基础上发扬光大，把诸多的烹饪方法发挥到极致的一个典范。

法餐最早源于宫廷料理。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大。

早在路易十四时期，就在宫廷里不断有厨艺大赛，获奖者由国王授予蓝色绶带。

法餐讲究的是Sauce,（也叫做少司），也就是调味汁。西餐是少司决定菜品的口味，所以，我们平时可以吃到的牛排，就它的少司制作，做讲究的法国大厨，可以制作五天五夜不关火，把一大桶的基础汁熬制成一小盅，像血液一样粘稠的液体，这种精华的少司就是配牛排的调味汁。所以，在一个顶级的扒房，你吃到的牛排或许最贵的不是牛肉，而是配牛排的少司。

法餐讲究装盘艺术，非常精致，典型的法国菜有，鹅肝酱、洋葱汤、红酒汁牛排、焗蜗牛等。但愿你可以进一步了解意餐与法餐，从中去体会其中的美好滋味，祝你有个好胃口！国家级西餐技师为你解答。

七、云南的风土人情及特色美食？

云南有26个少数民族，但云南人热情好客，不排外。

云南美食众多

昆明市推荐：小锅米线、过桥米线、拾锦凉米线、烧豆腐、鲜花饼。

红河州推荐：建水烧豆腐、石屏豆腐、建水菊花米线、弥勒竹园卤鸡米线。

德宏州推荐：芒市傣味烧烤、傣味撒撇、阿昌族过手米线、盈江火烧猪。

保山市推荐：腾冲土锅子、腾冲烧腊、腾冲饵丝、腾冲大救驾、稀豆粉、保山烧肉拌拌水淹菜、萝卜丝。

大理州推荐：巍山耙肉饵丝、白族凉鸡米线、大理酸辣鱼、宾川海稍鱼。

临沧市推荐：云县土鸡米线、无量山火腿煮鸡、芒怀木瓜鸡、凤庆耙耙卷、佤族鸡肉烂饭。

曲靖市推荐：富源酸菜猪脚火锅、陆良炸洋芋、蒸饵丝、宣威火腿、会泽羊八碗。

昭通市推荐：昭通天麻火腿鸡、昭通烧洋芋、昭通小肉串、油糕饵块。

普洱市推荐：花生汤米干、普洱凉拌鸡脚、鸡豆腐。

怒江州推荐：漆油鸡、侠拉、包谷砂稀饭、老窝火腿、琵琶肉。

其实云南各地方都有不同的民族风味美食，只要我们多留意都会有不同的惊喜和美食体验。

八、怎么加入法国国际美食协会？

首先，法国国际美食协会1950年成立于法国巴黎，该协会已成为一个具有国际影响力的组织。长久以来，该协会不仅是将遍布全球80多个国家的专业、非专业以及美食爱好者会员聚集起来品鉴美食的盛会组织，也培养了具有全球视野的厨师和侍酒师，同时也为全世界各地需要食品支援提供协助。

其次，想要加入该协会，除了有精湛的厨艺以外，还需要在饮食界有影响力或贡献，因为据了解，加入的会员门槛还是挺高的。

九、法国美食之都由来？

巴黎（Paris），别名艺术之都，法兰西共和国的首都，是法国政治、经济、文化、商业中心。2019年1月，巴黎市入选“2018年WFBA世界特色魅力城市200强”榜单。然而，巴黎还有另一个称号，那就是法国的美食之都。这个特殊称号的背后又隐藏着怎样的传奇美食故事呢？

据了解，一家家地道的巴黎小酒馆通常全天候营业，提供价格合理的自制食物，如一杯1欧元的咖啡，12欧元的当日特色菜加一杯葡萄酒等，还拥有巴黎人和游客都喜欢的典型风格——柜台、木桌和用于装饰的酒瓶。经营者表示，物美价廉、气氛活跃的小酒馆热情欢迎八方来客，不同地域、年龄、宗教信仰、社会阶层的人们会聚于此，享受生活、进行社交。

最美丽的爱情和友情故事通常都是在小酒馆里诞生的，外来游客也可以在这里与最真实的巴黎人接触和交流。巴黎的生蚝馆也是世界有名，作为全欧洲吃生蚝历史最悠久的国家，法国人民的“性”致勃勃，不知是否也同饮食结构有一定关系。

除了生蚝之外，这里堪称任何一个海鲜党的福音：以新鲜鱼肉、贝肉为主的刺身类冷盘比比皆是。扇贝肉刺身浸沐在花椰菜冷酱里，柔滑的贝肉裹着打得细细的花菜泥擦过舌尖，赶紧补上一枚酸酸甜甜的黄桃或西柚，趁着舌尖余味尚存，抿一口冰得恰到好处的卢瓦尔河谷白酒，简直是享受。

巴黎当地的特色佳肴虾肉拌饭也是一绝。用的是上海人民喜闻乐见的游水小河虾—这种看似低端的食材，吃惯了超市冰柜里淡而无味熟虾仁的美国佬大概会嗤之以鼻。薄薄裹一层面粉，炸得金黄酥松，再细细撒上晒干研成粉末的树莓，如此甜咸搭配倒是始料未及。

巴黎，是一个神奇的城市，不光是艺术的殿堂，更是吃货们的天堂。吃在巴黎，乐享人生。

十、法国美食家影评？

《美食家》是一部非常经典的法式轻喜剧。剧中多次拿错行李的无厘头场景和《虎口脱险》中走错房间的桥段相似，金发美女、飙车、化装等法国喜剧经典元素也是一个不少。但是，我更想说说影片对食品工业的形象塑造和它对今天的启示。

法国人一向追求食品的纯天然和地方特色，《美食家》就很好地体现了上世纪七十年代法国民众对食品工业的质疑。影片主角夏尔·杜斯曼是一位美食杂志编辑，他希望同样具有超凡天赋的儿子杰拉德继承他的事业，但儿子只对马戏感兴趣。而当食品工业巨头雅克·特里加德企图收购外省的大小餐厅，用罐头食品取代传统美食，父子俩终于联合起来，揭露食品工业的阴谋。

这虽然是一个虚构的故事，但其中的角色构建基本上基于现实。杜斯曼（Duchemin）这个名字来自米其林（Michelin），而特里加德（Jacques Tricatel）则影射了第一个在法国建立快餐供应链的雅克·博莱尔（Jacques Borel）。上世纪七十年代，博莱尔在高速公路上建起一个个快餐厅，引发了法国人的强烈不满。表达这种情绪的影视作品、歌曲层出不穷，1976年上映的《美食家》不过是其中最出名的一部。