黑椒牛柳西兰花做法

材料：黑椒牛排（事先腌制的，购至沃尔玛）、西兰花、胡萝卜、黑椒汁 、胡萝卜、洋葱。

做法：

1、西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条 2、烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。

3、另取锅放油，烧热，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花。

4、利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味，加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）。

黑椒牛柳西兰花做法大全

您好，黑椒牛肉可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养。以下是一些常见的配菜：

1. 青椒：青椒的辣味和清爽口感与黑椒牛肉相得益彰。

2. 洋葱：洋葱的甜味和脆爽口感可以为黑椒牛肉增添一份清新。

3. 蘑菇：蘑菇的嫩滑口感与黑椒牛肉的嚼劲形成了美妙的搭配。

4. 西兰花：西兰花的清爽和口感可以为黑椒牛肉增添一份清新。

5. 豆角：豆角的爽脆口感和黑椒牛肉的嚼劲相得益彰，是一道不错的选择。

6. 土豆：土豆的口感和黑椒牛肉的嚼劲相似，可以增加口感的层次感。

7. 胡萝卜：胡萝卜的甜味和脆爽口感可以为黑椒牛肉增添一份清新。

黑椒牛柳西兰花做法视频

西兰花掰成小块,胡萝卜切成花片,洋葱切细条,烧开水,加点盐和油,放入西兰花和另取锅放油,烧热,放入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,摆上胡萝卜和西兰花利用底油,放入洋葱丝翻炒出香味,加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可

黑椒牛柳放什么配菜

先去准备一些黑椒和牛肉，将面条拌好，然后将黑椒和牛肉放进去一起拌

黑椒牛柳西兰花做法窍门

把牛排解冻，用厨房纸吸去血水备用；大蒜去皮拍扁，洋葱去外皮洗净，秋葵洗净后放到开水锅里煮2分钟捞出过凉备用，小西红柿洗净备用；

3、把大蒜切成蒜碎，洋葱也切成碎粒备用；

4、平底锅上火烧热，放一小块黄油（约15g）融化后，把切碎的大蒜和洋葱放进去翻炒出香味；

5、大蒜和洋葱炒出香味以后，放入黑胡椒碎，我用的是研磨瓶现磨的黑胡椒碎，翻炒均匀；

6、往锅里倒进两大勺蚝油，半碗清水，一小勺白砂糖；

7、边小火煮开，边用锅铲搅拌均匀，锅里很快就开始冒泡泡了；

8、熬至锅中酱汁浓稠即可，熬煮的时候一定要不停的搅拌，火也不能太大，以防酱煮出糊味；

9、熬好的黑胡椒酱盛到碗中备用；

10、平底锅清洗干净，上火烧热，放少许黄油融化，把牛排放到锅里，煎熟；如果喜欢肉质松软一点的，可以提前用刀背或松肉锤敲打一会儿，煎出来的牛排会更好咬一些；

11、两面煎熟，牛排鲜嫩多汁，香味四溢，煎到自己想到的成熟度之后就可以盛出；

12、煎牛排的时候把小西红柿切两半，焯熟过的秋葵斜切成小段，还有一些洋葱切成粗条状；

13、把切好的食材放到平底锅里，利用煎牛排剩下的余油，把这几种蔬菜也翻炒片刻；

14、牛排切成小条，码在盘中，炒好的蔬菜摆放在一侧，牛排上淋上自制黑胡椒酱汁，

黑椒牛柳做什么菜好吃

牛肉、辣椒、洋葱、生抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉、植物油、盐。

1、牛肉切条儿，LG我这次去买牛肉的时候，忘了告诉老板，结果就给我切成了片儿，自己吃，没关系啦。牛肉在水中泡一会，去血水，10分钟。

2、去掉血水的牛肉，加一勺生抽和一勺料酒，腌制至少20分钟，然后加一勺植物油，再腌5分钟以上。

3、趁腌牛肉的时候，就可以准备配菜了。辣椒洗净，切段儿，洋葱切丝。（我这次用的洋葱是别的菜剩下的，所以切的比较难看⊙﹏⊙b）

4、炒锅烧热，加两勺油，放入牛肉快速翻炒，炒至变白色了就可以了，时间不要太长，这时候会发现有很多水出来了。牛肉盛出。时间紧急就没有拍照。

5、炒锅洗净再烧热，放一勺油，加辣椒翻炒，调入小半勺盐翻炒。倒入刚才炒过的牛肉，调入1勺生抽和1勺料酒，继续翻炒。再加入半勺黑胡椒碎和洋葱，大火翻炒，调入淀粉水勾芡，出锅

黑椒牛柳西蓝花

1、用料：牛排骨3块红糖10克，姜粉1勺，蒜粉1勺，辣椒粉1勺盐3克，烤肉酱3勺。

2、将牛排骨浸泡一个小时，沥干水份备用。

3、准备红糖、蒜粉、盐、姜粉、辣椒粉搅拌均匀。

4、均匀地涂抹在牛排骨上、盖上保鲜膜冷藏过夜。

5、第二天提前预热烤箱200度1个小时、将牛排骨盖上锡纸进行烘烤。

6、一个小时后取下锡纸再烘烤20分钟。

7、取出牛排骨刷上烤肉酱用烤炙功能烘烤5分钟就可以出炉了。

西式黑椒牛柳的做法

食材明细

牛肉 50克、意面100克、胡萝卜半根、葱半根、姜1小块、洋葱1/4个、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量、黑胡椒汁1勺、卷心菜 2片、花生油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量

黑椒牛柳意面的做法

1、食材清洗干净，姜切片，洋葱、卷心菜、胡萝卜切丝，葱切葱花

2、牛肉切丝，放入适量的盐，料酒，姜片，蚝油，淀粉，再加一小勺黑胡椒汁，腌一下

3、锅中加入适量清水，煮意面，面不能煮太烂，煮到没有硬芯就好，煮好的意面过凉水，沥尽水份，备用

4、起锅烧油，油热放入葱花，将腌好的牛肉丝滑散，断生

5、再下入蔬菜丝，一起翻炒，加少许水、白糖提鲜

6、下入意面翻炒均匀，放入适量鸡精

7、美味的黑椒牛柳意面就完成了

黑椒牛柳配菜

黑椒牛柳是粤菜厨师的杰作，可能是从西餐的黑椒牛排的做法中汲取了一些灵感。“牛柳”这个词来源于粤语，是对牛脊侧肉的俗称，牛排的一种。因为它是牛脊上最嫩的肉，最适合煎、炒和炸，其实就是牛里脊，也称菲力（FILLET）。由于蛋白质含量高，热量少，几乎不含肥膘，因此备受青睐。

当黑胡椒的辛辣与最最细嫩的牛里脊相遇，那美味的“火花”自然碰撞开来。

黑椒牛肉西兰花的做法

材料： 牛肉末半碗、白蘑菇10个左右、西兰花一小朵、番茄两个、洋葱半个、番茄酱两大勺、螺丝意大面300克、黑胡椒碎少许、干罗勒少许 做法：

1白蘑菇切片、西兰花掰成小朵、番茄去皮切丁、洋葱切丁 2锅内添油烧热，放入洋葱丁，煸炒出香后、放入牛肉末，炒至肉末断生泛白，放入番茄丁和西兰花、白蘑菇，炒软 3调入盐、加入番茄酱、少许水，加入黑胡椒碎、干罗勒，烧开后转小火翻煮片刻，待汤汁收浓后，关火。

4炒意面酱的同时，坐锅烧水，水开后，下一勺盐，一小勺橄榄油，倒入螺丝面，煮12-15分钟左右，关火，捞起面条，沥干 5将螺丝面倒入煮好的意面酱中，翻炒均匀即可装盘

西式黑椒牛柳

1、首先把青红椒切成细条，也可以切成块，主要区别看主料牛柳改刀形状，切好之后放一边备用，然后把牛里脊改刀，先把上面的筋膜去除，去除的边角料可以煮熟做麻辣牛肉或者炖牛腩，把修整好的牛肉先片成厚片，再切5厘米长的条。

2、把切好的牛肉放进盆子内，倒入清水浸泡血水，然后再加一勺小苏打嫩滑牛肉，浸泡10分钟左右，把血水控出，然后再用清水清洗一遍，清洗干净倒出控水。

3、把牛肉放进盛器内，用干毛巾把牛肉表面的水份吸走，这样做是为了牛肉上浆不易出水，吃着更嫩。

4、加入盐调底味，一斤肉加盐不超过2克，加入胡椒粉1克，料酒15克、25克红酒，最后加入15克蚝油提鲜，然后把牛肉搅拌均匀，顺一个方向搅打，让牛肉把水份完全吸收进去。

5、牛肉看着表面比较粘稠的时候，再加适量蛋清搅拌均匀，蛋清要根据牛肉稀稠度适量添加，然后加入15克玉米粉芡搅拌均匀，再加酱油调色，并顺一个方向搅拌均匀，把浆好的牛肉倒入盛器内。

6、上面再倒上干净的植物油封口，加植物油是防止氧化出水，把浆好的牛肉放冰箱冷藏保存即可，我们在浆肉的时候可以一次多做一点，春节所用随取，下面开始上火制作。

7、锅内加入植物油，油温5成热，下入浆好的牛肉条滑油，滑油1分钟左右即可倒出控油。

8、锅内加一点底油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入一勺黑胡椒粒炒香，接着下入黑椒汁和蚝油炒香，然后下入洋葱和青红椒翻炒均匀，再下入牛肉翻炒均匀，加入料酒去除异味，再加入一点清水，加清水是为了让成菜汤汁更饱满。

9、下面接着调味，加入味精和白糖提鲜，再加入酱油调色，白糖要控制用量，蚝油和黑椒汁都会有甜味，然后把调料翻炒均匀，稍微烧一下看着汤汁比较粘稠，最后用生粉水勾芡，生粉水不要太稠，下锅要快速的翻炒均匀，出锅前再淋明油即可，加明油是让成菜看着更亮。