手把牛排的制作方法

用料：牛排骨 1000克、姜 少许、蒜 少许、干辣椒 少许、火锅底料 100克

做法步骤

步骤 1牛排骨洗净剁成块晾干，放料酒，少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟

步骤 2把牛排骨捞出，原汤留着备用

步骤 3把锅烧热放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料

步骤 4放入压好的牛排，大火翻炒，加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠，如果不够咸加入些生抽

步骤 5最后放鸡精翻炒下，盛盘

手握牛排

1.民大喜来登酒店盛宴标帜餐厅

2.大漠风自助餐厅       

3.吉布鲁海鲜牛排自助餐厅    

4.非烤勿扰      

5.汉釜宫     

6.潮爷牛肉自助火锅

7.鼎盛云天悦园西餐厅

8.围炉

9.胜思烤韩式烤肉火锅自助餐厅

10.肥得得食堂·日式放题

民大喜来登酒店盛宴标帜餐厅

毫无疑问，湛江超豪华的星级酒店自助餐，服务味道都很优秀，有钱一定要去享受一次！不但有高大上的环境，还有外国的驻唱歌手，太爽了。

大漠风自助餐厅

大漠风主打“烤肉+火锅”自助，一边烤肉一边打火锅，简直不要太幸福！再也不用纠结吃火锅还是烤肉了。还有服务员不定时更换油纸，服务细致，用餐体验up！

吉布鲁海鲜牛排自助餐厅

全国有着200+家分店的『吉布鲁』，在湛江也能吃啦！1380㎡的轻奢工艺风自助，12大区域特色美食档口 ，200+款菜品，不限量任意吃！一站式吃齐牛排、海鲜、刺身、寿司，烤鸭、烤串、中西点心、水果甜品、以及各种酒水饮料……只要你能想到的，统统都能在这里找到！

非烤勿扰

全国100+家分店的『非烤勿扰自助烤肉海鲜火锅 』在华都汇也可以打卡吃啦！！400㎡的国潮风自助屋， 12大区域特色美食档口 ，海鲜、鲜肉、烧烤、甜品...200+款菜品，不限量任意吃！「烤肉+火锅」，一起约上好友感受双倍快乐！

汉釜宫

「汉釜宫自助餐厅」 200+菜品自助无限量，盘子叠着比人高！海鲜、寿司、炸物......无限量供应。开放式的冰柜整齐的摆放着各种各样的肉类，满足你对肉的所有幻想，既然不限量，肉食主义者当然得每样都来一点啦~

潮爷牛肉自助火锅

这家藏在鹰展的自助牛肉火锅店，专做「热气腾腾牛肉火锅」，每日从屠宰场直达店内的土黄牛，现切现摆，供应不断。吊龙、肥牛肉、雪花牛肉、牛胸沟等20+款菜品和酒水饮料通通无限量！全场无限量任吃。

鼎盛云天悦园西餐厅

年末最不能缺少的就是饕餮盛宴，天上飞的、海里游的、地上跑的，我全都要！！！来【悦园西餐厅】各色美食一网打尽，一次放肆吃个够！各种生猛海鲜吃到撑，芝士焗龙虾更是抢手！还有烤肉烤串、点心饮料一应俱全，坐下五分钟就能吃回本~，从营业吃到打烊，俯瞰繁华夜景，不限时任拿任吃！

围炉

300+款美食挑花眼，自助烤肉+自助火锅，边涮边烤，不用烦恼！多达10个美食、饮料区、海鲜、烤肉、寿司、热菜、甜品、烧烤，鲜活海鲜，各款鲜肉...

胜思烤韩式烤肉火锅自助餐厅

旋转式自助餐厅就在霞山！左手烤肉 右手火锅，牛扒、牛仔骨、生蚝、甜品...100+款菜品涮烤一体，无限量自助！带上你们512G的胃去给年轻老板上一课！

肥得得食堂·日式放题

现点现做，吃的就是一个“鲜”，确保食客吃到的每一口都是新鲜的，与众不同的独特食材，每一款经过精心挑选，刺身、拉面、军舰、手握、烧物....100+款日料不限量。

（排名不分先后哟）

手把牛肉怎么做好吃

在家里动过好多次牛肉了，所以我比较清楚炖牛肉多长时间熟，一般所需要的时间是两个多小时，如果你买的牛肉块体积比较大，可能他需要炖的时间还会长一点，如果是用那种气压比较高的高压锅，可能时间没有这么长，但我们平时用锅煮牛肉都是要一个小时以上。

手把牛排怎样煮好吃

用料：牛排骨 1000克、姜 少许、蒜 少许、干辣椒 少许、火锅底料 100克

做法步骤

步骤 1牛排骨洗净剁成块晾干，放料酒，少许盐高压锅上气压8分钟一10分钟

步骤 2把牛排骨捞出，原汤留着备用

步骤 3把锅烧热放油爆香干辣椒、姜、蒜、火锅底料

步骤 4放入压好的牛排，大火翻炒，加老油、蠔油放些原汤加盖中火焖至汤汁变浓稠，如果不够咸加入些生抽

步骤 5最后放鸡精翻炒下，盛盘

手把牛排图片

牛排像手风琴一样的，像一排排的栅栏，呼伦贝尔大草原优质牧场的牛排特别的好，可以加工成:清水牛排，烤牛排，炸牛排，孜然牛排，手把牛排，红酒牛排，红烧牛排，碳烤牛排，尤其是坐在天然草原，天然氧吧上，喝着奶茶，啃着牛排，那真是享受小资生活！

牛排手把肉的做法

1.牛肉切成薄片2.用刀背逐个跺一下断筋3.把肉装盆倒适量油和匀4.倒入孜然粉5.倒入适量蚝油和匀6.倒入适量生抽后和匀7.热锅加油，把牛排摆入8.一面煎至金黄后翻面再煎至金黄9.再翻面煎熟10.切点西红柿装饰即可

手把牛排要煮多久

您好，牛排的熟度取决于您喜欢的口感和牛排的厚度。以下是一些一般的烹饪时间和熟度：

1.生牛排：烤30秒至1分钟，然后翻转并再烤30秒至1分钟。

2.半熟牛排：烤2至3分钟，然后翻转并再烤2至3分钟。

3.三分熟牛排：烤3至4分钟，然后翻转并再烤3至4分钟。

4.五分熟牛排：烤4至5分钟，然后翻转并再烤4至5分钟。

5.全熟牛排：烤5至6分钟，然后翻转并再烤5至6分钟。

请记住，以上时间仅供参考。最好使用温度计来确保达到所需的内部温度，例如：

1.生牛排：内部温度为50°C至55°C。

2.半熟牛排：内部温度为55°C至60°C。

3.三分熟牛排：内部温度为60°C至65°C。

4.五分熟牛排：内部温度为65°C至70°C。

5.全熟牛排：内部温度为70°C至75°C。

手把牛排骨

一、佐料蘸排骨

1.辣椒酱蘸排骨，这是属于是一种川式的吃法，把排骨给做好后，然后再准备好一碗辣椒酱，便可以用来蘸排骨了，会尝到一股辣辣的味道。当然还可以在辣椒酱里面，加入一些香葱类的食材，让辣椒酱的味道更好。

2.椒盐蘸排骨，椒盐酱给做好，也就是花椒搭配上盐，所制作而成的，可以在市场上面进行购买，也可以自己制作，用来蘸排骨，吃起来的味道不错。

3.糖醋酱排骨，就是把白糖炒好之后，再搭配上醋，搅拌成浓汁，再把煮好的排骨给下入锅中，搅拌均匀，捞上来，就可以吃了。有着糖与醋的味道，酸酸甜甜的。

4.酱油蘸排骨，家里面有老人或者是小孩子，不能吃味道重的，便可以这样蘸着清煮排骨吃。准备好一碗酱油汁，搭配把排骨沥干，蘸着酱油便可以吃了。

手把牛排骨怎么做好吃

做法：

　　1、牛排骨用清水泡上，泡去血水。

　　2、青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

　　3、牛排骨，焯水捞出。

　　4、锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。

　　5、放入葱结、姜片。

　　6、少许生抽。

　　7、放料酒。

　　8、适量清水，至少没过牛排骨。

　　9、大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。

　　10、锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。

　　11、放入洋葱丝小火炒香来。

　　12、放入牛排骨，稍稍翻炒。

　　13、放青椒丝。

　　14、放黑胡椒炒匀。

　　15、最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒

手把牛排做法大全

做法

1

解冻牛排骨，用清水浸泡10分钟，去去冰腥

2

牛排骨切成大2NM大小正方型块，加入所有配料腌制30分钟

3

锅里倒入海盐和花椒，用中小火慢慢炒热，直到把手放在上面感觉到热度

4

取一张锡纸，底下垫入红葱丁，倒入腌制好的牛扒丁，上面研磨黑椒粉，锡纸封口备用

5

取一个砂锅，倒一半炒好的海盐，把锡纸包放在盐上面，加盖焖2分钟，继续把剩下的海盐用大火炒至更热，2分钟后，倒入锡纸包上面，加盖再焖十分钟即可

手把牛肉的正宗做法

牛三扒腌制

牛三扒 两斤

洋葱粉 适量

鸡粉 适量

大蒜粉 适量

黑椒粉 适量

盐 适量

酱汁

黑椒粉 适量

橄榄油 适量

肉蔻粉 少许

生抽 适量

老抽 少许

肉蔻粉 少许

红酒 少许

淀粉 少许

黑椒牛三扒的做法

首先我们将牛三扒肉放入冷藏室带包装解冻（以保证肉质新鲜锁住营养）。解冻后的包装袋内会有一些血水，打开袋子将血水倒掉并简单冲洗一下牛肉。准备一张干净的生鲜菜板，准备一把锋利的刀进行切割。

酱牛肉切成薄片（一定要逆着纤维走向切片），根据个人喜好去掉肉筋（煎牛肉里筋会比较难咬）

接下来腌制牛肉。本菜为黑椒洋葱味，腌制时加适量盐、鸡粉、大蒜粉、洋葱粉、黑椒粉，用手抓匀后冷藏15~20分钟，拿出后再用手抓一遍。

煎锅最好选用平底不粘锅，牛排煎锅更好，可以煎出花纹。开火都倒入橄榄油（如果没有的用其他油替代）一边加热一遍转动煎锅使油均匀受热散开。把手放在锅的上方，明显能感觉到热度且没有起油烟时，肉就可以下锅了。

两面煎3分钟即可出锅，可根据个人喜好增加或缩短时间。

肉出锅后，还有一部分油和汤汁在锅中，加入黑椒粉、肉蔻粉、红酒（啤酒也可）鸡汁、耗油、老抽，烧热后加入水淀粉迅速逆时针旋转搅拌，至粘稠起泡时迅速出锅浇到煎好的牛三扒上。黑椒牛三扒就做好了！

如果2斤牛三扒都煎着吃觉得有点多，可以一半用来做黑椒牛三扒，另一半用大葱和孜然爆炒，一样超级好吃哒！

小贴士

1、牛三扒煎制时间不要太久，煎制时间越长肉质流失越多，肉也会越老。

2、腌制和酱汁里都有咸度，酱汁不要太咸哦。

3、肉蔻不要放多，要不然味道会怪怪的