原料:牛肉250克、胡萝卜半根、土豆1个、枸杞子1汤勺。
调料:番茄酱1勺、盐适量、玉米淀粉适量、山楂几只、姜几片。
做法:
1、牛肉洗净切块,用加了姜的水飞过;
2、土豆等去皮切块;
3、起热锅,加入少许油,三成热时放入牛肉炒至变色,放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀,加入水,大火煮开,关小火慢煮1.5小时,用水淀粉勾芡,加入盐(也可加味精)调味即可食用。
食材:拉面150公克,青菜适量,枸杞50克,牛肉150公克,牛肉清汤500㏄,盐1/2茶匙,绍兴酒数滴
做法
1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。
2.拉面另用开水烫熟放进碗内备用。
3.将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内,加入调味料调味,最后再放上烫熟的青菜即可。
所需材料 主料 枸杞叶 500g 牛肉 200g 相克食物 辅料 生粉 适量 姜丝 适量 泰国碎米 适量 调料 橄榄油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 制作步骤
1 1.食材:新鲜枸杞。
2 2.将叶子撸下来,洗干净。顶端的嫩茎也可以停用。
3 3.食材:牛肉切薄片用生抽、生抽橄榄油腌制,姜丝适量。
4 4.食材:泰国碎米,提前洗干净用少许盐以及橄榄油腌制。
5 5.煮生滚粥务必事先煮好粥底:将腌好的米放入压力锅内。
6 6.注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸。
7 7.煮约十五分钟熄火,冷却后打开锅盖。
8 8.取出适量的粥底倒入砂锅内,放入姜丝。
9 9.盖上锅盖继续大火煮沸,然后转小火。
10 10.煮至粥底绵稠即可。
11 11.放入适量枸杞,搅拌均匀。
12 12.转大火。
13 13.加入腌好的牛肉。
14 14.搅拌均匀后,调入少许盐与胡椒粉即可熄火。
用料
小米 适量,海参 1个,小葱 1根
枸杞 适量,生姜 5片,食盐 少许
蚝油 适量
1、准备食材,小米、海参、小葱、姜、枸杞备用。
2、把姜切片,葱切成小段备用。
3、把小米淘洗一下放入锅里。
4、加入适量清水开始熬小米粥。
5、开锅以后小火熬粥。
6、小火慢炖半小时,加入盐、蚝油和姜片。
7、再加入海参。
8、再加入枸杞和小葱,小火熬5分钟,即可出锅。
9.美味又好吃的牛肉小米海参粥的做法完成开吃了。
第一次是在闽南菜馆吃的,感觉各种补的样子,后来特地去找人问方,特此分享下,药膳的魅力
用料
牛肉500g黄芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g党参8g巴戟天4g川芎4g当归6g红枣3颗姜少量米酒/黄酒一小杯
闽南药膳牛肉汤的做法
牛腩切块,水加姜和料酒煮开,牛腩飞水
把药包和牛腩丢入冷水中(可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式),开火,煮开加米酒
牛腩至煮开2-3小时,炖烂即可,加少量盐(本人喝药膳汤喜欢清口些,重口可以加点白胡椒加鲜)补气养生的牛腩汤就搞定了,简单容易,药的配方是开药店朋友自己用的,适合冬季进补
枸杞和牛肉能一块煮汤喝,枸杞能够滋补肝肾阴,明目,滋补肾精。牛肉含有丰富的蛋白质,多种微量元素。两者合用,更能够滋补人的身体。牛肉属于高蛋白食物,应该适量食用,不能够过量。枸杞也可以平时适量的泡水喝,熬饭时也可以适量的放。
食材:牛肉丸,枸杞叶,胡椒粉,生抽,盐
具体做法
1.牛肉丸冲洗干净切成片,枸杞叶冲洗干净沥干水分备用。
2.锅热倒入少许油,把牛肉丸炒至表面微黄后加少许生抽增加鲜味,再倒入适量的开水煮开后加枸杞叶煮一分钟左右,然后加胡椒粉,盐调味即可盛出汤碗里端上桌了。
第三周以补为主
此阶段的进补重点在于进一步益气养血,早日恢复体力,还可以通过食补健体养颜。 第一天月子餐(仅供参考)
早餐:南瓜粥+煮鸡蛋+清炒包心菜/南瓜粥、煮鸡蛋、清炒包心菜
辅餐:生鱼香菇枸杞叶汤
午餐:清蒸鱼+香芋南瓜+红苋菜
晚餐:虫草花陶饼+炒三丝+生菜+配汤——玉米排骨汤
第二天月子餐(仅供参考)
早餐:黑米粥+荷包蛋+清炒油麦菜/黑米粥(加少许糖)+荷包蛋+清炒油麦菜
辅餐:生鱼香菇枸杞叶汤
午餐:娃娃菜+莲藕肉片+土豆炖牛肉
晚餐:萝卜炖牛腩+木耳百合山药+包心菜+配汤——梛青乌鸡汤
第三天月子餐(仅供参考)
早餐:薏米山药枸杞粥+鹌鹑蛋+清炒莴笋丝/薏米山药枸杞粥+鹌鹑蛋+清炒莴笋丝
辅餐:红枣莲子银耳汤
午餐:小鸡炖蘑菇+姜丝腰花+红薯叶/姜丝腰花+鸡蛋虾仁+小鸡炖蘑菇/荷兰豆炖牛肉
晚餐:荷兰豆炖牛肉+鸡蛋虾仁+油麦菜+配汤——木瓜通草鲫鱼汤
第四天月子餐(仅供参考)
早餐:西红柿鸡蛋面+玉米棒+清炒藕片
辅餐:南瓜羹
午餐:白切鸡+红烧豆腐+胡萝卜炒肉丝+菠菜
晚餐:黄豆炖猪尾+鸡蛋虾仁+茄子豆角+配汤——玉米莲藕山药排骨汤
第五天月子餐(仅供参考)
早餐:胡萝卜小米粥+荷包蛋+清炒豆角
辅餐:木瓜牛奶
午餐:百合腰豆海参+鼓汁蒸排骨+菜心
晚餐:清蒸鱼+西兰花炒肉片+皇帝菜+配汤——猪肚鸡汤
第六天月子餐(仅供参考)
早餐:芋头瘦肉粥+煮鸡蛋+清炒小土豆丝
辅餐:汤圆
午餐:百合青瓜虾仁+沙尖鱼+红苋菜
晚餐:茶树菇牛肉+排骨炖豆角+小白菜+配汤——黃花菜猪脚汤
第七天月子餐(仅供参考)
早餐:玉米糯米粥+鹁鹁蛋+木耳百合山药
辅餐:红枣莲子银耳汤
午餐:白灼虾+土豆炖牛肉+生菜
晚餐:鸡蛋虾仁+排骨炖豆角+娃娃菜+配汤——椰子鸡 下午茶可选糯米糍、蓝莓、火龙果
水果、牛奶燕麦羹、绿茶糯米卷
(花生,芝麻,白糖馅)
鲜奶棉花杯,牛奶,火龙果、葡萄
水果、清香双皮奶、两个枣泥糕
葡萄、咸黄金软糕
水果,清香双皮奶,两个枣泥糕
火龙果、香蕉 夜宵可选牛奶、牛角包、花生黑枣粥
牛奶、甘笋馒头,粥
餐包、核桃粥、牛奶。
红枣粥、2个三鲜包、一杯牛奶
牛奶、馒头、粥
银耳红枣羹,牛奶,面包片
酸牛奶,吐司面包片根据自己的口味和体质结合定制是保证月子餐美味好吃的根本,科学的月子餐才能保证产后身体恢复健康。
可以多吃清热解毒健脾化湿作用的食物,比如说马齿苋薏米粥或枸杞叶粥。要避免吃辛辣温热食物,比如说羊肉,牛肉辣椒,生姜等容易导致上火。避免吃油腻或者甜食等。要做好预防护理,要预防感染,天气寒冷时要适当的增加衣物,有炎症时要及时给予处理。
牛扇骨煲汤是一种营养丰富的汤品,下面是其中一种烹饪方法:
所需材料:
- 牛扇骨500克
- 姜片适量
- 葱适量
- 枸杞适量
- 枸杞叶适量
- 红枣适量
- 食用盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 牛扇骨用开水焯水,捞出备用。
2. 热锅加入适量的食用油,加入姜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的牛扇骨,翻炒至表面金黄。
4. 加入适量的清水,加入枸杞、红枣和枸杞叶。
5. 将汤烧开后转小火煲2-3个小时,直至牛肉熟软。
6. 加入适量的食盐调味即可。
小贴士:
- 牛扇骨可以事先处理好,放入冰箱冷冻,需要的时候再取出来用。
- 煲汤的时候,可以加入其他的药材,根据自己的口感和需要进行调整。
- 牛扇骨煲汤营养价值高,可以提高免疫力、滋补身体,但煲汤时间不宜过长,否则会破坏其中的营养成分。