牛肉蒸蛋要蒸多久

原料：鸡蛋、牛肉粒、小葱、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。

第2步、牛肉粒中放入一勺原酿生抽。

第3步、再加入盐2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水。

第4步、朝着一个方向搅拌上劲，最后加入1勺食用油混合均匀。

第5步、鸡蛋中加入50℃的温水，鸡蛋和水的比例是1：1.5-2，一个鸡蛋约2蛋壳水 ，然后充分打散。

第6步、用滤网过滤一下蛋液，蒸出来的蛋羹会更细腻嫩滑。

第7步、盖上保鲜膜，水开后上火蒸8-10分钟，闷5分钟，注意用中大火。

第8步、蒸蛋期间开始炒肉沫：锅中放少许油，放葱蒜沫炸出香味。

第9步、倒入牛肉粒翻炒变色。

第10步、加一勺蚝油。

第11步、加少量水，大火烧至汤汁基本收干，牛肉粒发亮。

第12步、取出蒸好的蛋羹，放上牛肉沫，撒上香葱，一道简单好吃的肉沫蒸蛋羹制作完成。

第13步、蛋羹嫩滑，肉末鲜香，入口即化，营养丰富。

牛肉蒸蛋要蒸多久才熟

30到40分钟

因为我特别喜欢吃一些牛肉，所以有的时候我会搭配牛肉蒸鸡蛋吃，基本上我非常了解牛肉蒸鸡蛋蒸多久可以吃的，一般来说需要30到40分钟，因为牛肉他比较硬，所以蒸的时候就需要时间长一点，这样的话才能够充分的散发出那种口感，吃起来口感是好点。

牛肉蒸蛋的功效与作用

可以。1. 牛肉胡萝卜可以炖蛋。2. 牛肉、胡萝卜和鸡蛋都是炖菜的常见食材，它们的口感和营养成分也能够很好地搭配。同时，炖蛋是一种常见的家常菜，用于丰富人们的饮食口味，并能提供各种营养素。3. 除了牛肉胡萝卜炖蛋外，还有很多其他的炖蛋做法，如蘑菇炖蛋、肉末炖蛋等。选择不同的食材搭配，能够制作出不同口味的美食，充分满足人们的口腹之欲。

牛肉蒸蛋的营养价值

一个鸡蛋，70毫升温水，加入切好的牛肉碎末，中小火蒸10分钟，焖5分钟。

牛肉蒸蛋要蒸多长时间

你好，香菇、牛肉、花菜和蒸鸡蛋能一起吃，这些食物之间没有相克关系，一起食用不会有不良反应，你放心食用吧

牛肉蒸蛋怎么做好吃

用料

牛肉100克

水适量

鸡蛋4个

盐适量

生抽适量

糖适量

姜粉适量

葱花适量

步骤 1，4个鸡蛋➕盐➕水搅匀，蛋与水的比例1:1.15，搅匀后，准备两个深度的容器，用滤网，来回过滤，要过滤七八遍

步骤 2，过滤七八遍后静置待用，过滤后表面一点泡泡都没有，也是口感细腻爽滑的关键，一定不能省

步骤 3，静置蛋液的时间，剁牛肉碎

步骤 4，剁好牛肉碎，切好蒜末，姜直接用的姜粉，备用

步骤 5，蒸锅水烧开后放上蛋液盖个盘子（预防在蒸的过程水蒸气滴下来），再盖上锅盖，调中小火蒸10分钟即可（蛋液越多蒸的时间要延长），切忌不能大火，这是蒸蛋出品没有蜂窝的诀窍

步骤 6，蒸蛋的时间去炒香肉末，肉末炒到变色后

步骤 7，开始添加姜粉、蒜蓉继续翻炒

步骤 8，炒到蒜蓉出香气后➕糖➕生抽翻炒上色均匀后，再炒30秒关火，炒好的肉末备用

步骤 9，蒸出来的蛋，光滑如镜

步骤 10，撒上肉末

步骤 11，放点生抽、撒上葱花即可

牛肉烝蛋

牛牛肉:剁碎加入鸡蛋和西兰花一起上蒸锅蒸

牛肉蒸蛋怎么蒸

【食材】：鸡蛋，清水，食盐，香葱，猪油或香油（可选）。

准备一个鸡蛋，一碗清水，再没有比这更廉价的食材了，简单5分钟就能做出嫩滑好吃的鸡蛋羹，老少皆宜，实在没有道理不爱它。一个人的时候，经常这样给自己做上一碗，当点心也可以。

鸡蛋里加少许的食盐调个底味，用筷子按顺时针方向不停搅打，将鸡蛋打散打匀。

一边打一边倒入适量的清水。这里需要注意的地方有两点，一是水和鸡蛋的比例，通常水和鸡蛋的比例在1:1.5-1：2之间，这样蒸出来的蛋不会太老也不会太嫩而不容易凝结。不过我比较喜欢更嫩的口感，经常会把比例加到1:2.5，这个水量用我今天教的这个方式蒸也没问题；二是往里头加水的时候要缓缓加入，边打边加，冷水温水随意，没有要求。

打好的蛋液会浮起很多的泡沫，用勺子撇干净来，这样蒸出来的蛋羹表面才平滑。如果手头有较密实的筛网，也可以用筛网直接过滤。

处理好的鸡蛋液再用筛网过滤一遍，过滤出里面的絮状物，这样做出来的鸡蛋羹内部组织会更细腻。

好了，关键的步骤来了，不用温水不用保鲜膜，快速蒸出嫩滑无气孔的蛋羹，是因为我用高压锅代替了普通蒸锅，以前我蒸蛋羹也总是惨不忍睹，自从学会了这个方法，随随便便蒸出的鸡蛋羹都是嫩滑无比的，根本不需要准备温水和保鲜膜！

高压锅内加入适量的水，放入蒸架，再把装着蛋液的碗搁到蒸架上隔水蒸制。

上锅大火烧开，高压锅上气后转小火烧5分钟，即可关火。蒸好的蛋羹光滑如镜无蜂窝，如果也像我一样用的是高水量的，嫩滑的就像豆腐脑，入口就能吱溜滑了下去。

淋入少许的生抽，撒少许的香葱，若是趁热再化上一小块的猪油就更是香了，也可以用芝麻油。不过我没加任何油，就这样也是非常的好吃了。

这是我一个人的分量，因为水量大，实在是嫩得紧，在搬来搬去的过程中，镜面有了些小裂痕，不过完全不影响口感，照样嫩滑得很。

舀起一勺颤巍巍。