牛肉丸煮萝卜好吃吗

汆牛肉丸子用白萝卜好吃

牛肉馅200克 白萝卜1根 鲜香菇150克

葱姜适量 盐适量 油少许 香菜少许

1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用。

2、白萝卜去皮洗净切块备用。

3、鲜香菇洗净切块备用。

4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮。

6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。

适量盐适量牛肉丸适量生姜片料酒适量浓缩鸡汁

制作步骤

2、白萝卜去皮洗净后切成条；

3、冷水下锅绰水捞起待用；

4、牛肉丸用水冲洗一下；

5、砂锅倒入清水，加入牛肉丸和绰水好的萝卜；

6、加上盐；7、料酒；

8、生姜片。之后盖上大火烧开转中火20分钟；

9、之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火10装入碗中，撒点葱花

1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用

2、白萝卜去皮洗净切块备用

3、鲜香菇洗净切块备用

4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸子萝卜汤(17张)

5、待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮

6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可

牛肉丸子萝卜汤怎么炖好喝

1、白萝卜200g，牛肉200g，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉适量。

2、把牛肉洗干净，剁碎放一边。

3、把白萝卜洗干净削皮切丝。

4、再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。5、牛肉倒在白萝卜末上放盐。

6、在肉末上倒上酱油，料酒。

7、用手先把酱油，料酒，盐往肉末上抓均匀，再把白萝卜末一点点的抓进肉末里，直到白萝卜末和肉末都抓均匀就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均匀。

9、放入剁碎的大蒜。

10、用手抓均匀。

11、做成丸子状摆入盘中，好了，白萝卜牛肉丸子就做好了。

12、做好的丸子可以用水煮，也可以油炸，可以先做好形状，也可以边下锅边做。

牛肉丸子萝卜汤的制作方法及配方

食材：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十来朵，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，香葱两根，水淀粉小半碗，食盐适量，麻油适量。

1、将干香菇放入密封盒中再加入80℃的开水和适量的食盐，盖好密封盖后上下左右摇晃约5分钟，再静置十分钟左右，这样香菇基本发好了， 干黑木耳和黄花用80度的水也泡十来分钟。

2、把泡发好的香菇、黑木耳、黄花洗净后切成小丁，牛肉也同样切成小丁装入碗中，鸡蛋去壳打入碗中调散，老姜洗净切成末，香葱摘好洗净后切成葱花。

3、接着往牛肉丁碗中加入少许的盐、姜末、和适量的水淀粉抓匀，并且多抓一会，这样牛肉的纤维会得已充分膨胀，吃起来会更嫩滑。

4、锅中倒入两大碗的清水，水开后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁，大火煮开后，再转中小火五分钟。

5、这时火调到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不动它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或锅铲拨散开。

7、再加入适量的盐轻轻地推均匀，再倒入鸡蛋液，倒入鸡蛋液时要注意，不要倒在一个地方，要转着圈倒入，并适当用筷子顺着一个方向把鸡蛋搅匀搅散。

8、接着再倒入些许水淀粉，并用锅铲推匀，烧到汤汁变得稍微黏稠就差不多了。

9、最后淋上几滴麻油，撒上些许葱花点缀即可完成啦。

牛肉丸煮萝卜视频

用料：牛肉丸 10个、白萝卜 1根、葱姜蒜 适量、食用油 适量

做法步骤

步骤 1

牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

步骤 2

萝卜去皮，滚刀切成小块

步骤 3

香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

步骤 4

起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

步骤 5

加入适量开水

步骤 6

加入萝卜块，煮至半生

步骤 7

倒入牛肉丸子

步骤 8

煮到萝卜块透明状，熟透关火

步骤 9

加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅

牛肉丸炖萝卜的做法窍门

主料：牛肉350g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、大料适量、香油适量、白菜叶适量、香菜适量、花椒面适量、酱油适量、鸡蛋1个、醋适量

步骤一：准备牛肉，姜。

步骤二：都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。

步骤三：剁好的馅。

步骤四：肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。

步骤五：做好的馅。

步骤六：香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。

步骤七：准备好白菜叶。

步骤八：锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。

步骤九：锅开，用虎口挤丸子入锅。

步骤十：丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。

步骤十一：倒入拌好的香菜，搅匀即可盛出。

牛肉丸子萝卜汤怎么做好吃窍门窍门

用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

牛肉丸煮萝卜好吃吗视频

主料 2种

萝卜1个

牛肉丸500g

辅料 2种

姜适量蒜适量

调料 4种

油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量

烹饪步骤 12步

步骤1

准备好食材：韩国萝卜、牛肉丸、姜、蒜、桂林辣椒酱。

步骤2

待牛肉丸解冻后对半切开，再切十字花。这样煮的牛肉丸更加容易入味，而且看起来量也多一些。

步骤3

萝卜去皮切大块、蒜拍扁、姜切片。

步骤4

烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香。

步骤5

倒入切好的萝卜，略翻炒。

步骤6

注入适量开水，调入少许糖略煮后转入压力锅内。

步骤7

转入压力锅后，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，待气排完之后打开锅盖。

步骤8

继续烧热锅倒入少许橄榄油，加入两勺子桂林辣椒酱，翻炒均匀。

步骤9

再加入切好的牛肉丸。

步骤10

翻炒均匀。

步骤11

将煮过的萝卜倒入锅内，大火煮沸。

步骤12

约煮十五分钟至萝卜入味，最后才调入适量盐以及少许鸡精即可熄火。

牛肉丸子熬萝卜

1.胡萝卜一根，擦成细丝。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤22.牛肉切成小块，用绞肉机成肉泥。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤33.香菇洗干净切成丁。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤44.将绞好的肉馅，和胡萝卜丝放在一个盆里。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤55.放盐。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤66.放生姜末。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤77.放葱花。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤88.放入一个蛋清。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤99.放适量的老抽。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1010.放入香菇丁，用筷子朝着一个方向搅上劲。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1111.用手取一块肉馅，双手搓成丸子。

胡萝卜牛肉丸子的做法步骤1212.锅内的油烧6成热，丸子轻柔的放入锅中，中小火慢慢炸。当丸子全部浮起来之后，即可捞出来了。

牛肉丸萝卜汤怎么做啊

用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。