咸蛋金针菇汤

咸汤的做法

主料：黄豆芽，豆腐皮两张，鸡蛋2个，西红柿1个，海带丝，青菜，面粉，鸡精，盐，油，生抽

1.海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。

2.葱切好，西红柿切块。

3.起锅放油，油热后放入葱花。

4.待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。

5.待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入，生抽。

6.加入，水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。

7.加入，水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮.

8.水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。

9.感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。

11.加入搅好的面水，加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入，鸡精滚两分钟，一碗热腾腾的咸汤出锅。

咸蛋上汤金针菇

主料：肥牛卷，金针菇 调料：泡椒，小米椒，黄辣椒，姜，蒜，葱，盐，胡椒粉 做法：

1.金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。

2.热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。

3.加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。

4.下金针菇煮软，捞出装进碗底。

5.再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

6.撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。 小贴士： 肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅。 辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多。 ?

咸鸭蛋金针菇汤

步骤1

用料

嫩豆腐 1块

咸鸭蛋（蛋黄） 1个

南瓜 50克

盐 适量

步骤2

咸蛋跟南瓜放饭面蒸熟备用。

步骤3

嫩豆腐用开水泡一会去豆味。

步骤4

豆腐切丁，备姜蒜（蒜可以不用）。

步骤5

搅拌机放入蒸熟的南瓜，加适量水搅拌成汤。

步骤6

熟咸蛋黄切碎，尽可能碎便于融化。

步骤7

锅里放油（稍多一点，咸蛋黄吃油），放入咸蛋黄炒至起泡差不多融化。

步骤8

倒入打好的南瓜汤，姜蒜，大火煮开。

步骤9

汤开后放入嫩豆腐，下盐调味大火煮开转小火煮15-20分钟。

步骤10

盛碟撒葱花装饰。

金针菇咸蛋黄

1.潭溪山

自然风光很美，空气新鲜，一定要走一走高空玻璃桥，有那么一点刺激呢，周边交通方便，吃饭的地挺多，在景区外弄了点羊肉和炒鸡，味道还是不错的！

2.山东文旅 ·红叶柿岩旅游区

博山红叶柿岩，真是不虚此行！深秋来这里看红叶，再好不过了。除了爬山，还有很多游乐设施好玩，特别推荐玻璃水滑道！

3.玉黛湖景区

这里风景优美、环境清新、游乐休闲参半，特别适合着孩子来玩，很多卖小吃的，一进去就先吃吃喝喝，玩玩秋千、滑梯，体验童年的美好。

4.周村古城

这是市区的一条特色风情街，整个街区不大，是在原有老建筑的基底下改造的，进到到这里感受古代商业的气息和繁华。街里还有美食，休闲，体验等产品，主要以美食为主，整体建筑特色突出，后面有公园，逛累了去歇歇。

5.鲁山国家森林公园

这里景色优美，空气清新，植被茂密，名副其实的天然氧吧，人不多很安静，适合全家人出行，周末游玩好去处，建议自己带吃的。

美食

1.东更道点心行 （万达店）

杨枝甘露冰麻薯，芒果味的麻薯皮，饮料做成甜品很稀奇、很好吃！水蜜桃小贝，粉色的外表甜甜的内芯，有谁不爱呢！咸蛋黄芝士挞，奶香奶香的，加上咸蛋黄更香了！超级芝士脆，脆脆哒满口香，是我钟爱的！

2.八月美食小馆 （万象汇店）

麻辣金针菇和麻辣蟹钳味道着实不错，非常美味，豆浆的味道还是一如既往的好，推荐大家去那里吃饭，环境非常不错，安静且舒适。

3..梦蓉城半步颠小酒馆 （山东首店）

这边的菜量真的很大，而且味道炒棒！环境很适合拍照，服务也是极好哟，而且还送了一个红糖冰粉。

淄博游玩|淄博必去的景点|本地人带你逛淄博吃美食

咸蛋黄焗金针菇

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。含锌硒的蔬菜水果不是很多，平时可以用含锌硒的营养补充剂来补锌，比如配合一些含蛋白锌硒的咀嚼片来调理一段时间。

圆白菜炒肉丝

原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

制作方法：

1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

金针菇菜胆

原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

制作方法：

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

金针菜咸蛋汤

金叶甜菜可以和猪肉一起蒸着吃。

材料

梅头猪肉半斤，金叶甜菜1两，木耳、姜丝、葱末、生抽、麻油、鸡粉、砂糖、十三香粉、生粉(豆粉)各少许.

做法

1、猪肉切成片,用姜丝、葱末、生抽、麻油、鸡粉、砂糖、十三香粉、生粉等腌半个小时；

2、木耳水发好，撕成小块；甜菜（阿民甜菜）切颗粒；

3、半小时后，加入木耳和甜菜，和匀；

4、大火蒸20分钟，大功告成。

咸蛋金针菇的做法大全

一、牛肉干

牛肉干的原材料是黄牛肉，黄牛肉和其他调料一起腌制加工制作成了牛肉干零食，牛肉干不仅味道鲜美，还耐咀嚼，是人们较喜欢吃的一种休闲零食，喝酒时，吃上一些牛肉干，牛肉的甜味正好中和酒中的苦涩，令人想再次尝试。牛肉干中丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸，常吃些对身体是有好处的，但不宜吃多，它还含的纤维较粗，不易消化。

二、凤爪

凤爪其实就是用鸡爪制作成的，经过煮制、调味，就成了凤爪零食，凤爪的口感脆脆的，皮薄入味，连骨头都易嚼碎，加上泡椒的辣味，香味扑鼻，再配上酒香，真是让人回味无穷。在超市，都会看到一包包泡椒凤爪零食，平时爱喝酒的人，上朋友家，就捎上一些，作为下酒菜，都是不错的。凤爪中含有丰富的谷氨酸、胶原蛋白和钙质，经常吃些，对人体也是有益的。

三、鱼肉干

好吃而不容易腻的零食要数鱼肉干零食，也是常被人们当下酒菜，鱼肉干的口感较吸引人，不同的鱼类，给人的口感都不一样，有的软滑，有的硬而耐嚼，还有的酥脆。在营养方面，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和一些微量元素，吃鱼肉干还有个好处，它含脂肪量较低，经常食用都不用担心会发胖。作为下酒菜，可以选的零食有鱿鱼丝、鳗鱼丝、黄花鱼等，个人觉得小谷熊鱿鱼丝，口感还是不错的。

金针菇咸汤的做法大全家常汤

荷塘小炒、凉拌木耳金针菇、风味茄子、小葱炖豆腐、干煸花菜、地三鲜、鱼香肉丝、素炒空心菜、清炒豌豆、耗油生菜、虎皮辣椒、山药木耳

组合二：

蒸五谷、菠菜炒鸡蛋、麻婆豆腐、凉拌豆腐皮蛋、蒸板栗、四喜烤麸、醋溜白菜卷、拔丝地瓜、干煸土豆豆角、干锅雷笋、蚂蚁上树、炒三丝

组合三：

闷豆泡、香煎口蘑、香菇油菜、椒盐小饼、凉拌西葫芦、蒜蓉秋葵、青椒香干、清炒茭白、莴笋炒鸡蛋、清炒芥兰、醋溜包菜、蒸马齿苋

组合四：

浇汁丝瓜尖、蒜蓉蒸茄子、蒜香油麦菜、蒜香荷兰豆、清炒南瓜丝、西芹百合炒腰果、香辣海带丝、尖椒皮蛋、五香毛豆、沙拉拌菜、内酯豆腐炒鸡蛋、水果拼盘

咸蛋金针菇汤怎么做

咸蛋炒秋葵、咸蛋炒时蔬、咸蛋炒脆笋、咸蛋炒四季豆、热狗咸蛋炒毛瓜、咸蛋炒地瓜、咸蛋炒豆腐、咸蛋炒菠菜、咸蛋炒苦瓜、咸蛋炒南瓜、咸蛋炒杏鲍菇、咸蛋炒饭、青椒咸蛋炒丝瓜、咸蛋炒金针菇、咸蛋炒花枝、咸蛋炒花椰菜、咸蛋炒瓠瓜、咸蛋炒饭、咸蛋炒山苦瓜等、超简单咸蛋炒菜、咸蛋炒菠菜、咸蛋炒高丽菜等。都好吃

金针菇和咸蛋能一起吃吗

1、食材处理

皮蛋洗净，剥壳，切成你喜欢的形状；

盐水浸泡的白菜，冲洗干净后切好；

洗好的金针菇中间切一刀，和蒜片放在一起备用。

切皮蛋时，溏心爱沾刀，可以在刀面上抹一层油防止粘连；此外，用普通的棉线代替刀具，也能切出光滑切口的皮蛋。

2、炒一炒

炒锅烧热，倒入少许油，咱们这道汤不是要清淡少油嘛！

油烧至七成热，微微冒烟的时候，倒入金针菇和蒜片，转中火进行翻炒；

炒至金针菇沁出乳白色的汤汁后，倒入白菜继续翻炒；白菜炒软变色后，把切好的皮蛋倒进来，并加水大火煮。

3、煮汤

皮蛋白菜汤煮开后，转小火再煮一分钟，调入适量食盐，撒少许胡椒粉去一下皮蛋的腥，皮蛋白菜汤就做好了。

金针菇咸汤做法

河南这边比较经典的一种说法，只要吃酒席，最后肯定要上丸子汤和鸡蛋汤，丸子汤的意思是“完”，鸡蛋汤就好理解了，意思就是滚蛋汤，不过现在年轻人已经不太讲究这种顺序了，今天咱们就来做做这两碗汤。

一.滚蛋汤

传统的滚蛋汤其实是米酒鸡蛋汤，喝起来甜甜的，但是现在更多的滚蛋汤喜欢的是咸汤，比如酸辣汤之类，米酒滚蛋汤没什么好说的，今天咱们做一个省事版的酸辣汤，也可以称为家常鸡蛋汤。

1.首先准备食材，把木耳和黄花菜提前用清水泡发。

准备一张豆腐皮切成菱形片，把泡发好的黄花菜切成小段，木耳切成小块，金针菇洗干净以后打散从中间切开。

再准备几根菠菜切成段，牛肉一小块切成牛肉丁，番茄切成碎粒，大葱破开切成葱花和番茄丁放在一起。

另外准备两个鸡蛋、一点葱花和香菜段备用。

2.把食材焯一下水

锅内烧水，水烧开以后把木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅中，加入一勺食盐入底味，焯水30秒钟倒出来，快速用凉水冲洗几下，控水备用。

2.开始煮汤

锅内加少许底油，倒入番茄和葱花煸炒出红汁，然后加入适量的清水，倒入牛肉丁，加入老抽3克提色、食盐3克、鸡粉4克、胡椒粉2克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后转小火边搅拌边倒入适量的水淀粉。

汤汁再次烧开以后，撇去锅中的浮沫，把鸡蛋搅散淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，倒入陈醋10克、香油5克、放入菠菜、葱花和香菜段，稍微烫一下即可出锅。